「ハヤシライスを、ルウを使わずに作れたらかっこいいな」 「市販のルウは食品添加物も多いから、ルウを使わずにハヤシライスを作りたい」     そんなふうに考えていませんか？   今回は、市販の…

  そこで今回は、乾燥ひじきの戻し方を解説します。   ひじきを戻す時の水の量は、どれくらいが良い？ 乾物のひじきを水で戻すと、どのくらい増えるか知っていますか？   なんと、8.5倍にもな…

こんにちは！料理研究家のminaです。     「今日はカツ丼食べたいなあ〜！」 ふと思うこと、ありませんか？       自炊レシピ　超簡単なカツ丼の作り方 &nbsp…

  レシピ本を見ていると「焼く前に、肉に粉をまぶす」って書いてあることがありますよね。   今回は、小麦粉と片栗粉を肉にまぶしてみて、仕上がりの食感を比べてみました。 ※この記事で出てくる「小麦粉」は…

今回は、一人暮らし向けの肉野菜炒めの作り方をご紹介します。   材料 （1人分） 豚肉　50g 玉ねぎ　1/4個（50g） にんじん　1/4本（30g） キャベツ　葉2枚（80g） 生姜　薄切り1枚（2g） サ…