じゃがいもの具沢山グラタン【野菜レシピ】

今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピはねこのてkitchenさんに考案いただきました。

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野菜レシピ「じゃがいもの具沢山グラタン」の材料（2人分）

野菜レシピ「じゃがいもの具沢山グラタン」の作り方

1.野菜をカットしていく。白菜、ほうれん草はざく切りにし、ブロッコリーは一口大にカットする。じゃがいもは皮をむいて薄くスライスする。

2.鍋にバターを入れて白菜をいれ中火でしんなりするまで火にかける。

3.白菜がしんなりしてきたら、ブロッコリーとほうれん草を加え、塩を適量ふりさらに炒める。

4.野菜がくたっとしてきたら、牛乳を加え、5分炊く。

5.別のフライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ強火にかける。

6.凍ったままのシーフードミックスを5に加え、火を通す。

7.6を4に加える。

8.7の表面に薄くスライスしたジャガイモを敷き詰める。

9.7の上にチーズをまんべんなく散らし、180度のオーブンに30分入れる。

野菜レシピ「じゃがいもの具沢山グラタン」調理のポイントやコツ

冬の寒い時期にぴったりの、身体が温まるジャガイモたっぷりの野菜とシーフードの具材たっぷりに仕立てました。

今回はお手軽にシーフードミックスを使いましたが、鱈や鮭などのほかのお魚を入れたり、牡蠣を入れたりしてもおいしいですね。

小麦粉などを使わず、野菜やじゃがいものでんぷんだけでとろみをつけているので、さっぱりと召し上がっていただけます。

オーブンに入れる鍋などで調理をしていくと、そのまま調理することができますし、そのまま食卓に出せば、ずっと温かいまま召し上がることができます。

じゃがいものほくほく感をもっと際立たせたければ、じゃがいものスライスの厚みを調整することで、食感を変えることができます。

その際に、火が入りずらくなることがあるので、先に電子レンジで加熱しやわらかくして乗せると、失敗しづらくなります。

入れる野菜も自由なので、冷蔵庫にある余った野菜をたくさん使って作ってみてください。

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