一人暮らしの自炊にあると便利な道具10個

みなみ
こんにちは!料理研究家の赤石美波です!

初めての方は、こちらからどうぞ!^^

金融機関職員だった私が、なぜ3年で会社を辞めて栄養士になろうとしたのか

2017.03.01

 

今日は、私が自炊をしてきた中で、

実際に使ってみて役に立ったものを紹介します!^^

 

ぜひ、お試しあれ!

 

ストレスフリーの自炊環境に近づきます。

 

1、ゴムベラ

 

当然ですが、木べらは変形しません。

でも、ゴムベラは変形するから、自由自在。

 

 

例えば、こんな状況の時。

 

ひじきがたくさんついてますね(汗

 

ひじきの炒め煮を作った後の様子です。

 

これをさいばしやスプーンで取り出すのは一苦労です。

 

こんな時、ゴムベラの出番

 

 

吸い付くように、綺麗に取れます。

 

 

木べらではこうはいきません。

 

ゴムベラだと、

綺麗にひじきが取れてます。

 

もったいないから、集めたひじきもいただきます^^

 

※ゴムベラは、耐熱性のものを使ってくださいね!

 

でないと、熱で溶けます!!

 

あとは、

持つところと、平らな混ぜるところが

分かれていないものがいいです。

 

 

分かれていると、

分かれ目にゴミや汚れが溜まって

 

衛生的でありません。

 

 

分解できずに繋がっているものがいいです。

 

 

私は、

富澤商店(製菓中心の食材や道具の専門店)で買いました。

 

 

 

2、耐熱ガラスボウル

 

これですー!!これ。

本当に重宝しています。

 

 

必ず、耐熱性のものを選んでくださいね!

 

耐熱ガラスボウルなら、

中身がよく見えるし、

 

電子レンジにかけられます

 

 

100キンとかで売っているような

ステンレスのボウルは、電子レンジNGです。

 

 

 

私はよく、

この耐熱ガラスボウルに

 

じゃがいもを入れてチンしたり、

カレーをレンジで作ったり、

煮物をレンジで作ったりしてます。

 

かなり優秀アイテム

 

 

3、スタックボウル

 

「スタックボウル??」

 

 

難しそうな言葉ですが、

 

小さいガラスボウルのことです。

 

(私も最近知りました。)

 

 

 

使わない器やお茶碗の中でドレッシング作ったり、

合わせ調味料を作ったりしてもいいのですが、

 

なんだか使いづらくて、

私は不便に感じていました。

 

 

 

でもこのスタックボウルがあると、

「お茶碗だから、割らないように・・・」とか

 

「このあとご飯をよそるから洗って拭かなきゃ」とか

 

余計な心配がなくなります。

 

あると便利。

 

 

10〜12センチのものは、

卵を溶いたり調味料を混ぜたり

とても使いやすいです。

 

私はよく使っています。

 

これで作業が速くなって、

料理がサクサク進んで

気分も良いです♩

 

 

できれば耐熱性のものを買うといいです。

 

硬い野菜(人参など)をレンジに入れて

温めたりできるので^^

 

 

電子レンジに入れられるかどうかが

結構重要ポイントです*

 

 

 

4、包丁

 

肉・魚・野菜全部切りやすい三徳包丁がオススメ。

 

刃渡りは、18〜20センチがちょうどいいサイズ感。

 

 

 

 

5、まな板

 

肉・魚用と、野菜用で分けた方が

衛生的に安心です。

 

シートのまな板は、曲がるので便利。

 

シートのまな板は滑りやすいので、

 

まな板の板に、濡れ布巾を敷くと、

まな板が滑りにくくなります。

 

6、菜箸

 

さいばしは100キンのものでも十分使えます。

 

私は最近、

日本的なデザインに惹かれて、

竹製のさいばしを購入しました!!

 

使うたびに気分が上がる道具です。

 

道具って大事!^^

 

 

意外と竹製も使いやすいです。

 

7、ステンレスのバット

 

これはかなり便利。

 

例えば野菜を切ったら

一時、バットに避難させます。

 

これが、おかず用の食器だと、

 

 

割れないかな?とか

カレー粉使ってるけど汚れ落ちるかな?とか

 

気になってストレス。

 

 

バットを使えば安心です。

 

8、大さじ小さじスプーン

 

プラスチックのものではなくて、

ぜひステンレスのものを使ってください。

 

これが使いやすいです。

いつも使ってます。

 

 

 

浅い大さじスプーンは、先が薄いので、

こんにゃくを切ることもできます。

底が浅いものはこちら。

 

最近は、底が四角い計量スプーンも出てますね!

 

でも、洗うのが結構大変かもしれません。

 

正確性で言えば、一番いいかと思います。

 

 

 

9、キッチンタイマー

 

キッチンタイマーは、

「分」と「秒」だけではなくて、

 

「10分」のボタンがあるものを選ぶといいです。

これがあれば、

「分」のボタンを」10回押さずに1回で済みます

 

10、ハサミ

 

 

100キンのは、切れ味があまりよくないものが多いみたいです。

 

私は、東急ハンズでチタンのハサミを買いました。

 

もう1年くらい愛用してますが、

とても使いやすくてお気に入りです。

 

 

鶏肉なども切れるんです。

包丁の代わりとして使えます^^

 

 

 

いかがでしたか??

何か一つでも、ピンと来たものがあれば、

ぜひ買ってみてください。

 

日々の自炊環境がグッと良くなるはずです^^*