【伝統発酵醸師とは？】口コミや資格内容・認定講座を解説

2024年11月29日

赤石美波

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伝統発酵醸師の資格に興味があるけど、どんなことを学べるの？

そこで今回は、伝統発酵醸師資格講座の口コミや評判、講座内容の情報を調査しまとめました。

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伝統発酵醸師の口コミ・評判をざっくり言うと

材料が届くのでオンラインで学べて便利
新しいことを知れてワクワクする
奥が深く面白い

タップで移動できる目次

伝統発酵醸師の資格とは？認定講座の内容

伝統発酵醸師は、一般社団法人国際発酵食医膳協会が認定している民間の資格です。資格を取るためには、協会が指定する講座を受講することが必須条件です。

資格種類	伝統発酵醸師
資格認定	一般社団法人国際発酵食医膳協会
受験資格	特になし
試験会場	東京/京都オンライン
講座内容	■実習味噌/醤油麹作り・醤油作り麹作り(白米麹/麦仕様の醤油麹) ■座学豆と麹の黄金比率
受講費用	231,000円
年会費	13,200円
学習期間	6ヶ月(月1回)

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

伝統発酵醸師認定講座は、東京・京都・オンライン受講の3種類があります。オンラインの場合は、寒仕込み味噌作りの期間（12－2月）に1回以上スクーリングを必ず行う必要があります。

受講は月1回、6ヶ月かけて学ぶ形式で、費用が高いぶん卒業後のアフターフォローが手厚いのもポイントです。

伝統発酵醸師認定講座のポイント

月1回6ヶ月間通学。東京・京都・オンラインの3種類から選べる
卒業後、教室開催やサロン経営ノウハウ伝授などのアフターフォローが手厚いため、発酵食品分野で起業したい人におすすめ
1回の講座の時間は2〜3時間程度。平日＆土日両方開催

伝統発酵醸師認定講座を受講した人の感想・口コミ評判

実際に伝統発酵醸師認定講座を受講した人の口コミや評判を知りたい！

そこで今回は、ネットや公式サイト、SNSで、伝統発酵醸師認定講座を実際に受講した人の口コミを調べてみました。

良い口コミ

悪い口コミ

材料が届くのでオンラインで学べて便利
新しいことを知れてワクワクする
奥が深く面白い

特になし

伝統発酵醸師認定講座の悪い口コミ・評判

まずは、伝統発酵醸師認定講座の悪い口コミを調査しました。

特になし

悪い口コミを調べましたが特になく、「講座で学んでよかった」という声が多い印象でした。

伝統発酵醸師認定講座の良い口コミ・評判

次に、伝統発酵醸師認定講座の良い口コミを3つ紹介します。

材料が届くのでオンラインで学べて便利
新しいことを知れてワクワクする
奥が深く面白い

【良い口コミ評判①】材料が届くのでオンラインで学べて便利

今日は師匠からオンラインで豆板醤作りを教わります。見てこの空豆皮が柔らかくて色が鮮やか。

師匠が教室で扱う材料は全て自然栽培・無農薬・無肥料・土作りからこだわった作物だから一般のものを扱う手作り豆板醤より、より一層美味しい豆板醤が作れる。こだわるから、本物の味になる。

(2020年4月受講生)
引用元：Instagram「伝統発酵醸師認定講座」受講生の投稿

【良い口コミ評判②】新しいことを知れてワクワクする

伝統発酵醸師。昨年12月から月1回勉強に通い半年認定試験を受け合格し、念願のこの資格を取ることができました✨

これから少しずつ講座を開催していきたいと思います☺️新しいことってワクワクしますね😊♥️

(2021年5月受講生)
引用元：Instagram「伝統発酵醸師認定講座」受講生の投稿

【良い口コミ評判③】奥が深く面白い

試験合格。地産地消→身土不二→中医学・薬膳→伝統食→発酵と芋づる式に学びたいこと面白いことが現れて。どれも奥が深い。これからも学びを深めてまいります😊

(2021年7月受講生)
引用元：Instagram「伝統発酵醸師認定講座」受講生の投稿

秋から勉強していた発酵のお勉強。この度国際発酵食医膳協会で試験に合格。『伝統発酵醸師』になりました😊

近年発酵食ブームですし、キムチにコチュジャンetc…など何より韓国料理は発酵食品から成るお料理が沢山あります。

日本伝統の味噌や醤油の本物の手作りの味と本当に身体に良い発酵食品とは何か……など深く勉強させてもらい、本物のお味噌とお醤油作りを学びました。

(2018年3月受講生)
引用元：Instagram「伝統発酵醸師認定講座」受講生の投稿

伝統発酵醸師の資格は独学できない

伝統発酵醸師資格は独学で取得できません

独学で資格試験のみ受けることはできません。

伝統発酵醸師講座を受講することで、資格取得ができます。

独学の場合、自分で本を何冊か買ったり、YouTube動画や発酵食品や腸活が特集された雑誌を読んで学ぶことになります。

腸活・発酵食品のおすすめ本をこちらの記事で紹介しています。

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伝統発酵醸師資格講座と独学の場合で、特徴や費用など違いを比較しました。

資格講座の詳細は変更される可能性があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

独学は通信教育よりも費用は抑えられますが、独学では勉強の範囲や大事なポイントがわからずに、途中で勉強をやめてしまうケースも。

ブログ管理人

「重要なポイントをプロに教わって、最後まで勉強をやりきる」「体系立てて学ぶ」ことができるのが、通信教育のメリットです。

わからないことがあったらいつでも質問できるので、存分に活用してみましょう！

ユーキャン

独学

資格取得までできる
重要なポイントだけ学べる
プロの講師に質問・相談ができる
費用がかかる

資格は取れない
学ぶ範囲があいまい
質問・相談はできない
費用は安くて済む

通信講座では、学ぶ期間が決まっているのもメリット。期限を決めて、その中で重要なポイントだけを学べるのもよいところです。

伝統発酵醸師講座以外の発酵食品・腸活資格講座

伝統発酵醸師講座以外にも、腸活・発酵食品に関する資格が実はたくさんあります。比較しやすいよう表にまとめました。

美腸プランナー — ※当サイトの表・コンテンツの無断転載はご遠慮ください。
※資格講座の詳細は変更される可能性があります。最新情報の確認をお願いします。

美腸プランナー資格講座 — ※当サイトの表・コンテンツの無断転載はご遠慮ください。
※資格講座の詳細は変更される可能性があります。最新情報の確認をお願いします。

伝統発酵醸師以外で発酵食品関連の資格講座は>>発酵麹資格どれがいい？腸活おすすめ34種類！通信講座一覧比較・独学

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伝統発酵醸師資格講座の口コミ評判・概要まとめ

伝統発酵醸師認定講座のポイント

月1回6ヶ月間通学。東京・京都・オンラインの3種類から選べる
卒業後、教室開催やサロン経営ノウハウ伝授などのアフターフォローが手厚いため、発酵食品分野で起業したい人におすすめ
1回の講座の時間は2〜3時間程度。平日＆土日両方開催

＼通学とオンラインから選べる／

【公式】もっと詳しく見る

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この記事を書いた人

赤石美波教員免許・栄養士免許取得済

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。

この著者の記事一覧へ

資格講座	独学	伝統発酵醸師
学習形式	市販書籍で独学	通学・オンライン
学習期間	期限なし	6ヶ月(月1回)
サポート	サポートなし	6ヶ月講座内で質問可能
費用	目安1,000円〜(書籍代)	231,000円
メリット	費用が抑えられる	講師から直接学べる
デメリット	・資格は取れない・知識を客観的に証明できない	・独学より費用がかかる・国家資格ではない

【伝統発酵醸師とは？】口コミや資格内容・認定講座を解説

伝統発酵醸師の資格とは？認定講座の内容

伝統発酵醸師認定講座を受講した人の感想・口コミ評判

伝統発酵醸師認定講座の悪い口コミ・評判

伝統発酵醸師認定講座の良い口コミ・評判

【良い口コミ評判①】材料が届くのでオンラインで学べて便利

【良い口コミ評判②】新しいことを知れてワクワクする

【良い口コミ評判③】奥が深く面白い

伝統発酵醸師の資格は独学できない

伝統発酵醸師講座以外の発酵食品・腸活資格講座

伝統発酵醸師資格講座の口コミ評判・概要まとめ

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