【値段の理由】安いバナナと高いバナナの違いは何?栄養士が徹底検証!

バナナ

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スーパーに行くと、値段が安いバナナと高いバナナがあるけど、何が違うの?

バナナの値段によって、味など何か違いはあるのか、気になりますよね。

そこで今回は、実際に食べ比べをしてみた感想と、値段によるバナナの違いはあるのか、紹介します。

バナナの種類

バナナ

値段が安いバナナや有機栽培のバナナのほかにも、高地栽培で寒暖差をいかした糖度が高いものなど、高品質を売りにした商品も出てきています。

高地栽培のバナナは、寒暖差が大きいため、バナナは時間をかけて糖分をたくわえます。そのため、一般的なバナナよりも、より甘いバナナになります。

 

最近、皮ごと食べられるバナナも話題になってますよね。

皮ごと食べられるバナナ

<味>
一般の輸入バナナより糖度が高く(約22度~25度)柔らかくねっとりした食感

<栽培のこだわり>
農薬を一切使わず手作業で丁寧に栽培。皮まで食べても安心・安全なバナナです

<産地の特徴>
日差しの良い南国・宮崎の肥沃な大地で育てられた旨味と甘みたっぷりなバナナ

<品種など>
グロスミッシェル種
一般のバナナのキャベンディッシュ種と比べて皮が薄く糖度が高い

無農薬なので安心。特殊な品種で、皮ごと食べられます。

>>皮ごと食べられる無農薬バナナを詳しく見る

実際にバナナを食べ比べてみた

近くのスーパーでバナナを買ってきて、実際に味がちがうのか食べ比べてみました。

バナナ
  • エクアドル産 田辺農園バナナ」(左)
  • フィリピン産 フレスカーナバナナ(右)

 

「エクアドル産 田辺農園バナナ」(左)

2本で198円

こだわりの土

おいしいバナナを作るには、健康な土が必要不可欠。田辺農園では、農薬や化学肥料にはできるだけ頼らず、自家製の有機質肥料を使って健康な土壌を作っています。

こだわりの肥料

規格外で廃棄されるバナナを発酵させて肥料にしたり、廃棄バナナをミミズに与え、その分を肥料にするなど、循環型農法で、バナナ作りに取り組んでいます。

土にすごくこだわっているようです。

 

フィリピン産「フレスカーナバナナ」(右)

4本128円(2本だと64円の計算ですね)

田辺農園バナナよりも134円安いです。

 

食べ比べてみた結果

田辺農園のバナナの方が、気のせいかもしれませんが、値段が高いぶん味が濃く感じられました。

でも、フレスカーナバナナも普通に美味しいです。

 

高級バナナは安いバナナと味は違う?食べ比べてみた

百貨店のバナナ

次は、百貨店で「SUN PREMIUM」というバナナを買いました。

1本で丁寧に袋に包まれて売られていました。

バナナ「SUN PREMIUM」1本150円。

フィリピンに移住したバナナ栽培の匠、

小宮芳弘が最高の園地からお届けする自信作

こう書かれていました。

 

食べてみると…

なんだかもっちりしています。味が濃い感じがしておいしいです。

 

高地栽培のバナナの味は?

次は、高地栽培のバナナです。

 

ドール極撰バナナ 5本 369円

(1本あたり73円)

この高地栽培バナナは、1本あたりで考えると、目立って値段が高い訳ではありません。

 

食べてみると…

mina
もっちり!中身が詰まっている感じです。

 

百貨店で買ったこの2つのバナナはどちらも中身が詰まった濃い味で、値段は違いましたが、味のよしあしに大きな差はありませんでした。

安いバナナと高いバナナの違いは?【結論】

バナナ

4つのバナナを食べ比べてみましたが、最も安い値段のフレスカーナ以外のバナナは、どれも同じように味が濃く、中身が詰まっている感じがしました。

 

しかし、買い分けたくなるほどの味の差は、ありませんでした。

安いフレスカーナバナナもすごくおいしいからです。「おいしいバナナ」だと感じました。

 

有機栽培のバナナは、手作業で害虫を取り除いたり、なるべく空気に触れないようにコンテナに入れられたりと、手間がかかっていると推測されます。

その手間が、値段の違いに現れるのでしょうか。そう考えました。

 

幼い子ども用には、有機栽培のバナナがいいの?

バナナ

バナナは皮をむいて食べるので、農薬がそのまま口に入るということは考えにくいです。

(皮から中身まで農薬が染みている、という考え方もあるかもしれませんが…)

 

そのため、「有機栽培でなければならない」ということはなく、一般的に売られている、普通のバナナでも問題はないかと考えられます。

 

しかし、「どうしても有機栽培でないと不安」という方は、有機栽培のバナナを選ぶのが良いと思います。

 

「甘さ」「濃厚さ」を重視したいかたは、高地栽培のバナナがおすすめですよ!

 

バナナを選ぶとき、ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

ここから先は、バナナの栄養学なので、読みたい人はどうぞ。

バナナは素早くエネルギーになる

バナナ

スポーツ選手が競技前にバナナを食べるのは、よく聞く話ですよね。

私も、部活動に明け暮れていた高校時代は、気合いを入れる時にはバナナを食べていました。

特に、試合前には必ずバナナを食べていました。

 

バナナは、

すぐに消化吸収されエネルギーに変わる「単糖類」(ブドウ糖など)

ゆっくりと消化される「少糖類」(ショ糖など)

さらにゆっくりと時間をかけて消化される「多糖類」(でんぷんなど)

これらのすべてが含まれています。

 

「単糖類」「少糖類」「多糖類」は、

それぞれエネルギーに変わるまでの時間が違います。

 

「単糖類」は素早くエネルギーに変わり、

「少糖類」はゆっくりとエネルギーに変わり、

「多糖類」はさらにゆっくりとエネルギーに変わります。

 

バナナにはこのすべてが含まれるので、すぐにエネルギーにも変わる上に、そのエネルギーを短時間で途切らせずに、維持して発揮することができます。

 

バナナは即効性と持続性をあわせ持つエネルギー源なのです。

皮をむくだけで手軽に食べられて、持ち運びにも便利ですよね。

栄養素が豊富なバナナ

バナナ

バナナには、カリウム、食物繊維が多く含まれます。

 

カリウムは、主に細胞の内側に多く、細胞内に十分なカリウムがあれば、余分なナトリウムを外に出して、血圧を正常に保ってくれます。

(ナトリウムが多すぎたり、カリウム不足になると生じるのが、高血圧やむくみです。)

 

また、食物繊維は、腸の掃除をしてくれるので、腸内の環境を良い状態に保ちます。

 

腸内の環境が良いと、免疫力が高まります。

なぜなら、免疫細胞の多くは、腸内に存在するからです。

 

それから、抗酸化作用のある「ポリフェノール」がたくさん含まれていて、体に害のある「活性酸素」から身を守ってくれます。

 

精神を安定させるとされるセロトニンも含み、リラックス効果もあるようですよ。

バナナの保存法

バナナ

バナナスタンドにつるして常温で保存するのが良いです。

(バナナをつるす理由は、バナナは、置いた時に底になる接地面から傷んでいくからです。)

 

保存の適温は13℃と言われていますが、室内に置いておくと良いでしょう。

熟したものは1本ずつビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室に。

栄養学や食・料理の勉強におすすめの本を紹介

栄養学や食事、料理のことをもっと詳しく学びたい方に、おすすめの本をまとめてみました。

今回の記事と合わせて、ぜひチェックしてみてくださいね。

>>【実際に読んでみた】栄養学と食の勉強・独学におすすめの本10選

>>【実際に読んでみた】料理が上手くなるための勉強におすすめの本12選

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ABOUTこの記事をかいた人

3年間のOL生活を経て、栄養士の専門学校に入学。学校を首席で卒業し、栄養士の資格を取得後、栄養士として勤務。 健康セミナーの実施や料理教室講師、食育活動、調理の仕事やケータリングなど幅広く経験。美容・健康と食の専門知識をいかして、ブログを書いています。