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丸ごと玉ねぎのオーブン焼き ミートチーズソース【野菜レシピ】
今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピは孝地（タカチ）さんに考案いただきました。
ライター
孝地/タカチ
割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人でメニュー開発や商品の撮影、動画編集、SNS運用サポート、食品通販サイトのデザイン制作などを行っている。趣味はPCゲームと釣り。趣味が高じてゲームイベントの主催も行っている。
>>執筆記事
ライター：孝地/タカチ
割烹、寿司、ベーカリー、カフェ、居酒屋と幅広い業態に従事。現場経験から人材育成、新店舗や新業態の立ち上げにも携わる。現在は個人でメニュー開発や商品の撮影、動画編集、SNS運用サポート、食品通販サイトのデザイン制作などを行っている。趣味はPCゲームと釣り。趣味が高じてゲームイベントの主催も行っている。
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記事監修
栄養士 赤石美波
小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
赤石美波のプロフィール詳細
記事監修：栄養士 赤石美波
小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
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野菜レシピ「丸ごと玉ねぎのオーブン焼き ミートチーズソース」の材料（2人分）
- 玉ねぎ…2個
- 合挽肉…200g
- トマト缶…1/2缶
- 中濃ソース…大さじ２
- トマトケチャップ…大さじ１
- 上白糖…大さじ1/2
- シュレッドチーズ…100g
- にんにく…2かけ
野菜レシピ「丸ごと玉ねぎのオーブン焼き ミートチーズソース」の作り方
1.にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでじっくり炒める。
2.合挽肉を加えて、パラパラになるまでしっかり炒める。
3.残りの調味料を加えて煮詰める。
4.玉ねぎは皮を剥き、6等分の切込みを入れて耐熱皿にのせてラップをし、500W6分電子レンジで加熱する。
5.ミートソースとシュレッドチーズをのせて200度で8分オーブンで焼く。
6.全体にしっかりと焼き目がついたら完成。
野菜レシピ「丸ごと玉ねぎのオーブン焼き ミートチーズソース」調理のポイントやコツ
丸ごと玉ねぎのジューシーな味わいが楽しめ、切り込みから、じんわりとミートソースとチーズのコクが染み込む、贅沢な一皿に仕上げました。
玉ねぎは、しっかりとレンジで加熱することで甘みを引き出し、寒い季節にもぴったりなホクホクしたおいしさに。レンジで仕上げているので、生焼けの心配もありません。
ミートソースはシンプルな味付けに仕上げていますが、鷹の爪を少し加え、辛味のアクセントをプラスするのもおすすめ。お好みでタバスコをかけてもよいでしょう。
チーズはたっぷりかけるのがおすすめで、チーズ好きな方は、パルメザンチーズなど追いチーズしてもより濃厚さを楽しめますよ。
いつもとちょっと違った玉ねぎが主役の一皿、ぜひお試しください。
そのほか、孝地（タカチ）さんにご提供いただいた野菜レシピ
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