【食物アレルギーについて学ぶ勉強おすすめ本】知識編・レシピ本編

2023 1/24

2023年1月24日

食物アレルギーを勉強したいけど、どんな本がおすすめ？

食物アレルギーの本を選ぶとき、種類がありすぎて、どの本を買ったらいいのか迷ったことはありませんか？

そこで今回は、食物アレルギーのおすすめ本を、知識編とレシピ本編に分けて紹介します。

食物アレルギーの勉強を始めたばかりの方は要チェックです！

この記事でわかること

食物アレルギーの初心者でもわかりやすく楽しく学べる本【知識編】
食物アレルギーの初心者でもわかりやすく楽しく学べる本【レシピ本編】
本以外で食物アレルギーのおすすめ勉強方法

記事の監修・執筆

栄養士赤石美波

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
赤石美波のプロフィール詳細

記事監修・執筆：栄養士赤石美波

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。

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食物アレルギーのおすすめ本【知識編】

まずは、食物アレルギーの知識が学べる本を紹介します。

子どもの食物アレルギーあんしんBOOK

子どもの食物アレルギーあんしんBOOK (忙しいママ&パパのお悩み解決!)

created by Rinker

■著者情報(一部抜粋)
今井孝成
東京慈恵会医科大学医学部を卒業後、昭和大学小児科学講座に入局。独立行政法人国立病院機構相模原病院小児科にて小児科全般の診療ならびに、小児のアレルギー疾患について広く診療に携わる。同病院小児科医長を経て、2012年より現職。診療とともに、後進の指導にあたっている。
引用元：Medical Note

「このやり方で大丈夫」「仕事をしながら子どもを守るには」という、リアルな悩みにこたえてくれる本です。

最新の予防・診断・治療から、保育園・幼稚園・祖父母への預け方、買い物や外食で誤食を防ぐ食品表示の見方、栄養素もしっかりとれて、無理なく続く代替食のコツとレシピまで載っています。

安心して食事ができる！食物アレルギーキャラクター図鑑

安心して食事ができる!食物アレルギーキャラクター図鑑

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■監修者情報(一部抜粋)
赤澤晃
東京都立小児総合医療センターからだの専門診療部アレルギー科部長。日本アレルギー学会指導医、日本小児科学会専門医。
引用元：Amazon書籍購入ページ

卵・乳・小麦・そばなど知っておきたい27品目をキャラクター化。いままでなかった“目で見る”超入門図鑑です。

絵が可愛くて飽きないと評判の一冊。子ども向けに書かれていますが、大人が呼んでもわかりやすい本です。

子どもの食物アレルギーあんしんBOOK

子どもの食物アレルギーあんしんBOOK (忙しいママ&パパのお悩み解決!)

created by Rinker

■著者情報(一部抜粋)
今井孝成
東京慈恵会医科大学医学部を卒業後、昭和大学小児科学講座に入局。独立行政法人国立病院機構相模原病院小児科にて小児科全般の診療ならびに、小児のアレルギー疾患について広く診療に携わる。同病院小児科医長を経て、2012年より現職。診療とともに、後進の指導にあたっている。
引用元：Medical Note

症例を通して学ぶ年代別食物アレルギーのすべて

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■編集者情報(一部抜粋)
海老澤元宏
国立病院機構相模原病院臨床研究センター長。1985年東京慈恵会医科大学医学部卒。専門は小児アレルギー疾患、特に食物アレルギー。
引用元：Amazon書籍購入ページ

大型本で値段も高く、一般の方向けと言うよりは食物アレルギーに関わる職業の人向け、といった位置付けの本です。

「普通のキウイよりもゴールドキウイのほうが症状が出にくい」など、症例と研究結果の専門的な内容が載っています。

保護者からの質問に自信を持って答える小児食物アレルギーQ&A

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■監修者情報(一部抜粋)
海老澤元宏
国立病院機構相模原病院臨床研究センター長。1985年東京慈恵会医科大学医学部卒。専門は小児アレルギー疾患、特に食物アレルギー。
引用元：Amazon書籍購入ページ

「離乳食の開始は遅らせたほうがよいでしょうか？」「食物アレルギー児が予防接種を受けても大丈夫ですか？」「園や学校で給食を提供してもらうときに気をつけることは？」など、日常の医療の現場で食物アレルギーのお子さんを持つ保護者から投げかけられる質問に対して、具体的・簡潔に答える回答例が載っています。

最新の文献・ガイドライン等に基づく解説をまとめたQ&A集で、こちらも一般の方向けと言うよりは、食物アレルギーを専門に扱う職業の方におすすめの本です。

ほむほむ先生の小児アレルギー教室

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■著者情報(一部抜粋)
堀向健太
医学博士。専門は小児アレルギー学。これまで医学雑誌に250本以上の記事、論文などを発表。
引用元：Amazon書籍購入ページ

漫画形式で読みやすく、内容は「広く、かつ、浅いところから深いところまで網羅している」本です。

一般の方が読むのはもちろん、保育園で管理栄養士をされている方から「アレルギーについて質問されることが日常あるが、この本で知識が整理された」「こども園の管理栄養士をしているため、アレルギー対応にすごく参考になった」などの口コミがあり、アレルギー対応の質問を仕事で受ける機会がある方にもおすすめの一冊です。

2021年3月時点での、小児アレルギーの喘息やアトピー、食物アレルギーの最新情報が掲載されています。

食物アレルギーのおすすめ本【レシピ本編】

次に、食物アレルギー対応の料理が学べるレシピ本を紹介します。

毎日ムリなく作れる　子どもが喜ぶ食物アレルギー安心レシピ

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■著者情報(一部抜粋)
千葉友幸
1977年東京医科大学卒。亀田総合病院(鴨川市)、厚生中央病院(目黒区)、八王子医療センターなどで研修後、東京医科大学付属病院小児科で一般外来とアレルギー外来を担当。
引用元：Amazon書籍購入ページ

卵・乳製品・小麦・大豆を使わない、普段の食事や常備菜、お弁当、おやつまで、食物アレルギーの基礎知識がわかるレシピ本です。

お弁当に必ず入っている定番の卵焼きも、アレルギー対応で卵の代わりに片栗粉、ひえ粉、かぼちゃパウダーを使う一品など、自分では思いつかないようなレシピが満載。

アレルギーの子にも、見た目も味もおいしいものを食べて欲しい！という希望を叶えてくれるような一冊です。

改訂版アレルギーっ子のごはんとおやつ

改訂版　アレルギーっ子のごはんとおやつ

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■著者情報(一部抜粋)
伊藤浩明
あいち小児保健医療総合センター副センター長。名古屋大学医学部卒業後、同大学院、テキサス大学留学をへてあいち小児保健医療総合センター(アレルギー科)に入職、2015年より現職。
「食べることは子どもたちの基本的な権利」という信念のもと治療、診断を行う。
引用元：Amazon書籍購入ページ

レシピは、手に入りやすい食材で代替されており、情報も新しい内容です。レシピはもちろん、基礎知識として各種調味料についての解説、代替品の紹介も。

食物アレルギーのお子さんを持つママたちの体験談や、最新のアレルギー治療法についても解説されているので、読み物としても勉強になる一冊です。

卵・乳製品・小麦粉なし作ってあげたい子どものおやつ

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KADOKAWA

■著者情報(一部抜粋)
桑原奈津子
カフェのベーカリーとキッチン、製粉会社の商品開発、加工でんぷん会社の研究職を経て、料理研究家に。身近な材料でできる作りやすいお菓子やパンのレシピ、そのおいしさには定評がある。
引用元：Amazom書籍購入ページ

家に常備してある材料ででき、毎日作っても負担にならない、工程の少ない簡単なレシピが多いです。他のレシピ本と比べ、砂糖控えめ。「どれも失敗がなく、おいしくできる」と評判です。

ハムやベーコン、チョコレートも卵や乳は入っているものが多いので、その点は作る際に気をつけた方が良いかもしれません。

効率よく食物アレルギーを勉強したい方には、通信教育もおすすめ

勉強に本を読むのも一つの手ですが、「より効率よく学びたい」方は、通信教育がおすすめ。

本当に必要な知識が教材としてまとまっているので、本を選んだり買いそろえる手間がなく、効率よく知識を身につけることができます。

食物アレルギー勉強の独学と通信教育の比較【どっちがおすすめ？】

独学の場合、自分で本を何冊か買ったり、YouTube動画や食物アレルギーが特集された雑誌を読んで学ぶことになります。

しかし、独学では勉強の範囲や大事なポイントがわからずに、途中で勉強をやめてしまう人も多いです。

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「重要なポイントをプロに教わって、最後まで勉強をやりきる」「体系立てて学ぶ」ことができるのが、通信教育のメリットです。

わからないことがあったらいつでも質問できるので、存分に活用してみましょう！

通信教育

独学

資格取得までできる
重要なポイントだけ学べる
プロの講師に質問・相談ができる
費用がかかる

資格は取れない
学ぶ範囲があいまい
質問・相談はできない
費用は安くて済む

通信講座では、学ぶ期間が決まっているのもメリット。期限を決めて、その中で重要なポイントだけを学べるのもよいところです。

ここから先の内容は、通信講座の紹介になるので、興味のある方のみチェックしてみてください！

食物アレルギーに関する資格の種類一覧・値段・違いまとめ

食物アレルギーに関する資格を、比較しやすいよう表にまとめました。

キャリカレのアレルギー対応食アドバイザー資格取得講座の教材・テキスト — ※当サイトの表・コンテンツの無断転載はご遠慮ください。
※資格の詳細は変更される可能性があります。最新情報の確認をお願いします。

食物アレルギー資格(1)キャリカレ「アレルギー対応食アドバイザー資格取得講座」

キャリカレのアレルギー対応食アドバイザー資格取得講座 — 画像引用元：キャリカレ公式サイト

アレルギー対応食アドバイザー資格講座のおすすめポイント

子どもの食物アレルギーの正しい知識や代わりの食品の調理法の知識が身につく
サポート期間が700日(約2年)とたっぷりあるので、余裕を持って勉強できる
自分の好きな時間に、在宅で学習・受験までできる

アレルギー対応食アドバイザーは、日本能力開発推進協会が認定している民間の資格です。

独学でアレルギー対応食アドバイザーの資格試験のみ受けることはできず、キャリカレの「アレルギー対応食アドバイザー資格取得講座」を受講することで受験資格が得られます。

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幼児食の中でも特に、子どものアレルギー対応食を学びたい方なら誰でも受けることができます。

項目	説明
資格講座	アレルギー対応食アドバイザー
資格認定	日本能力開発推進協会
受験資格	特になし
試験日程	学習・課題が終わっていればいつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	キャリカレの講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	~~51,800円~~ → 41,800円 (ネット申込で1万円割引)
受験料	5,600円
学習期間	3ヶ月
受講期限	700日(約2年)
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報はキャリカレ公式サイトでご確認ください。

映像教材では、アレルギー対応食アドバイザーとしての活動の具体例が特集されているので、プチ起業・開業や副業を考えている方にもおすすめです。

アレルギー対応食アドバイザー資格講座はこんな方におすすめ

食物アレルギーが専門の小児科医・管理栄養士が監修の講座で、アレルギー対応食に特化して学びたい方
サポート期間700日(約2年)！仕事や育児と両立しながら余裕を持って学びたい方
手書きでの添削メッセージつきの講座で「学習を誰かに見てもらえている」実感がほしい方

アレルギー対応食アドバイザー資格講座は、テキストがカラフルでわかりやすいのもポイント。すべてのページがオールカラーではありませんが、図表やイラストも多く、アレルギー対応食をわかりやすく学べました。

キャリカレの資格講座は、ネットから申し込むと1万円割引になるので、電話ではなく、ネットからの申し込みがおすすめです。

＼ネット申込で1万円割引！／

【公式】今すぐ申込む

＼カンタン10秒！／

【無料】資料請求する

アレルギー対応食アドバイザーのさらに詳しい情報は、こちらの記事で紹介しています。

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【合格体験記】アレルギー対応食アドバイザー口コミ！独学・仕事就職私もアレルギー対応食の勉強に興味があり資格が気になっていたので、実際に教材を買ってみました！この記事ではテキストのレビューなど、感想をお伝えします。 ↓教材は...

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食物アレルギー資格(2)ユーキャン「離乳食・幼児食コーディネーター講座」

ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーターの資格講座 — 画像引用元：ユーキャン公式サイト

離乳食・幼児食講座のおすすめポイント

離乳食＋幼児食(1〜5歳くらいまで)の正しい知識が身につく
サポート期間が12ヶ月とたっぷりあるので、余裕を持って勉強できる
自分の好きな時間に、在宅で学習・受験までできる

受験料や更新料、認定証発行費用を含め、総額で費用が抑えられつつ、教材のクオリティも高いユーキャンの離乳食・幼児食講座が最もおすすめです。

離乳食・幼児食の講座で取れる資格は、一般社団法人日本味育協会が認定している民間の資格です。

独学で資格試験のみ受けることはできず、ユーキャンの離乳食・幼児食に関する講座を受講することで受験資格が得られます。

項目	説明
講座	離乳食・幼児食
資格認定	一般社団法人日本味育協会
受験資格	特になし
試験日程	受講期間中ならいつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	ユーキャンの講座内容から出題
試験方法	マークシート方式
受講費用	32,000円
受験料	無料
学習期間	4ヶ月
受講期限	12ヶ月
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報はユーキャン公式サイトでご確認ください。

一括払いなら、認定証発行費用を含めても32,000円と、同じ離乳食・幼児食に関する資格一覧の中では安く、在宅で学習と受験ができるのも魅力的です。

サポート期間も12ヶ月あるので、忙しい方も余裕を持って、自分のペースで学習ができます。

↓教材を実際に買ってみたら、1週間もしないうちに届きました。かなりボリュームがあってお得感があります。

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【公式】今すぐ申込む

＼カンタン10秒！／

【無料】資料請求する

離乳食・幼児食コーディネーター講座の教材のレビューなどさらに詳しい情報は、こちらの記事で解説しています。

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食物アレルギー資格(3)キャリカレ「幼児食インストラクター資格取得講座」

キャリカレの幼児食インストラクター資格取得講座 — 画像引用元：キャリカレ公式サイト

幼児食資格講座のおすすめポイント

幼児食(1〜5歳くらいまで)の正しい知識が身につく
サポート期間が700日(約2年)とたっぷりあるので、余裕を持って勉強できる
自分の好きな時間に、在宅で学習・受験までできる

キャリカレの幼児食資格講座は、日本能力開発推進協会が認定している民間の資格です。

独学で資格試験のみ受けることはできず、キャリカレの幼児食資格講座を受講することで受験資格が得られます。

mina

1歳〜小学生までの子どもの食の知識を学びたい方なら誰でも受けることができ、受験資格は特にありません。

項目	説明
資格講座	キャリカレの幼児食講座
資格認定	日本能力開発推進協会
受験資格	特になし
試験日程	学習・課題が終わっていればいつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	キャリカレの講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	~~38,600円~~ → 28,600円 (ネット申込で1万円割引)
受験料	5,600円
学習期間	3ヶ月
受講期限	700日(約2年)
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報はキャリカレ公式サイトでご確認ください。

実際にテキストを買ってみましたが、幼児食のレシピや知識からアレルギーのことまで、幅広くのことが学べると感じました。

キャリカレの資格講座は、ネットから申し込むと1万円割引になるので、電話ではなく、ネットからの申し込みがおすすめです。

＼ネット申込で1万円割引！／

【公式】今すぐ申込む

＼カンタン10秒！／

【無料】資料請求する

幼児食インストラクターのテキストのレビューなど詳しい情報は、こちらの記事で紹介しています。

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食物アレルギー資格(4)ラーキャリ「幼児食プランナー資格取得講座」

幼児食プランナー講座のおすすめポイント

受講期限がないので、自分のペースでゆっくり学びたい方におすすめ
【通信講座＋試験】と【試験のみ】の2パターンから選べる
添削課題を提出しなくても本試験に進めるため、資格取得を急いでいる方におすすめ。申込から資格取得まで最短約2週間

幼児食プランナーは、通信教育のラーキャリが販売している講座で取れる資格です。

添削課題を提出しなくても試験に進めるため、資格取得を急いでいる方や、やりとりが面倒な方にはピッタリです。

試験概要はこちらです。

項目	説明
資格講座	幼児食プランナー
資格認定	一般社団法人日本技能開発協会
販売	ラーキャリ
受験資格	特になし
費用	【通信講座＋試験】 49,500円 ※時期により割引あり【試験のみ】 11,000円
試験内容	幼児食の基本知識食物アレルギーの知識ほか
学習期限	制限なし

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報はラーキャリ公式サイトでご確認ください。

ラーキャリの特徴1：LINEで質問できる

ラーキャリの講座は、LINEやメールで質問ができます。ユーキャンやキャリカレなど他社ではLINEでの質問はできないため、この点はラーキャリの他社にはないメリットです。

メール返信は、平日の10時〜18時が基本となりますが、LINEの場合は時間外にも返信してもらえる場合があります。

mina

私が質問したときは祝日でしたが、1時間かからず返信をいただけたこともありました。

通信教育は独学で本を読むのとは違い、わからない箇所があったときに、質問できる環境があるので便利です。

ラーキャリの特徴2：添削課題は提出しなくてもOK。回数が少ないのでスピーディー

ラーキャリの資格講座の添削課題提出は、必須ではありません。

テキストのほかに「問題集」がついてくるので、添削課題を提出しなくても試験対策はできますが、添削問題に取り組むことでより試験への不安を解消できます。

○×問題で解けて手軽！ちなみに、「×」の問題は、どこが間違っていて、どう直すと良いかまでわかっておくと、より試験への準備ができます。

切手代は自己負担になりますが、試験対策を万全にしたい方は取り組んでみてください。

幼児食プランナー資格講座はこんな方におすすめ

添削課題を郵送・やり取りするのが面倒！できるだけ手間を省いて資格取得したい方
コースは試験のみ・通信講座＋試験の2種類。自分に合ったコースを選びたい方
受講期限を気にせず、ゆっくり自分のペースで勉強したい方

＼最短2週間で資格が取れる！／

【公式】もっと詳しく見る

食物アレルギー資格(5)幼児食マイスター(SARAスクール幼児食基本・プラチナコース)

SARAスクール幼児食講座のおすすめポイント

受講期間中なら無料で何度でも質問ができるので、わからない箇所を解消しながら勉強を進められる
講座受講で2つの資格が一度に取得できる
資格試験あり・資格試験免除のコースを選べる

幼児食マイスター資格は、独学でも挑戦できます。

しかし、「独学が苦手…」「不合格で受験料を何度も払うのは損で不安…」という方は、SARAスクールの「紅茶オーナー」講座を利用するのも一つの手。

幼児食講座は、幼児食マイスター資格試験対策ができる講座で、「基本コース」「プラチナコース」に分かれています。

mina

プラチナコースは費用が2万円高くなりますが、資格試験が免除になります。

不合格を繰り返して受験料が1万円ずつかさむよりも、最初から2万円多く払って確実に資格取得した方がお得！と考える方も多く、プラチナコース受講生を選ぶ方も一定数いるようです。

「幼児食マイスター」の試験・対策講座概要はこちらです。

項目	説明
資格講座	幼児食マイスター
資格認定	日本安全食料料理協会
受験資格	誰でも受験可能
試験日程	年に6回(2ヶ月ごと)
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	59,800円 (幼児食基本コース) 79,800円 (幼児食プラチナコース)
受験料	10,000円
対応講座	幼児食基本コース幼児食プラチナコース
学習期間	2〜6ヶ月
受講期限	12ヶ月
合格基準	得点率70%以上
合格率	非公開