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アボカドとタコのキムチ和え【野菜レシピ】
今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピは孝地（タカチ）さんに考案いただきました。
ライター
孝地/タカチ
割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人でメニュー開発や商品の撮影、動画編集、SNS運用サポート、食品通販サイトのデザイン制作などを行っている。趣味はPCゲームと釣り。趣味が高じてゲームイベントの主催も行っている。
>>執筆記事
ライター：孝地/タカチ
割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人でメニュー開発や商品の撮影、動画編集、SNS運用サポート、食品通販サイトのデザイン制作などを行っている。趣味はPCゲームと釣り。趣味が高じてゲームイベントの主催も行っている。
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記事監修
栄養士 赤石美波
小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
赤石美波のプロフィール詳細
記事監修：栄養士 赤石美波
小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
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野菜レシピ「アボカドとタコのキムチ和え」の材料（2人分）
- アボカド…1個
- 生食用タコ…60g
- 白菜キムチ…60g
- 市販焼き肉のタレ…大さじ1
- 胡麻油…小さじ１
- 白ごま…適量
野菜レシピ「アボカドとタコのキムチ和え」の作り方
1.アボカドは4等分にして更に3〜4つに切りわける。
2.タコは食べやすい大きさにスライスし、白菜キムチは細かく刻んでおく。
3.ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす。
4.器に盛り付けて完成。
野菜レシピ「アボカドとタコのキムチ和え」調理のポイントやコツ
クリーミーなアボカドとぷりぷりタコ、シャキシャキとしたキムチの食感が楽しめる一皿です。
キムチは、オイキムチやカクテキに替えてもおすすめ。マイルドの辛味のキムチにすることで、辛いものが苦手な方でもお召し上がりいただくことができます。
和えたら、しっかりと冷蔵庫で冷やし味をなじませるのがポイント。丸一日置くと、より一体感が増し、さらにおいしくお召し上がりいただけます。
キムチと和えておくことで、アボカドの色も変わることなく、見た目も鮮やかです。
ちょっと一皿欲しいなというときに、作りおいておくのもおすすめ。タコの代わりに、ボイルしたイカに替えても楽しむことができます。
季節を選ばずオールシーズン楽しめるアボカド料理ですので、ぜひともお試しください。
そのほか、孝地（タカチ）さんにご提供いただいた野菜レシピ
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