肌の老化の悩みは酒粕で解決?今すぐ酒粕を生活に取り入れたくなる4つのポイント

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こんにちは。ミーナです。

 

最近肌の調子がよくない・・・

太りやすくなった・・・

 

そんな悩みを抱えていませんか?

 

近年、注目を集めている酒粕。

酒粕は、その悩みの助けになるかもしれません。

 

日本酒には含まれない成分もある?酒粕のスゴいパワー


 

酒粕の原料は?

 

酒粕が何からできているか知っていますか?

 

 

酒粕は、日本酒をつくる過程でできるものなので、

主な原料は日本酒と同じ「米、米麹、酵母、水」

 

 

しかし酒粕には、

その原料に含まれない成分や、

日本酒に含まれていない成分もあるんです。

 

発酵により新しい成分ができる

 

なぜ、原料や日本酒に含まれていない成分があるかというと、

「発酵」によって、新しい成分ができているからです。

 

 

「発酵」で、原材料には含まれない成分ができてしまう。

改めて、発酵ってすごいことですよね。

 

麹菌と酵母は微生物ですが、

この2つの微生物の代謝を経ることで、

いろいろな物質が生まれるのです。

 

 

その物質の中には、

水やアルコールに溶けにくいものもあります。

 

 

水やアルコールに溶けにくいものは、

日本酒には含まれず、

酒粕のみに存在することになります。

 

 

その数は実は正確にはわかっていないそうで、

500〜600種類もの数があるとも言われています。

 

膨大な数ですよね!!

 

酒粕の美容効果がスゴい!


肥満抑制効果のあるレジスタントプロテイン

 

酒粕には、

「レジスタントプロテイン」という物質が含まれています。

 

 

レジスタントプロテインには、

肥満を抑制する効果

LDL(悪玉)コレステロールを低下させる働きがあるんです。

 

 

一般のたんぱく質は胃で分解され、

腸で吸収されるのですが、

 

レジスタントプロテインは

胃で消化されずに、腸までゆき、

余分な脂を自分の体にくっつけて

外に出してくれます。

 

 

コレステロールの吸収を抑えるプロラミン

酒粕には、

レジスタントプロテインと同じような働きをする

「プロラミン」というたんぱく質もあります。

 

 

この「プロラミン」は、

発酵することで壊れにくい性質を持つようになり、

 

コレステロールを体に吸収させずに

外へ出してくれる働きがあります。

 

 

 

酒粕と老化防止


 

酒粕には、抗酸化物質が含まれます。

抗酸化物質とは何なのか。

 

抗酸化物質とは?

 

抗酸化=「酸化に対抗する」

つまり、

 

酸化(活性酸素)と戦ってくれる物質のこと、

それが抗酸化物質です。

 

活性酸素とは?

 

では、活性酸素は何かというと、

 

強い酸化力で体をさびつかせ、

老化を早めたり

病気の原因を作ってしまうもの。

 

これが活性酸素です。

 

 

喫煙をしたり、紫外線を浴びたり、

ストレスを受けたり、パソコンのブルーライトを浴びても

活性酸素が発生します)

 

 

酒粕に含まれる抗酸化物質

 

酒粕には、

この活性酸素に対抗してくれる

グルタチオンフェルラ酸という

抗酸化物質が含まれています。

 

 

老化予防にもいいんですね!酒粕…!!( ´▽`)

 

酒粕はガン予防にも効果的


それから酒粕は、ガン予防にもなるんだとか。

 

酒粕には、

ガン発症のリスクを下げる効果が期待されています。

 

ガン細胞と正常な細胞を見分けて、

ガン細胞のみを攻撃するのが

NK(ナチュラルキラー)細胞などのリンパ球ですが、

 

 

酒粕にはNK細胞(ガン細胞を攻撃する方です)を活性化する作用があるという

実験結果が報告されているのです。

 

 

また、血糖値の高さに悩む人も多いようですが、

酒粕には

インスリンのような働きをする物質があることがわかっており、

 

特に

糖尿病予防に役立つんじゃないか…?

と期待されています。

 

 

それと同時に、

糖質を分解する酵素の働きを

阻害する成分もあると言われていて、

 

血糖値の急激な上昇を抑え、

肥満予防につながるようです。

 

 

 

このように、

体にとってさまざまな効用が期待できる酒粕。

 

 

しかも酒粕は、

1000年以上続く酒造りの技術や知識の蓄積や

食経験に基づいているので、

副作用の心配もなく安心です。

 

ミーナ
1000年以上も歴史がある食べ物ってすごいなあ、本当に…。

 

 

最近は、化粧品の分野でも酒粕が登場してきていますよね!

(私もそのうち、酒粕風呂をやってみたいです…!!)

 

 

こちらの記事では、酒粕を料理に使うことで

どんな効果があるのかを書いています。

 

 

酒粕料理の動画もあります

酒粕料理の動画まで撮ってしまいました(趣味が高じて…)

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酒粕を料理に使うメリットについては、

こちらの記事に書いています。

料理が好きな方は必見ですよ^^

 

 

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