簡単手作りハヤシライスの作り方〜市販のルウを使わず、絶品のハヤシライスを作る方法

みなみ
こんにちは!料理研究家の赤石美波です!

 

今日はおいしいハヤシライスの作り方を紹介します〜^^

 

個人的には、市販のルウが使えなくなるくらいのおいしさ。

 

作り置きにも重宝します。

 

 

簡単!おいしいハヤシライスのレシピ


材料(3〜4人分)

・牛こま切れ肉 200g

・塩コショウ 少々

・薄力粉 大さじ2

・玉ねぎ 1個

・カットトマト缶 1缶

・バター 20g

・米油(サラダ油でも) 大さじ1/2

・赤ワイン 1/3カップ(70mlくらい)

・中濃ソース 大さじ3

・塩 適量

・グリンピース(缶詰)小1缶(20粒もあればOK)

 

 

作り方

1、牛肉に塩胡椒をふる。

玉ねぎは2〜3mm厚さの薄切りにする。

牛肉と玉ねぎをそれぞれ別のポリ袋に入れ、薄力粉を入れて軽く揉み込む。

 

2、鍋にバターと油を入れて玉ねぎを入れる。

玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を加える。

 

3、肉の色が8割くらい変わったら、トマト缶を加える。

5分煮てから、赤ワインを入れてひと煮立ちさせ、中濃ソースを加える。

 

4、味見をして、塩で味を調整する。

煮詰まりすぎて味が濃くなってしまった場合は、水を少しずつ加えて味を調整する。

 

 

完成です〜^^

 

一度に多めに作ったので、余った分はiwakiの保存容器へ。

 

 

ちなみに、iwakiの保存容器は使いやすくて大のお気に入りです。

こちらに詳しく書いてます。

作り置きの保存容器に、iwakiのガラスタッパー「パック&レンジ」をオススメする3つの理由

2017.06.18

 

いかがでしたか?

よかったら作ってみてくださいね^^

 

 

 

この赤ワインを使っています^^