【スパイス・ハーブおすすめ人気本】育て方・小学生や子供・初心者も楽しめる

2022 6/19

2021年9月16日 2022年6月19日

スパイスやハーブを勉強したいけど、どんな本がおすすめ？

スパイスやハーブの本を選ぶとき、種類がありすぎて、どの本を買ったらいいのか迷ったことはありませんか？

そこで今回は、スパイスやハーブのおすすめ本を、知識・育て方とレシピ本編・子供向け編に分けて紹介します。

スパイスやハーブを基礎から学びたい方は要チェックです！

この記事でわかること

スパイスやハーブの初心者でもわかりやすく楽しく学べる本【知識・育て方・レシピ本編】
スパイスやハーブの初心者でもわかりやすく楽しく学べる本【子ども向け編】
本以外でスパイスやハーブのおすすめ勉強方法

タップで移動できる目次

スパイスやハーブのおすすめ本【知識編】

まずは、スパイスやハーブの知識が学べる本を紹介します。

わたしに効くハーブ大全

created by Rinker

■著者情報(一部抜粋)
小早川愛
ハーブの魅力と使い方をわかりやすく伝えるハーブコンシェルジュとして活動。
ハーブ農場の㈱ポタジェガーデン入社後、営業担当としてのべ10000人以上にハーブの使い方を伝授。
引用元：Amazon書籍購入ページ

イラストが多くて文字もちょうど良い、読みやすい大きさ。気軽に手に取って読める一冊です。

本の内容は、ハーブの色々な側面や使い方にもなど実践しやすいものばかり。ハーブ料理のレシピもあり、写真も美しく作り方も簡単なものが、たくさん紹介されています。

スパイス＆ハーブの使いこなし事典　最新版

created by Rinker

主婦の友社

全体の半分以上がカラーのページで、スパイスが一つ一つ丁寧に紹介されています。テキストの薄さもちょうどよく、簡潔にまとまっています。

ハーブの知識を基礎から学びたい方におすすめ。ハーブだけでなく、スパイス料理の紹介もあるので、料理が好きな方にもぴったりの一冊です。

ココロとカラダに効くハーブ便利帳

created by Rinker

■監修
池上文雄
薬学博士、薬剤師。千葉大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員。昭和大学薬学部客員教授。専門は薬用植物学や漢方医薬学。
引用元：Amazon書籍購入ページ

この本は、「西洋ハーブ」「食材」「庭木」「野山の和ハーブ」の4章に分かれています。全部で100ページくらいあるうち、半分が西洋ハーブに関する内容で、残りの半分は食材と和ハーブの内容です。

生姜、ごぼう、シソ、柚子など、普通のスーパーでも買えるものが多いので、すぐに活用できます。「薬草・ハーブ」と言うよりは野菜・果物の食材のパワーを学べるのも魅力です。

お悩み別こころとからだを癒すレシピハーブティーブレンド100

created by Rinker

■監修者情報(一部抜粋)
山本真理
フィトセラピスト(植物療法士)。緑と香りの学校TIARA主宰。一般社団法人日本ハーブ研究開発機構近江おごとハーブガーデン室長。
引用元：Amazon書籍購入ページ

スパイス・ハーブのおすすめ人気本・育て方・小学生や子供・初心者も楽しめる — 画像引用元：Amazon公式サイト

ホームセンターなどで手に入りやすいハーブ8種類の利用方法や、効能について書かれている本です。

きれいな写真と、著者の語りかけるような文章から、ハーブ愛が伝わってきます。ハーブの基本、育て方から、暮らしの中での使い方、活かし方まで幅広く学べる一冊です。

はじめてのハーブ手入れと育て方

はじめてのハーブ手入れと育て方 (ナツメ社のGarden Books)

created by Rinker

■著者情報(一部抜粋)
高浜真理子
恵泉女学園園芸生活学科卒業。薬効や香りのある植物に興味を持ち、ハーブやスパイスとして利用される植物の栽培や活用法を幅広く学ぶ。再進学して美容師免許を取得後、ハーブの美容的利用にも取り組む。
引用元：Amazon書籍購入ページ

本のサブタイトルにもある「基礎の基礎からよくわかる、はじめてのハーブ」の通り、初心者におすすめの一冊。写真がたくさんあって、眺めているだけでも楽しめます。

mina

ハーブの育て方の勉強にもなるので、これから家庭でハーブ栽培を始めようと思っている方は持っておくと便利です。

基礎からよくわかるメディカルハーブLesson

基礎からよくわかるメディカルハーブLesson: 基礎知識から活用法、検定に関する項目まで…生活に役立つメディカルハーブのすべてをやさしく解説

created by Rinker

■監修
佐々木薫
日本アロマ環境協会認定アロマテラピー・プロフェッショナル。生活の木カルチャー事業本部ゼネラルマネージャー。生活の木ハーバルライフカレッジ主任講師。ハーブ、アロマテラピーの研究と普及に尽力。著書多数。
引用元：Amazon書籍購入ページ

載っているハーブの種類は多くないですが、メディカルハーブの基礎や、各ハーブの特徴、おすすめの使い方など幅広く学べます。

写真やレイアウトもきれいにまとまっていて読みやすく、ハーブの基礎知識が学べる一冊です。

mina

「メディカルハーブ検定」の問題もいくつか書いてありますが、試験対策本というよりは、読み物として楽しむことを目的とした方が良いかもしれません。

スパイス・ハーブのおすすめ本【レシピ本編】

次に、ハーブ・スパイスの知識が学べるレシピ本を紹介します。

ハーブと薬味のごちそうレシピ

ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品

created by Rinker

三空出版

■著者情報(一部抜粋)
若井めぐみ
料理家。ハーブをテーマにした料理教室「ヴェールエクラタン」を主宰。
引用元：Amazon書籍購入ページ

エスニックになることなく、通常の食卓の料理が美味しくなるイメージです。また、料理工程が少なくて簡単なメニューが多く、ハーブさえ手に入れば難しくありません。写真も美しく、すっきりとしたレイアウトが素敵です。

ハーブを使用したレシピがかなり多く出ていて、味に当たり外れがありますが、この本に載っているレシピはおいしい！と評判。

mina

たくさんのハーブを使用しているわけではないのですが、パクチーを使ったスープなどはとても参考になります。

おいしいハーブ暮らし12か月キッチンガーデン発元気のレシピ

created by Rinker

世界文化社

■著者情報(一部抜粋)
北村光世
食文化研究家、ハーブ・オリーブオイル研究家。
引用元：Amazon書籍購入ページ

この本は、鎌倉の自宅の庭に多いときは60数種ほどのハーブを育ててきた著者の北村さんが、初心者の方でもキッチンハーブを楽しめるよう、四季の庭仕事・ハーブの育て方、ハーブを生かした料理レシピ・楽しみ方を綴った1冊です。

いちばんやさしいスパイスの教科書

created by Rinker

■著者情報(一部抜粋)
水野仁輔
1999年結成の男性12人組の出張料理集団「東京カリ~番長」の調理主任。2008年に、男性4人組の日印混合料理集団「東京スパイス番長」を結成。
引用元：Amazon書籍購入ページ

知る・簡単に使ってみる・各地の料理を知ってみる・カレーを作ってみるなど、さまざまな切り口からスパイスを紹介している本です。

カレーのレシピはもちろん、カレー以外でも、挑戦しやすいスパイスレシピもあります。

ハーブのおすすめ本【子供向け編】

次に、ハーブ・スパイスの知識が学べる子ども向けの本を紹介します。

ハーブをたのしむ絵本

created by Rinker

■著者情報(一部抜粋)
大野八生
千葉県生まれ。子どものころから、園芸好きの祖父とともに植物に親しむ。造園会社等で働いた後、フリーに。現在イラストレーター、造園家として活躍中。
引用元：Amazon書籍購入ページ

ハーブの種類や育て方など、とてもわかりやすく書いてあり、読んでハーブを育てたくなる一冊です。

絵がとにかくかわいくて癒されます。子ども向けの絵本ですが、大人でも楽しく学べます。

ざっそうの名前 (福音館の科学シリーズ)

created by Rinker

株式会社福音館書店

■著者情報(一部抜粋)
長尾玲子(ながおれいこ)
1963年、東京に生まれる。東京YMCAデザイン研究所デザイン科卒。のちにデンマークに留学、スカルス手工芸学校で刺しゅうを、オーストラリアNMITでイラストレーションを学ぶ。
引用元：Amazon書籍購入ページ

ハーブとは少し分野がずれますが、ししゅうの絵がかわいらしく、小さなお子さんでも雑草を楽しく学べる本です。

読み聞かせにもぴったりの一冊。ししゅうの絵だけではなく、説明の表現も光るものがあるので、ぜひチェックしてみてください。

効率よくスパイス・ハーブを勉強したい方には、通信教育もおすすめ

勉強に本を読むのも一つの手ですが、「より効率よく学びたい」方は、通信教育がおすすめ。

本当に必要な知識が教材としてまとまっているので、本を選んだり買いそろえる手間がなく、効率よく知識を身につけることができます。

スパイス・ハーブ勉強の独学と通信教育の比較【どっちがおすすめ？】

独学の場合、自分で本を何冊か買ったり、YouTube動画やスパイスやハーブが特集された雑誌を読んで学ぶことになります。

しかし、独学では勉強の範囲や大事なポイントがわからずに、途中で勉強をやめてしまう人も多いです。

mina

「重要なポイントをプロに教わって、最後まで勉強をやりきる」「体系立てて学ぶ」ことができるのが、通信教育のメリットです。

わからないことがあったらいつでも質問できるので、存分に活用してみましょう！

通信教育

独学

資格取得までできる
重要なポイントだけ学べる
プロの講師に質問・相談ができる
費用がかかる

資格は取れない
学ぶ範囲があいまい
質問・相談はできない
費用は安くて済む

通信講座では、学ぶ期間が決まっているのもメリット。期限を決めて、その中で重要なポイントだけを学べるのもよいところです。

ここから先の内容は、通信講座の紹介になるので、興味のある方のみチェックしてみてください！

ハーブの勉強におすすめ！資格講座の一覧・値段・違いまとめ

ハーブの勉強におすすめの資格講座を、比較しやすいよう表にまとめました。

まずは、ハーブの資格講座を紹介します。

講座によっては資料請求が無料でできるので、気になるものをチェックしてみてください。

ハーブ資格(1)キャリカレ「メディカルハーブセラピスト資格取得講座」

キャリカレのメディカルハーブセラピスト資格取得講座 — 画像引用元：キャリカレ公式サイト

キャリカレのメディカルハーブセラピスト講座のおすすめポイント

趣味や仕事ですぐに活かせるメディカルハーブの知識が身につく
サポート期間が700日(約2年)とたっぷりあるので、余裕を持って勉強できる
自分の好きな時間に、在宅で学習・受験までできる

メディカルハーブセラピストは、日本能力開発推進協会（JADP）が認定している民間の資格です。

独学でメディカルハーブセラピストの資格試験のみ受けることはできず、キャリカレの「メディカルハーブセラピスト資格取得講座」を受講することで受験資格が得られます。

mina

ハーブや、ハーブ療法の知識を学びたい方なら誰でも受けることができ、受験資格は特にありません。

項目	説明
資格名	メディカルハーブセラピスト
資格認定	日本能力開発推進協会(JADP)
受験資格	特になし
試験日程	学習・課題が終わっていればいつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	キャリカレの講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	~~58,400円~~ → 48,400円 (ネット申込で1万円割引)
受験料	5,600円
学習期間	4ヶ月
受講期限	700日(約2年)
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報はキャリカレ公式サイトでご確認ください。

メディカルハーブセラピスト講座の受講生の評価をピックアップ

良い評価

悪い評価

教材やテキストがわかりやすく、楽しく学べる
指導部の先生が添削課題を見てくれるので、モチベーションが続く
学んだ知識をすぐに活かせ、生活がグレードアップした
実際にハーブの種をまいて育てて収穫・料理やお茶など楽しめた
合格認定証が思った以上に質が良い

テキストの情報が最新ではないように感じる
学べる内容がやや浅い

受講生

ハーブティーを淹れるのが楽しくて🫖香りと味を確認するために、教材のハーブをブレンドせずに単品で淹れてみたりしています🥰

引用元：Twitterの投稿

受講生

初心者でもわかりやすく、知識をより豊かに人生に役立てていきたいと思いました。

別の書籍では途中で飽きてしまいましたが、キャリカレさんでは添削も豊富で楽しく学べました。

引用元：キャリカレ公式サイト

受講生

初めての講座受講でしたが、毎回、とても丁寧に見て下さり、やる気が出ました。

引用元：キャリカレ公式サイト

受講生

庭にハーブの種を播いて育て収穫し実際に料理に使ったりお茶にしたり実践でも楽しめて、ハーブの知識も身に付き受講して本当に良かったです。

私の体調管理の為にもハーブティーは欠かせない物になりました。

引用元：Twitterの投稿

受講生

ハーブティー、種が沢山教材として付いてきたので、嬉しかったです。

テキスト内容が他の物と比べて古く感じた。今の情報が無いのが、少々不安です。

引用元：キャリカレ公式サイト

受講生

ハーブティー、栽培に関しては内容がざっくりした感じ講義内容の表現に若干戸惑いを感じながら添削問題回答となった。

農業でハーブも栽培しハーブコーディネーターの私ですが、勉強になりました。

引用元：キャリカレ公式サイト

キャリカレの講座は、添削課題を郵送すると、指導部の先生から手書きで添削問題のコメントが届きます。

mina

私もキャリカレの講座を受講したとき、添削問題の手書きの返信メッセージがとても心強かったのを覚えています。

通信教育は自分一人で勉強することになるので、孤独な気持ちになりがちですが、指導部の先生と一緒に進んでいると思うと、モチベーションがわいてきます。

メディカルハーブセラピスト資格講座はこんな方におすすめ

添削指導4回と多め。問題をたくさん解いて、よりハーブへの理解を深めたい方
サポート期間約2年とたっぷりあるサポート環境で、仕事や育児・家事とも両立して資格取得したい方
手書きでの添削メッセージつきの講座で「学習を誰かに見てもらえている」実感がほしい方

>>【無料】メディカルハーブセラピスト講座を資料請求する

>>【1万円割引】メディカルハーブセラピスト講座を申込む

実際に、メディカルハーブセラピスト講座のテキストを買ってみました！届く教材一式はこんな感じです。

私が購入した教材のレビューや受講生の評価など、さらに詳しい情報はこちらの記事で紹介しています。

あわせて読みたい

【合格体験記】メディカルハーブセラピスト口コミ！資格試験難易度・独学 ※資格名が似ているメディカルハーブセラピストとハーバルセラピストの違いは下記をクリックでジャンプできます。 >>【メディカルハーブセラピストとハーバルセラ...

>>【キャリカレのメディカルハーブセラピスト】資格試験難易度・独学可能？

ハーブ資格(2)ラーキャリ「ハーブプロフェッショナル資格取得講座」

ラーキャリのハーブプロフェッショナル資格取得講座 — 画像引用元：ラーキャリ公式サイト

ハーブプロフェッショナル講座のおすすめポイント

受講期限がないので、自分のペースでゆっくり学びたい方におすすめ
【通信講座＋試験】と【試験のみ】と【通信講座のみ】の3パターンから選べる
添削課題を提出しなくても本試験に進めるため、資格取得を急いでいる方におすすめ。申込から資格取得まで最短約3週間

ハーブプロフェッショナルは、通信教育のラーキャリが販売している講座で取れる資格です。

添削課題を提出しなくても試験に進めるため、資格取得を急いでいる方や、やりとりが面倒な方にはピッタリです。

ハーブプロフェッショナル資格の講座・試験概要はこちらです。

項目	説明
資格講座	ハーブプロフェッショナル
資格認定	一般社団法人日本技能開発協会
販売	ラーキャリ
受験資格	特になし
費用	【通信講座＋試験】 49,500円【通信講座のみ】 38,500円【試験のみ】 11,000円
試験内容	ハーブの知識ハーブの種類と使い方
学習期限	制限なし

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報はラーキャリ公式サイトでご確認ください。

ラーキャリの特徴1：LINEで質問できる

ラーキャリの講座は、LINEやメールで質問ができます。ユーキャンやキャリカレなど他社ではLINEでの質問はできないため、この点はラーキャリの他社にはないメリットです。

メール返信は、平日の10時〜18時が基本となりますが、LINEの場合は時間外にも返信してもらえる場合があります。

mina

私が質問したときは祝日でしたが、1時間かからず返信をいただけたこともありました。

通信教育は独学で本を読むのとは違い、わからない箇所があったときに、質問できる環境があるので便利です。

ラーキャリの特徴2：添削課題は提出しなくてもOK。回数が少ないのでスピーディー

ラーキャリの資格講座の添削課題提出は、必須ではありません。

テキストのほかに「問題集」がついてくるので、添削課題を提出しなくても試験対策はできますが、添削問題に取り組むことでより試験への不安を解消できます。

○×問題で解けて手軽！ちなみに、「×」の問題は、どこが間違っていて、どう直すと良いかまでわかっておくと、より試験への準備ができます。

切手代は自己負担になりますが、試験対策を万全にしたい方は取り組んでみてください。

ハーブプロフェッショナル資格講座はこんな方におすすめ

添削課題を郵送・やり取りするのが面倒！できるだけ手間を省いて資格取得したい方
試験のみ・通信講座＋試験など、自分に合ったコースを選びたい方
受講期限を気にせず、ゆっくり自分のペースで勉強したい方

>>【公式】ハーブプロフェッショナル講座を詳しく見る

>>ハーブプロフェッショナル講座を今すぐ申込む

ハーブ資格(3)ハーブインストラクター(SARAスクールハーブ基本・プラチナコース)

ハーブインストラクター資格認定試験 — 画像引用元：日本安全食料料理協会公式サイト

ハーブインストラクター対策講座のおすすめポイント

一つの講座で2資格を同時に目指せる
SARAスクールの「発酵食品基本・プラチナコース」の講座で試験対策ができる
試験は年に6回で、2ヶ月ごとに実施されている。独学OK！

ハーブインストラクター資格は、独学でも挑戦できます。

しかし、「独学が苦手…」「不合格で受験料を何度も払うのは損で不安…」という方は、SARAスクールの「ハーブ」講座を利用するのも一つの手。

SARAスクールのハーブ基本・プラチナコース — 画像引用元：SARAスクール公式サイト

ハーブ講座は、ハーブインストラクター資格試験対策ができる講座で、「基本コース」「プラチナコース」に分かれています。

mina

プラチナコースは費用が2万円高くなりますが、資格試験が免除になります。

不合格を繰り返して受験料が1万円ずつかさむよりも、最初から2万円多く払って確実に資格取得した方がお得！と考える方も多く、プラチナコース受講生を選ぶ方も一定数いるようです。

「ハーブインストラクター」の試験概要はこちらです。

項目	説明
資格講座	ハーブインストラクター
資格認定	日本安全食料料理協会
受験資格	誰でも受験可能
試験日程	年に6回(2ヶ月ごと)
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	59,800円 (ハーブ基本コース) 79,800円 (ハーブプラチナコース)
受験料	10,000円
対応講座	ハーブ基本コースハーブプラチナコース
学習期間	2〜6ヶ月
受講期限	12ヶ月
合格基準	得点率70%以上
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報はSARAスクール公式サイトでご確認ください。

ハーブインストラクター対策講座受講生の評価をピックアップ

良い評価

悪い評価

学んだ内容を実践し、心身のバランスが保てるようになった
教材がわかりやすく、楽しんで勉強できた
ハーブについて幅広く、詳しく学べた

特になし

受講生

ストレスを抱えやすい仕事をしているため、気分の浮き沈みも激しかったのですが、ハーブを生活に取り入れるようになってからは心身のバランスが取りやすくなってきたような気がしています。

引用元：SARAスクール公式サイト

受講生

ハーブティーが好きで、よくお茶会にも出したりしていたのですが、自分の不調に合わせてブレンドできたらいいなと思っていて、そんなときに教材に出会いました。

医学的な難しい話かと思ったら、とっても分かりやすく教材にまとまっていて楽しく勉強ができました！

引用元：SARAスクール公式サイト

受講生

ハーブは健康・美容・薬・メンタルと様々なことに効果のあるものです。そのハーブについて全般的に幅広く知れる講座でした。

あまりハーブにここまで詳しく教えてくれる講座がなかったので大変満足できる講座でした。

引用元：SARAスクール公式サイト

ハーブインストラクターはこんな方におすすめ

ハーブを学ぶのが初めてで、まずはハーブの基本知識を勉強したい方
趣味でハーブを楽しみたい方
将来、自宅やカルチャースクールでハーブ教室を開きたい方

SARAスクールの「ハーブプラチナコース」を受講すると、ハーブインストラクターとメディカルハーブカウンセラーの2つの資格が取れます。

講座の受講料が高いのがネックですが、いちどに2つ資格が取れるのが魅力的です。

>>【無料】SARAスクールのハーブ講座を資料請求する

>>SARAスクールのハーブ講座を今すぐ申込む

受講生の評価などさらに詳しい情報は、こちらの記事で紹介しています。

あわせて読みたい

【ハーブインストラクター資格のテキスト】仕事に役立つ？独学方法資格取得の際、実際に受講した人の口コミや感想がわからないと、なかなか受講に踏みきれないですよね。そこで今回は、この2つを記事で紹介します。ハーブの知識を基礎...

>>【ハーブインストラクター資格のテキスト】仕事に役立つ？独学方法

ハーブ資格(4)フォーミー「スパイス＆ハーブコンサルタント資格取得講座」

フォーミーのスパイス＆ハーブコンサルタント資格取得講座 — 画像引用元：formie公式サイト

スパイス＆ハーブコンサルタント講座のおすすめポイント

サブスクでの資格取り放題プランは時間がかかるが買い切り型より安く受講できる
添削課題の提出がなく自分のペースで学べる
スマホ・パソコンだけで学習や受験ができるので、移動時間に気軽に勉強できる

スパイス＆ハーブコンサルタントは、一般社団法人日本能力教育促進協会が運営する民間の資格です。

独学でスパイス＆ハーブコンサルタントの資格試験のみ受けることはできません。

フォーミー(formie)が取り扱っているのは、「スパイス＆ハーブコンサルタント」の資格講座で、資格を取るためにはフォーミー(formie)の講座を受講すると資格をとることができます。

mina

スマホはもちろん、パソコンでも学習・受験ができて便利です。

項目	説明
資格講座	スパイス＆ハーブコンサルタント
資格認定	一般社団法人日本能力教育促進協会
資格認定	フォーミー(formie)
受験資格	特になし
試験日程	いつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	資格講座内容から出題
出題形式	Web選択問題
受講費用	34,100円
学習期間	1ヶ月
受講期限	180日(約半年)
合格基準	80%以上
合格率	非公開