【野菜作り体験ブログ】研修会で勉強してきました！vol.5

ユーキャンの野菜スペシャリスト講座や、キャリカレのベジタブル＆フルーツアドバイザー講座で勉強して「野菜づくり」に興味がわく今日このごろ。

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先日、勉強のために野菜作り研修会に参加してきました。今回は前回に引き続き収穫体験です。

今回野菜の収穫を行うのはこちら、ガーデンファームヨコオ様の畑です！

野菜の収穫開始

畑の草取りのあと、野菜を収穫しました。今回収穫した野菜はこちらです。

ナスを収穫

まだサイズが小さいのですが、きれいな紫色でツヤツヤしています。今回はまだ小さいものが多く、4本収穫しました。

ピーマンを収穫

ピーマンも立派に実っていました。なすと同じく表面がツヤツヤで、ハリがあります。触った感触はやや固く、水分で満ちている感じがしました。

かぼちゃ

かぼちゃはまだ小さいので収穫できませんが、実が育ってきています！（写真中央）

にんじん

にんじんは前回間引きしましたが、にんじんがある程度育ったくらいのところでさらに抜いていきます。こうすることで、残ったにんじんに栄養が集中し、1本1本が大きく育つそうです。

きゅうり

きゅうりは葉っぱの下に隠れていがち。葉をめくると、きゅうりの姿が！

形はまっすぐなものや曲がったものまでさまざま。成長が早くて驚きです。新鮮なのでトゲが痛い！小さいきゅうりもかわいらしく、こうやって育っていくのかと勉強になりました。

ズッキーニ

ズッキーニはダイナミックな生え方！

スーパーで売られている姿からは想像もつかず、こうやってなっていたのかと驚き。ピーマンやナスはつやとハリがあって見るからに新鮮でした。毎回発見がたくさんあり面白いです。

ブロッコリー

ブロッコリーは、虫がつかないようにネットをかけていたのですが、収穫時は外します。

驚いたのが、1株からとれるブロッコリーの食べられる部分の割合の小ささ！スーパーでは1つ150円くらいでしょうか。全体の面積に対して収穫できる割合がものすごく少量で、安い値段で買っているのが申し訳なくなってきました。

レタス

レタスも徐々に成長し、収穫の時期に入りました。暑いのと時間が経ちすぎて、多くが溶けて茶色くなったしまい…レタスが溶けるというのが意外でした。

今回収穫できた野菜がこちら！いろいろな種類の野菜がとれました。

収穫した野菜を料理

収穫した野菜の中で驚いたのがきゅうりのみずみずしさ。断面の見た目で伝わるでしょうか。生で食べてもえぐみがなく、もろきゅうでいただきました。

にんじんはスティック野菜に。マヨネーズにつけて食べたら驚くほどのおいしさ！小さいこともあるのか、にんじん独特のにんじん臭さが全くありません。

レタスはみずみずしく、サラダがモリモリ食べられました。収穫したズッキーニやバジルはガパオライス風に。大満足の食卓になりました。

来週あたりからインゲン豆やじゃがいもも収穫できるようなので、とても楽しみです🥔😊

野菜の勉強におすすめの資格講座

私は野菜の勉強のために、野菜栽培のほかに通信講座でも勉強をしています。野菜・果物の勉強にぴったりの講座を一覧表でまとめました。

上から安い順番↓↓↓

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内容

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学習期間

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質問回数制限なし (郵送)

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インターナショナル美容鍼灸協会認定

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野菜＆果物コンシェルジュ資格

36,300円

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映像なし

質問回数制限なし (メール)

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学習期間 約1ヶ月

期限180日(約半年)

一般社団法人 日本能力教育促進協会認定

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野菜コーディネーター資格

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映像あり (DVD2巻)

質問回数制限なし (郵送)

添削4回 (郵送)

学習期間 約4ヶ月

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一般社団法人 ホールフード協会認定

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質問1日3回まで (メール/郵送)

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添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

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