婚活イベントで料理のメニュー監修をしました！

こんにちは。　栄養士のminaです。

先日、婚活イベントで「健康バーベキュー」の監修をしました。

今回は、料理関係の友人がアシスタントでついてくれました。

健康コラム「バーベキューを健康的に楽しむコツ」はこちらの記事に買いています。

婚活パーティー当日のメニュー

(4)焼き野菜（にんじん、なす、ピーマン、とうもろこし）

(5)肉

鶏肉鶏肉(ピーマンのビタミン C と鶏肉のたんぱく質の組み合わせで美肌効果)

 牛肉(おろしニンニクに漬けた牛肉とアスパラで疲労回復・胃酸分泌)

 豚肉(玄米の 2 倍のビタミン B1 で疲労回復)

(6)焼きそば

• ニラ、豚肉のビタミン B1 との組み合わせで疲労回復・スタミナアップ
• アルコール+水も飲みながら、水分補給をしっかりと
• 野菜、肉、麺の順に食べることで血糖値の急上昇を抑える
• 油はオレイン酸豊富なオリーブオイルを使用

参加者の方が手伝ってくれたので、順調に進みました＾＾

メニューの説明をしているところです。

人前で話すのはちょっと緊張しますね。

でも前よりは。。慣れたと思います。

一緒にイベントを盛り上げてくれるスタッフのみなさん。

お越し下さった方々、ありがとうございました！

ミックスビーンズと野菜のマリネのレシピ

最後に、人気のあったマリネのレシピを紹介します。

材料（4〜5人分）

• きゅうり　1本
• 紫玉ねぎ　1/2個
• ミニトマト　10個
• ミックスビーンズ　1袋
• ツナ缶　1缶

＊マリネ液＊

• オリーブオイル　大さじ2
• 白ワインビネガー（または米酢）　大さじ2
• 塩、黒こしょう　少々
• 粒マスタード（あれば）　小さじ1

※ミックスビーンズは、スーパーの大豆の缶詰コーナーにあることが多いです。

作り方

1. マリネ液を混ぜ合わせておく。
2. きゅうりと玉ねぎは1cm角に切る。
3.  (1)とミニトマト、ミックスビーンズ、ツナ缶にマリネ液を混ぜて完成。

マリネはこれからの暑い季節にぴったりの涼しい料理なので、ぜひお家でもチャレンジしてみてくださいね＾＾