小松菜とツナのサラダ【野菜レシピ】

今回は、野菜を使った料理を紹介します。管理栄養士のmariさんに考案いただきました。

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野菜レシピ「小松菜とツナのサラダ」の材料（2人分）

野菜レシピ「小松菜とツナのサラダ」の作り方

1.小松菜は根元を切り落とし、3〜4cmの長さに切る。

2.塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでる。

3.ざるにあげてしっかりと水けを絞る。

4.1にツナ、マヨネーズ、砂糖、醤油、すりごまを和える。

5.器に盛りつけて完成。

野菜レシピ「小松菜とツナのサラダ」調理のポイントやコツ

栄養価が高く、手軽に手に入りやすい小松菜は、秋から冬にかけて旬を迎えます。アクが少なく調理に使いやすいことも魅力です。そんな小松菜を、ツナと和えてボリュームたっぷりの副菜に仕上げました。

マヨネーズを加えた甘辛い味付けで、お子様にも食べやすくなっています。

ツナからうまみがしっかりと出るので、醤油を加える際は少しずつ味を見ながら調整してください。黒こしょうを仕上げに振りかけると、全体が引き締まってまた別の味わいになります。

人参を加えると、さらに彩りがよくなります。その際は、人参1/4本を千切りにし、耐熱容器に水少々を加えてラップをし、600Wレンジで1分ほど加熱して加えてみてください。

おうちにあるもので簡単に作れるので、あと一品のおかずやお弁当にもピッタリです。

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