当サイトに掲載されている商品には、一部プロモーションが含まれます（詳しくはこちら）。記事作成方針は「暮らしを豊かにするブログ」のレビューガイドライン・運営理念をご覧ください。
ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え【野菜レシピ】
今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピは孝地（タカチ）さんに考案いただきました。
ライター
孝地/タカチ
割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人でメニュー開発や商品の撮影、動画編集、SNS運用サポート、食品通販サイトのデザイン制作などを行っている。趣味はPCゲームと釣り。趣味が高じてゲームイベントの主催も行っている。
>>執筆記事
ライター：孝地/タカチ
割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人でメニュー開発や商品の撮影、動画編集、SNS運用サポート、食品通販サイトのデザイン制作などを行っている。趣味はPCゲームと釣り。趣味が高じてゲームイベントの主催も行っている。
>>執筆記事
「野菜が好き」を極めよう>>【野菜資格一覧13種類】独学おすすめ！難易度と通信講座比較・果物勉強にも最適
記事監修
栄養士 赤石美波
小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
赤石美波のプロフィール詳細
記事監修：栄養士 赤石美波
小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
タップで移動できる目次
野菜レシピ「ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え」の材料（2人分）
- ブロッコリー…5房
- むきエビ…6尾
- クリームチーズ…60g
- マヨネーズ…30g
- 塩…小さじ1/3
- ブラックペッパー…1つまみ
野菜レシピ「ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え」の作り方
1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。
2.熱湯に塩を加えて、ブロッコリーとむきエビをそれぞれ2分ほどゆでて冷ましておく。
3.ボウルにクリームチーズを加えて柔らかくなるまでしっかり混ぜる。
4.マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜておく。
5.材料を全て混ぜ合わせて器に盛って完成。
野菜レシピ「ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え」調理のポイントやコツ
ワインのおつまみにはもちろん、お子様も食べやすい味つけに仕上げています。
少しアクセントが欲しいときは、タバスコを2振り程して混ぜることで、大人っぽい味つけに。
また、クリームチーズに少しブルーチーズを加えたり、カマンベールチーズを加えることで、さらに深みのある味わいに仕上がります。
野菜は、カリフラワーやアスパラガス、きゅうりなどにアレンジしても相性よし。カリカリに炒めたベーコンや生ハムを加えて、より贅沢な一皿にアレンジすることもできます。
チーズは、室温に30分から1時間ほど置いておくことで柔らかくなり、滑らかに混ぜることができます。
しっかり練っておくことで、最後の材料を合わせたときに味が絡まるので、丹念に混ぜるのがポイントです。ぜひ、作ってみてください。
そのほか、孝地（タカチ）さんにご提供いただいた野菜レシピ
▼ 最大ほぼ半額！クリックして割引クーポンをもらおう！ ▼
※本サイト記載の価格は、すべて税込です。
この記事が気に入ったら
フォローしてね！
