【第四回】料理教室開催しました!

こんにちは。

料理研究家の赤石美波です。

初めての方はこちらからどうぞ。

 

 

今日は、第四回目の料理教室でした!

3月はこれで4回開催し、最後となります。

4回料理教室をやってみて、思ったこと。

 

それは、「講師は生徒の20倍は勉強してレッスンに臨む覚悟を持て」ということです。

正直、今回のレッスンに関する内容は、本当に20倍は勉強したと思います。
だから、自信を持って臨むことができたし、喋ることができました。

でも、まだまだ詳しくなれるし、まだまだ役立つことを研究して、教えたいと思いました。

 

レシピ本を一度読んだだけで、理解するのは難しいです。

でも、体験を伴うことで、次からも使える本当の「理解」に落とし込むことができます。

だから、体験ができる料理教室が必要だと考えます。

 

それから、人に何かを教えるには、その分野のオタク=専門家になる必要がある、ということです。

これはいうまでもない、当たり前のことなんですが、

本当にそう思いました。

家庭料理なら家庭料理について喋り倒せるだけの知識が必要です。

まずは知識!

勉強しましょ!!(と自分に言い聞かせる)

お客様から、今後のレッスンを考える上で非常に参考になる意見を多数いただいたので、

問題解決のために、これからも料理研究しますよ〜!

テーマは「レシピ本がなくても普段の料理ができる人」「冷蔵庫の中身でさっと料理が作れる人」を増やす。

これができれば人生強いです。

法則があるはずです。きっと。

できるようになるための法則が。

私が探して、研究して、皆様に伝えますよ!

お楽しみにっ!

 

前置きが長くなりましたが・・・

 

料理教室レポ

今回のメニューは、

・肉野菜炒め

・ほうれん草の胡麻和え

・厚焼き玉子

でした!^ – ^

ちなみにデザートは、カラメルりんごケーキでした。

りんごと砂糖を加熱し、水分を飛ばしてから、クリームチーズがベースの生地に入れ、焼き上げます。

 

 

みなさん、「美味しい!」と言ってくださいました!

 

今回の教室のレシピは、ブログにも書いていますので、

気になる方はこちらをご覧くださいね^^

肉野菜炒め

厚焼き玉子

ほうれん草の胡麻和え

 

 

お客様からのアンケートをご紹介します。

横手 美沙様

Q1,0〜10点で表すとして、この料理教室を「友人や同僚に薦める可能性」は、どれ位ありますか?

A,10点!

Q2,そのスコアをつけた主な理由は何ですか?

A,楽しい。一人で全工程できる。新発見。

Q3,本日の料理教室に参加しようと思った”決め手”は何ですか?

A,講師の輝いている姿・講師が大好き(ありがとうございます!)

Q4,本日の料理教室に参加する前の問題点・課題点は何ですか?

A,楽しいとあまり感じない

Q5,本日の料理教室に参加して解決できたこと(もしくは、できそうなこと)はありますか?

A,楽しいと感じられる。
一人よりみんなでワイワイやるのが楽しい。家でもそのモードで楽しめそう。

Q6,本日の料理教室をどんな人におすすめしたいですか?

A,料理を楽しいと感じていない人

 

ありがとうございました!

 

めめ様

Q1,0〜10点で表すとして、この料理教室を「友人や同僚に薦める可能性」は、どれ位ありますか?

A,10点!

Q2,そのスコアをつけた主な理由は何ですか?

A,調味料の計り方や器具の使い方等丁寧に教えてもらいましたが、「フライパンに引く油」のように、
いつも計らなくて良い考え方を教えてもらえてなるほどー!と思いました。

Q3,本日の料理教室に参加しようと思った”決め手”は何ですか?

A,講師だから、が第一。(ありがとうございます!)
理由は、料理に真剣で「家で作るために」「自炊できる人が増えるように」と主婦に優しい考え方だったから。

Q4,本日の料理教室に参加する前の問題点・課題点は何ですか?

A,おいしいものを作るには手間がかかる。
そもそもめんどくさい(思ったように作れない)

Q5,本日の料理教室に参加して解決できたこと(もしくは、できそうなこと)はありますか?

A,やり方(考え方)さえわかれば何でもできそう!
野菜炒め。今後うまくできそう!

Q6,本日の料理教室をどんな人におすすめしたいですか?

A,自炊を続けていきたい人
「たまに」なら1回ずつ。これは良いけど、「毎日」だとそうもいかない。
毎日作れるようになりたい人にオススメ!

 

ありがとうございました!

 

関 智美様

 

Q1,0〜10点で表すとして、この料理教室を「友人や同僚に薦める可能性」は、どれ位ありますか?

A,10点!

Q2,そのスコアをつけた主な理由は何ですか?

A,ちょっとした料理のコツ、料理の原理をわかりやすく伝えてくれるので、わかっていたつもりのことがしっかり理解できました。
全工程を自分でできたのは良いと思います。

Q3,本日の料理教室に参加しようと思った”決め手”は何ですか?

A,講師の人柄、安心感、応援の気持ち。
厚焼き玉子の作り方を学びたくて。

Q4,本日の料理教室に参加する前の問題点・課題点は何ですか?

A,特になし。

Q5,本日の料理教室に参加して解決できたこと(もしくは、できそうなこと)はありますか?

A,料理のコツを知ることで、楽しいと思えること、面倒ではないと思えること、自分でも家で作れるかもと思えたことが何より良かったです。

Q6,本日の料理教室をどんな人におすすめしたいですか?

A,レパートリーに悩んでいる主婦の友人
コミュニケーションが得意、新しいもの好き、好奇心旺盛の友人・料理が自己流になっている友人

 

ありがとうございました!

 

大石 瑞穂様

 

Q1,0〜10点で表すとして、この料理教室を「友人や同僚に薦める可能性」は、どれ位ありますか?

A,10点!

Q2,そのスコアをつけた主な理由は何ですか?

A,一つ一つじっくり取り組むことができたから。
自分でも実際に調理ができて、さらに自分の作った料理を食べることができたから。

Q3,本日の料理教室に参加しようと思った”決め手”は何ですか?

A,料理が苦手・初めてでも、そんな人に参加してもらえるような教室にしたいという講師の想いを知って、全く料理ができない私でも参加できた。

Q4,本日の料理教室に参加する前の問題点・課題点は何ですか?

A,ほうれん草の胡麻和え・基本の「き」がわからない。
正直、このままでは自分はまずい。

Q5,本日の料理教室に参加して解決できたこと(もしくは、できそうなこと)はありますか?

A,自分で、ほうれん草を茹でることができるようになった!
美味しそうな卵焼きを作れるかも!という気持ちになった。

Q6,本日の料理教室をどんな人におすすめしたいですか?

A,料理の基本の「き」を知りたい人たち!

 

ありがとうございました!

 

皆様のおかげで、ワイワイ、楽しい学びの会となりました^ – ^

 

感謝と、しあわせな気持ちでいっぱいです。

 

料理って楽しい〜^^

さらにさらにレベルアップして、日本を変えます!

 

ありがたいことに、「またやって欲しい!」という声をいただいております。

4月以降も料理教室を続けていく予定ですので、興味のある方はライン@へどうぞ(^ ^)

LINE@から教室の先行予約のご案内をしています。

場所は、池袋あたりの予定です。

LINE@→bme4840s

こちらをクリックすると、登録画面に進みます。

 

 

今日もお読みいただき、ありがとうございました^ – ^