【野菜の便利帳シリーズの違い】6冊全部買って比べてみた！徹底検証

そこで今回は、野菜の便利帳シリーズの違いを調べるため、「新・野菜の便利帳のおいしい・健康編」や「フルーツの便利帳」も含めて読んでみました。以下、実際に買った本6冊です。

なお、野菜の便利帳シリーズの違い以外で野菜・果物の料理や知識を身につけたい方は、こちらの記事もあわせてチェックしてみてください。

>>【野菜資格一覧10種類を比較】難易度と独学おすすめ通信講座・果物関連

内容を動画で理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください。【引用許可済】資格検定メモ

野菜の便利帳シリーズの違いまとめ

上から安い順番↓↓↓

書籍	費用	内容	ページ数	監修	出版
フルーツの便利帳	1,210円	国内のフルーツ 世界のフルーツ 果物のお菓子/料理レシピ	159ページ	三輪正幸	高橋書店
からだにおいしい野菜の便利帳	1,430円	野菜全般 野菜の代表的な品種 おすすめ調理法	207ページ	板木利隆	高橋書店
野菜の便利帳 「伝統野菜・全国名物マップ」	1,430円	日本全国の伝統野菜 全国の漬物等 野菜を使った郷土料理 各地の特産品情報	167ページ	高橋書店編集部	高橋書店
新・野菜の便利帳「健康編」	1,485円	野菜のもつ栄養素 体に効果的な食べ方 有効な調理法や保存法 健康ワードとして栄養素	175ページ	名取貴光	高橋書店
新・野菜の便利帳 「おいしい編」	1,485円	旬/保存法/新鮮野菜選び方 手軽に楽しめるレシピ 品種ごとの違い	175ページ	板木利隆	高橋書店
もっとからだにおいしい 野菜の便利帳	1,540円	栄養素 食材の有効な組合せ 伝統野菜(一部)	207ページ	板木利隆 白鳥早奈英	高橋書店

からだにおいしい野菜の便利帳 ノーマルと「もっと」の違い

からだにおいしい野菜の便利帳は何種類かありますが、まずは「からだにおいしい野菜の便利帳」と「もっとからだにおいしい野菜の便利帳」の違いを比較。

結論から言うと、「からだにおいしい野菜の便利帳」が野菜の知識全般を網羅しているのに対し、「もっとからだにおいしい野菜の便利帳」は、栄養成分や食材の効果的な組み合わせなど、ふだんの料理に活かせる内容が加わっていました。

タイトル	からだにおいしい野菜の便利帳	もっとからだにおいしい野菜の便利帳
費用	1,430円	1,540円
ページ数	207ページ	207ページ
著者	板木利隆（監修）	板木利隆（監修） 白鳥早奈英（監修）
目次	・実を食べる ・根を食べる ・葉を食べる ・海藻、お茶、山菜、茸を食べる ・果物を食べる ・薬味、ハーブを食べる	・実を食べる ・根を食べる ・葉を食べる ・香草・ハーブを食べる ・フルーツを食べる
内容	野菜の知識全般	野菜の知識全般＋ 栄養成分の詳細 効果的な食べ合わせ

からだにおいしい野菜の便利帳

「からだにおいしい野菜の便利帳」は、野菜を中心に、穀物やきのこ類、山菜、果物、ハーブにいたるまで100種以上が紹介されています。

その野菜が多く収穫されている主な産地や旬の時期、特に多く含まれている栄養素、新鮮な野菜を選ぶときの見方やコツ、新鮮さをできるだけキープするための保存方法、野菜をおいしく食べるレシピ、調理するときの安全面でのポイントなど、野菜ひとつひとつについて詳しくまとまっていました。

安全な野菜とは？や精進料理の知識などのコラムもおもしろいので必見です。

野菜全般の知識を「網羅」するならこの一冊があればじゅうぶんだといえるでしょう。

もっとからだにおいしい野菜の便利帳

「もっとからだにおいしい野菜の便利帳」は、これより前に出た「からだにおいしい野菜の便利帳」の大ヒットを受けて、さらに改良された内容になっていました。

具体的には、栄養成分や、「この野菜にはこの食材を組み合わせると効果が高まる」など栄養素をむだなく摂るための組み合わせのコツが加わっています。

新・野菜の便利帳「健康編」「おいしい編」の違い

「野菜の便利帳」「もっと野菜の便利帳」に続き、「新・野菜の便利帳」の健康編とおいしい編も出ました。

試しにトマトのページを見比べてみたところ、以下のような違いがありました。

中身を読み比べてみたところ、「新」では、健康編とおいしい編の2種類がありますが、メインに扱うテーマが「健康」か「野菜をいかにおいしく食べるか」で違っていました。

タイトル	新・野菜の便利帳「健康編」	新・野菜の便利帳「おいしい編」
費用	1,485円	1,485円
ページ数	175ページ	175ページ
著者	名取貴光（監修）	板木利隆（監修）
目次	・栄養素引き ・この本の使い方 ・緑黄色野菜 ・実野菜 ・果物 ・葉野菜 ・海藻 ・ハーブ ・きのこ類 ・根菜 ・豆類・穀物 ・種実	・実を食べる ・豆を食べる ・葉を食べる ・香を食べる ・根を食べる ・茸、山菜、海藻を食べる ・穀を食べる
内容	健康がテーマ	野菜をいかにおいしく食べるか

新・野菜の便利帳「健康編」

新・野菜の便利帳「健康編」は、「どうすれば、この野菜の栄養素を効率よくとれるか」を主眼に置いた一冊。健康志向の方や、家族に食事を作る方におすすめの本です。

食材の組み合わせや健康ワードの解説もあり、知っていると野菜の栄養素をムダなくとれて便利です。

新・野菜の便利帳「おいしい編」

新・野菜の便利帳「おいしい編」は、「どうすれば、この野菜をおいしく食べられるか」を主眼に置いた一冊。料理が好きな方や、野菜を食べることが好きな方におすすめの本です。

からだにおいしい野菜の便利帳の違い「伝統野菜・全国名物マップ」

からだにおいしい野菜の便利帳「伝統野菜・全国名物マップ」

からだにおいしい野菜の便利帳「伝統野菜・全国名物マップ」は、野菜の便利帳シリーズの番外編のような立ち位置だと思いました。本の中では、日本全国の各都道府県の伝統野菜や果物が細かく紹介されています。

私はよく、旅行に行く前にこの「伝統野菜・全国名物マップ」を読んでから、市場や道の駅をめぐっています。

本を読んでいくことで、ベースの知識が頭に入り、旅行先での買い物がより楽しくなるのがポイント。都道府県ごとにまとまっているので便利です。

読むだけでも全国を旅した気分になれる一冊。見たことがない野菜もたくさん載っていて、「この土地にはこんな形の野菜があるのか」とページの端から端まで楽しめました。

野菜の便利帳シリーズの番外編「フルーツの便利帳」も要チェック

野菜の便利帳シリーズに「フルーツの便利帳」もあります。タイトルの通り果物がメインに載っているので、果物をふだんからよく食べる方や、カフェ・飲食店など果物に関わる仕事をしている方には特におすすめ。

野菜の便利帳と同じように写真が豊富でとってもカラフル。いちごやみかんはいろいろな種類があり、見ているだけでもお腹がすいてくる一冊。食べ比べをしたくなります。

「ドリアン」や「チェリモヤ」など日本にはないような珍しい果物も載っていて「こんな果物があったの？」と、ページをめくるほどに新しい発見があります。

野菜の便利帳シリーズの違い：それぞれ向いている人

今回は、以下の6種類を紹介しました。

実際に野菜の便利帳シリーズを全冊読んでみて、それぞれこんな人に向いていると思いました。よければ本選びの参考にしてみてください。

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野菜の便利帳シリーズのほかにも調味料・魚の便利帳もあわせてチェック

便利帳シリーズは、野菜以外にも魚の便利帳・調味料の便利帳などいろいろな種類があります。気になったら手にとってみてください。

野菜の便利帳で学ぶなら資格講座や通信教育も視野に入れよう

野菜の便利帳シリーズの本以外にも、野菜・果物を勉強できる講座があります。比較しやすいよう表にまとめました。

上から安い順番↓↓↓

資格検定

費用

申込先

資料請求(無料)

特長

内容

映像教材

質問回答

添削指導

学習期間

サポート期間

資格認定

運営

野菜検定

3級：4,600円 2級：5,900円 1級：7,500円

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>>詳しく見る

・最安値で学べる ・受験方法は会場かオンライン ・市販の公式テキストで独学可

・野菜の栄養素、選び方や保存法等 ・野菜の歴史やエピソード

映像なし

質問なし

添削なし

学習期間 約1週間

なし

野菜検定実行委員会

日販セグモ

ベジタブル＆フルーツアドバイザー資格

28,600円

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・業界最長のサポート期間 ・認定証の見栄えが良い

・野菜の活用法/コースレシピ ・勉強会やセミナーでの伝え方

映像あり (DVD1巻/パソコン・スマホ閲覧可)

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削3回 (郵送/web)

学習期間 約3ヶ月

期限700日(約2年)

一般財団法人 日本能力開発推進協会認定

キャリカレ

ベジタブルフルーツプランナー資格

32,000円

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・試験がなく課題提出で資格取得

・中医学と野菜・果物の知識 ・スロージューサーつきは65,000円

映像なし

質問回数制限なし (郵送)

添削3回 (郵送)

学習期間 約3ヶ月

期限6ヶ月

インターナショナル美容鍼灸協会認定

たのまな

野菜＆果物コンシェルジュ資格

36,300円

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・紙のテキストがないので、学習・受験はスマホorパソコン ・認定証が英語

・症状別のおすすめ野菜 ・仕事や開業のノウハウ

映像なし

質問回数制限なし (メール)

添削なし

学習期間 約1ヶ月

期限180日(約半年)

一般社団法人 日本能力教育促進協会認定

フォーミー

野菜コーディネーター資格

38,700円

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・試験なし(講座修了で資格取得) ・認定証発行(6,600円)+手数料(440円)も含めると総額45,740円

・農業や環境への配慮 ・野菜を無駄なく活用するエコライフ

映像あり (DVD2巻)

質問回数制限なし (郵送)

添削4回 (郵送)

学習期間 約4ヶ月

無料で6ヶ月延長可 (サポート期間は実質10ヶ月)

一般社団法人 ホールフード協会認定

がくぶん

野菜スペシャリスト資格

39,000円

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・業界大手で安心 ・教材のクオリティが高い

・生産・流通に関する知識 ・野菜果物の効果効能

映像あり (DVD1巻)

質問1日3回まで (メール/郵送)

添削4回 (郵送/web)

学習期間 約5ヶ月

期限12ヶ月

FLAネットワーク協会認定

ユーキャン

オーガニックベジタブルアドバイザー資格

49,500円

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・期限がないので、ゆっくり学びたい人におすすめ ・試験のみ等、コース数種類あり

・自然栽培とオーガニックの違い ・農薬の役割やリスク

映像なし

質問回数制限なし (メール/LINE)

添削1回 (郵送) ※提出しなくても良い

学習期間 期限なし

期限なし

一般社団法人 日本技能開発協会認定

ラーキャリ

オーガニック野菜アドバイザー資格

59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除)

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・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる ・認定証は別途5,500円必要

・野菜の産地やレシピ ・野菜の栄養素/保存方法

映像なし

質問回数制限なし (郵送/メール)

添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

日本安全食料料理協会認定

・SARAスクール ・諒設計アーキテクトラーニング

野菜栽培士資格

59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除)

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>>無料資料請求

・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる ・認定証は別途5,500円必要

・野菜に合う食材 ・季節ごとの野菜の育て方

映像なし

質問回数制限なし (郵送/メール)

添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

日本インストラクター技術協会認定

・SARAスクール ・諒設計アーキテクトラーニング

野菜ソムリエ資格

148,000円

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・知名度ある資格 ・通信はWEBとテキストから選択

・野菜の選び方や保存法 ・野菜の流通

映像あり (DVD1巻)

質問は講義中

添削なし

学習期間 2-3日(通学の場合)

修了試験の受験資格は入金確認日から1年間

日本野菜ソムリエ協会認定

日本野菜ソムリエ協会

野菜や果物を学べる講座の詳細は、こちらの記事で紹介しています。

>>【野菜資格一覧10種類を比較】難易度と独学おすすめ通信講座・果物関連

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