スパイスやハーブの本を選ぶとき、種類がありすぎて、どの本を買ったらいいのか迷ったことはありませんか？
そこで今回は、スパイスやハーブのおすすめ本を、知識・育て方とレシピ本編・子供向け編に分けて紹介します。
スパイスやハーブのおすすめ本【知識編】
まずは、スパイスやハーブの知識が学べる本を紹介します。
わたしに効くハーブ大全
■著者情報(一部抜粋)
小早川 愛
ハーブの魅力と使い方をわかりやすく伝えるハーブコンシェルジュとして活動。ハーブ農場の㈱ポタジェガーデン入社後、営業担当としてのべ10000人以上にハーブの使い方を伝授。
引用元：Amazon書籍購入ページ
イラストが多くて文字もちょうど良い、読みやすい大きさ。気軽に手に取って読める一冊です。
本の内容は、ハーブの色々な側面や使い方にもなど実践しやすいものばかり。ハーブ料理のレシピもあり、写真も美しく作り方も簡単なものが、たくさん紹介されています。
スパイス＆ハーブの使いこなし事典 最新版
全体の半分以上がカラーのページで、スパイスが一つ一つ丁寧に紹介されています。テキストの薄さもちょうどよく、簡潔にまとまっています。
ハーブの知識を基礎から学びたい方におすすめ。ハーブだけでなく、スパイス料理の紹介もあるので、料理が好きな方にもぴったりの一冊です。
ココロとカラダに効く ハーブ便利帳
■監修
引用元：Amazon書籍購入ページ
池上 文雄
薬学博士、薬剤師。千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員。昭和大学薬学部客員教授。専門は薬用植物学や漢方医薬学。
この本は、「西洋ハーブ」「食材」「庭木」「野山の和ハーブ」の4章に分かれています。全部で100ページくらいあるうち、半分が西洋ハーブに関する内容で、残りの半分は食材と和ハーブの内容です。
生姜、ごぼう、シソ、柚子など、普通のスーパーでも買えるものが多いので、すぐに活用できます。「薬草・ハーブ」と言うよりは野菜・果物の食材のパワーを学べるのも魅力です。
お悩み別 こころとからだを癒すレシピ ハーブティーブレンド100
■監修者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
山本 真理
フィトセラピスト(植物療法士)。緑と香りの学校TIARA主宰。一般社団法人日本ハーブ研究開発機構近江おごとハーブガーデン室長。
ホームセンターなどで手に入りやすいハーブ8種類の利用方法や、効能について書かれている本です。
きれいな写真と、著者の語りかけるような文章から、ハーブ愛が伝わってきます。ハーブの基本、育て方から、暮らしの中での使い方、活かし方まで幅広く学べる一冊です。
はじめてのハーブ 手入れと育て方
■著者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
高浜 真理子
恵泉女学園園芸生活学科卒業。薬効や香りのある植物に興味を持ち、ハーブやスパイスとして利用される植物の栽培や活用法を幅広く学ぶ。再進学して美容師免許を取得後、ハーブの美容的利用にも取り組む。
本のサブタイトルにもある「基礎の基礎からよくわかる、はじめてのハーブ」の通り、初心者におすすめの一冊。写真がたくさんあって、眺めているだけでも楽しめます。
mina基礎からよくわかる メディカルハーブLesson
■監修
引用元：Amazon書籍購入ページ
佐々木 薫
日本アロマ環境協会認定アロマテラピー・プロフェッショナル。生活の木カルチャー事業本部ゼネラルマネージャー。生活の木ハーバルライフカレッジ主任講師。ハーブ、アロマテラピーの研究と普及に尽力。著書多数。
載っているハーブの種類は多くないですが、メディカルハーブの基礎や、各ハーブの特徴、おすすめの使い方など幅広く学べます。
写真やレイアウトもきれいにまとまっていて読みやすく、ハーブの基礎知識が学べる一冊です。
minaスパイス・ハーブのおすすめ本【レシピ本編】
次に、ハーブ・スパイスの知識が学べるレシピ本を紹介します。
ハーブと薬味のごちそうレシピ
■著者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
若井 めぐみ
料理家。ハーブをテーマにした料理教室「ヴェール エクラタン」を主宰。
エスニックになることなく、通常の食卓の料理が美味しくなるイメージです。また、料理工程が少なくて簡単なメニューが多く、ハーブさえ手に入れば難しくありません。写真も美しく、すっきりとしたレイアウトが素敵です。
ハーブを使用したレシピがかなり多く出ていて、味に当たり外れがありますが、この本に載っているレシピはおいしい！と評判。
minaおいしいハーブ暮らし12か月 キッチンガーデン発 元気のレシピ
■著者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
北村 光世
食文化研究家、ハーブ・オリーブオイル研究家。
この本は、鎌倉の自宅の庭に多いときは60数種ほどのハーブを育ててきた著者の北村さんが、初心者の方でもキッチンハーブを楽しめるよう、四季の庭仕事・ハーブの育て方、ハーブを生かした料理レシピ・楽しみ方を綴った1冊です。
いちばんやさしい スパイスの教科書
■著者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
水野 仁輔
1999年結成の男性12人組の出張料理集団「東京カリ~番長」の調理主任。2008年に、男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。
知る・簡単に使ってみる・各地の料理を知ってみる・カレーを作ってみるなど、さまざまな切り口からスパイスを紹介している本です。
カレーのレシピはもちろん、カレー以外でも、挑戦しやすいスパイスレシピもあります。
ハーブのおすすめ本【子供向け編】
次に、ハーブ・スパイスの知識が学べる子ども向けの本を紹介します。
ハーブをたのしむ絵本
■著者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
大野 八生
千葉県生まれ。子どものころから、園芸好きの祖父とともに植物に親しむ。造園会社等で働いた後、フリーに。現在イラストレーター、造園家として活躍中。
ハーブの種類や育て方など、とてもわかりやすく書いてあり、読んでハーブを育てたくなる一冊です。
絵がとにかくかわいくて癒されます。子ども向けの絵本ですが、大人でも楽しく学べます。
ざっそうの名前 (福音館の科学シリーズ)
■著者情報(一部抜粋)
引用元：Amazon書籍購入ページ
長尾玲子(ながお れいこ)
1963年、東京に生まれる。東京YMCAデザイン研究所デザイン科卒。のちにデンマークに留学、スカルス手工芸学校で刺しゅうを、オーストラリアNMITでイラストレーションを学ぶ。
ハーブとは少し分野がずれますが、ししゅうの絵がかわいらしく、小さなお子さんでも雑草を楽しく学べる本です。
読み聞かせにもぴったりの一冊。ししゅうの絵だけではなく、説明の表現も光るものがあるので、ぜひチェックしてみてください。
効率よくスパイス・ハーブを勉強したい方には、通信教育もおすすめ
勉強に本を読むのも一つの手ですが、「より効率よく学びたい」方は、通信教育がおすすめ。
本当に必要な知識が教材としてまとまっているので、本を選んだり買いそろえる手間がなく、効率よく知識を身につけることができます。
スパイス・ハーブ勉強の独学と通信教育の比較【どっちがおすすめ？】
独学の場合、自分で本を何冊か買ったり、YouTube動画やスパイスやハーブが特集された雑誌を読んで学ぶことになります。
しかし、独学では勉強の範囲や大事なポイントがわからずに、途中で勉強をやめてしまう人も多いです。
minaわからないことがあったらいつでも質問できるので、存分に活用してみましょう！
通信講座では、学ぶ期間が決まっているのもメリット。期限を決めて、その中で重要なポイントだけを学べるのも利点です。
ここから先の内容は、通信講座の紹介になるので、興味のある方のみチェックしてみてください！
ハーブに関する資格の一覧・値段・違いまとめ
ハーブに関する資格を、比較しやすいよう表にまとめました。
| 資格講座 | 申込先 | 資料請求(無料) | おすすめ度 | 特長 | 学習期間 | サポート期間 | 費用 | 講座運営 |
 アロマテラピー検定講座 | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (4.5 / 5.0) | ・業界大手で安心 ・ハーブと同様、植物の香りや精油などから、生活をより健康にする方法を学べる | 3ヶ月 | 12ヶ月 | 55,000円 | ユーキャン |
メディカルハーブセラピスト  | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (4.5 / 5.0) | ・業界最長のサポート期間 ・ブレンド、クラフト、料理、栽培まで活用方法をすべて習得できる ・認定証の見栄えが良い | 4ヶ月 | 700日(約2年) | 48,400円 | キャリカレ |
 スパイス＆ハーブコンサルタント  | 今すぐ申込む | >>詳しく見る | (4 / 5.0) | ・紙のテキストがないので、学習・受験はスマホorパソコン ・認定証は英語 | 1ヶ月 | 180日(約半年) | 34,100円 | フォーミー |
 ハーブインストラクター  | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (3 / 5.0) | ・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる | 2〜6ヶ月 | 6ヶ月 | 59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除) | SARAスクール |
メディカルハーブカウンセラー  | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (3 / 5.0) | ・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる | 2〜6ヶ月 | 6ヶ月 | 59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除) | SARAスクール |
 ハーブプロフェッショナル | 今すぐ申込む | >>詳しく見る | (3.5 / 5.0) | 期限がないので、ゆっくり学びたい人におすすめ | 期限なし | 期限なし | 49,500円 | ラーキャリ |
※資格の詳細は変更される可能性があります。最新情報の確認をお願いします。
スパイス・ハーブの資格の種類一覧！どれがいい？【人気通信講座おすすめランキング】
まずは、おすすめ度の高い資格講座をランキング形式で紹介していきます。
講座によっては資料請求が無料でできるので、気になる講座をチェックしてみてください。
minaまずは、おすすめ度第5位からみていきましょう。
第5位：ラーキャリ「ハーブプロフェッショナル資格取得講座」
ハーブプロフェッショナルは、通信教育のラーキャリが販売している講座で取れる資格です。
添削課題を提出しなくても試験に進めるため、資格取得を急いでいる方や、やりとりが面倒な方にはピッタリです。
試験概要はこちらです。
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 資格講座 | ハーブプロフェッショナル |
| 資格認定 | 一般社団法人 日本技能開発協会 |
| 販売 | ラーキャリ |
| 受験資格 | 特になし |
| 費用 | 【通信講座＋試験】 49,500円 【通信講座のみ】 38,500円 【試験のみ】 11,000円 |
| 試験内容 | ハーブの知識 ハーブの種類と使い方 |
| 学習期限 | 制限なし |
ラーキャリの「ハーブプロフェッショナル資格取得講座」のポイント
- 受講期限がないので、自分のペースでゆっくり学びたい方におすすめ
- 【通信講座＋試験】と【試験のみ】と【通信講座のみ】の3パターンから選べる
- 添削課題を提出しなくても本試験に進めるため、資格取得を急いでいる方におすすめ。申込から資格取得まで最短約3週間
第4位：SARAスクール「ハーブインストラクター(ハーブ基本・プラチナコース)」
ハーブインストラクターは、女性に人気の資格講座を主に取り扱っているSARA（サラ）スクールの講座です。
「ハーブインストラクター」の試験概要はこちらです。
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 資格講座 | ハーブインストラクター |
| 資格認定 | 日本安全食料料理協会(JSFCA) |
| 受験資格 | 誰でも受験可能 |
| 試験日程 | いつでもOK |
| 試験会場 | 自宅(在宅受験) |
| 試験科目 | 講座内容から出題 |
| 試験方法 | 筆記試験 |
| 受講費用 | 59,800円 (ハーブ基本コース) 79,800円 (ハーブプラチナコース) |
| 受験料 | 10,000円 |
| 対応講座 | ハーブ基本コース ハーブプラチナコース |
| 学習期間 | 2〜6ヶ月 |
| 受講期限 | 6ヶ月 |
| 合格基準 | 得点率70%以上 |
| 合格率 | 非公開 |
SARAスクールの「ハーブプラチナコース」を受講すると、ハーブインストラクターとメディカルハーブカウンセラーの2つの資格が取れます。
講座の受講料が高いのがネックですが、いちどに2つ資格が取れるのが魅力的です。
ただし、資格名がマイナーなわりに、受講料が高いので個人的には別の資格講座の方がいいと思います。
受講生の口コミなど、さらに詳しい情報はこちらの記事にまとめています。
>>【ハーブインストラクター資格のテキスト】仕事に役立つ？独学方法
第3位：フォーミー「スパイス＆ハーブコンサルタント資格取得講座」
スパイス＆ハーブコンサルタントは、フォーミー(formie)が主催する民間の資格です。
フォーミー(formie)が取り扱っているのは、「スパイス＆ハーブコンサルタント」の資格講座で、資格を取るためにはフォーミー(formie)の講座を受講することが必須条件となります。
mina「スパイス＆ハーブコンサルタント」の試験概要はこちらです。
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 資格講座 | スパイス＆ハーブコンサルタント |
| 資格認定 | フォーミー(formie) |
| 受験資格 | 特になし |
| 試験日程 | いつでもOK |
| 試験会場 | 自宅(在宅受験) |
| 試験科目 | 資格講座内容から出題 |
| 出題形式 | Web選択問題・全30問 |
| 試験時間 | 1000秒(約17分) |
| 受講費用 | 34,100円 |
| 学習期間 | 1ヶ月 |
| 受講期限 | 180日(約半年) |
| 合格基準 | 80%以上 (30問中24問) |
| 合格率 | 非公開 |
スパイス＆ハーブコンサルタントの資格試験は何度でも受けることができるので、ある程度勉強して自信がつけば、受けてしまって大丈夫です（ただし、再試験の料金が1,500円かかるので注意が必要です）。
私もフォーミーの講座を実際に受けたことがあるのですが、練習問題から試験が100%出題されるので、練習問題を繰り返しやれば、試験は合格できます。
フォーミーの「スパイス＆ハーブコンサルタント」の資格講座は、紙のテキストがなく、教材や試験も全部Web上で完結。
minaネット環境の準備や、スマホ・パソコンの操作に自信がある方におすすめの資格です。
受講生の口コミなど、さらに詳しい情報はこちらの記事で紹介しています。
>>【フォーミーのスパイス＆ハーブコンサルタントの口コミ・勉強法】合格率と資格試験難易度
第2位：ユーキャン「アロマテラピー検定1・2級対策講座」
アロマテラピーは、一見ハーブと関係ないように見えて、実は深い関係があります。
アロマテラピーは、ハーブと同じように、植物の香りや精油などから生活をより健康にすることをテーマとしています。
ユーキャンのアロマテラピー検定講座の概要はこちらです。
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 講座名 | アロマテラピー検定1・2級対策講座 |
| 販売 | ユーキャン |
| 受講資格 | 特になし |
| 受験料 | 3ヶ月 |
| 種類 | 12ヶ月 |
| 受講費用 | 55,000円 |
| 教材内容 | ・メインテキスト2冊 (公式テキスト1級用・2級用／ ユーキャンオリジナルテキスト) ・DVD『見てわかる検定ポイント』 ・別冊『アロマライフ～アロマテラピーを より楽しむアイディアBOOK～』 ・公式問題集 ・DVD『アロマライフ』 ・精油カード50 (ファスナーパック20枚・リング2個つき) ・添削関連書類一式 ・ガイドブック ・お知らせと提出用紙 ・精油 20種 (3ml×9本、1.2ml×8本、1ml×1本、0.2ml×2本) ・電気式アロマランプ ・基材（スイートアーモンドオイル、 ホホバオイル、石けん素地、 カオリン、グリセリン、重曹、 ミツロウ、バスソルト） ・ラベンダー（乾燥） ・道具（ビーカー、かくはん棒、 遮光瓶２本、ガラススプレー、 クリーム容器、ネームラベル、試香紙） ・収納ボックス |
ユーキャンのアロマテラピー検定講座は、自分の好きなタイミングで学習が進められます。
サポート期間も12ヶ月あるので、忙しい方も余裕を持って学習ができるのも魅力。
さらに詳しい情報をこちらにまとめたので、合わせてチェックしてみてください。
>>【ユーキャンのアロマテラピー検定の口コミ】おすすめ講座とテキスト・資格試験難易度
第1位：キャリカレ「メディカルハーブセラピスト資格取得講座」
メディカルハーブセラピストは、日本能力開発推進協会（JADP）が主催する民間の資格です。
キャリカレが取り扱っているのは、「メディカルハーブセラピスト」の資格講座で、資格を取るためにはキャリカレの講座を受講することが必須条件となります。
mina「メディカルハーブセラピスト」の試験概要はこちらです。
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 資格名 | メディカルハーブセラピスト |
| 資格認定 | 日本能力開発推進協会(JADP) |
| 受験資格 | 特になし |
| 試験日程 | いつでもOK |
| 試験会場 | 自宅(在宅受験) |
| 試験科目 | キャリカレの講座内容から出題 |
| 試験方法 | 筆記試験 |
| 受講費用 | (ネット申込で1万円割引) |
| 受験料 | 5,600円 |
| 学習期間 | 4ヶ月 |
| 受講期限 | 700日(約2年) |
| 合格基準 | 全体の70%以上 |
| 合格率 | 非公開 |
メディカルハーブセラピストの資格試験は、自分の好きなタイミングで在宅受験ができるので、試験もリラックスして臨めます。
メディカルハーブセラピスト資格講座で学べる内容や受講生の口コミなど、さらに詳しい情報はこちらの記事で紹介しています。
>>【キャリカレのメディカルハーブセラピストの口コミ】資格試験難易度・独学可能？
ハーブの資格を選ぶときの注意点
ハーブに関する資格講座を選ぶとき、こんな点に注意が必要です。
ハーブの資格講座・通信教育を選ぶときのポイント
- 認定証の発行や受験料が別にかかるかどうか（講座費用に含まれるのか）
- 資格更新料（年会費など）が必要？
- 質問などのサポート体制の充実度・受講期限
認定証の発行や受験料が別にかかるかどうか（講座費用に含まれるのか）
一見、「安い！」と思っても、受験料や認定証の発行料金が別で必要になることがあるので、事前にチェックした方が良いですね。
たとえば、ハーブとは分野が違いますが、がくぶんが販売している「発酵食スペシャリスト」の講座は、認定証の発行に追加料金がかかります。
資格更新料（年会費など）が必要？
今回比較した資格で更新料が必要なものはありませんが、毎年更新料がかかる資格もあります。
mina質問などのサポート体制の充実度・受講期限
通信講座の場合、教材が送られてくるだけでなく、質問ができるなどサポート体制がついているかも確認が必要です。
通信講座や外部講座のメリットは、わからないところをプロに聞けるところ。
添削課題の充実度や、質問ができるサービスなどサポート体制もみてから申し込むのがおすすめです。
ハーブ資格の種類・おすすめ講座まとめ
資料請求は無料なので、「いきなり受講するのは不安…」という方も、事前に講座の内容を確認できます。
まずは気になる資格講座の資料を取り寄せてみてください！
| 資格講座 | 申込先 | 資料請求(無料) | おすすめ度 | 特長 | 学習期間 | サポート期間 | 費用 | 講座運営 |
アロマテラピー検定講座 | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (4.5 / 5.0) | ・業界大手で安心 ・ハーブと同様、植物の香りや精油などから、生活をより健康にする方法を学べる | 3ヶ月 | 12ヶ月 | 55,000円 | ユーキャン |
メディカルハーブセラピスト | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (4.5 / 5.0) | ・業界最長のサポート期間 ・ブレンド、クラフト、料理、栽培まで活用方法をすべて習得できる | 4ヶ月 | 700日(約2年) | 48,400円 | キャリカレ |
 スパイス＆ハーブコンサルタント | 今すぐ申込む | >>詳しく見る | (4 / 5.0) | 紙のテキストがないので、学習・受験はスマホorパソコン | 1ヶ月 | 180日(約半年) | 34,100円 | フォーミー |
ハーブインストラクター | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (3 / 5.0) | 一度に2つの資格取得ができる | 2〜6ヶ月 | 6ヶ月 | 59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除) | SARAスクール |
メディカルハーブカウンセラー | 今すぐ申込む | >>無料資料請求 | (3 / 5.0) | 一度に2つの資格取得ができる | 2〜6ヶ月 | 6ヶ月 | 59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除) | SARAスクール |
ハーブプロフェッショナル | 今すぐ申込む | >>詳しく見る | (3.5 / 5.0) | 期限がないので、ゆっくり学びたい人におすすめ | 期限なし | 期限なし | 49,500円 | ラーキャリ |
※資格の詳細は変更される可能性があります。最新情報の確認をお願いします。
【関連】ハーブ資格と合わせて取得したい資格・種類一覧
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>>【生活習慣病予防プランナーの口コミ】資格試験の難易度・独学可能？
>>【メディカルハーブカウンセラー資格のテキスト】仕事に役立つ？独学方法
>>【ユーキャンの温活アドバイザーの口コミ評判】資格試験難易度・合格率・独学できる？
※本サイト記載の価格は、すべて税込です。