ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え【野菜レシピ】

今回は、野菜を使った料理を紹介します。レシピは孝地（タカチ）さんに考案いただきました。

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野菜レシピ「ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え」の材料（2人分）

野菜レシピ「ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え」の作り方

1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。

2.熱湯に塩を加えて、ブロッコリーとむきエビをそれぞれ2分ほどゆでて冷ましておく。

3.ボウルにクリームチーズを加えて柔らかくなるまでしっかり混ぜる。

4.マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜておく。

5.材料を全て混ぜ合わせて器に盛って完成。

野菜レシピ「ブロッコリーと小エビのクリームチーズ和え」調理のポイントやコツ

ワインのおつまみにはもちろん、お子様も食べやすい味つけに仕上げています。

少しアクセントが欲しいときは、タバスコを2振り程して混ぜることで、大人っぽい味つけに。

また、クリームチーズに少しブルーチーズを加えたり、カマンベールチーズを加えることで、さらに深みのある味わいに仕上がります。

野菜は、カリフラワーやアスパラガス、きゅうりなどにアレンジしても相性よし。カリカリに炒めたベーコンや生ハムを加えて、より贅沢な一皿にアレンジすることもできます。

チーズは、室温に30分から1時間ほど置いておくことで柔らかくなり、滑らかに混ぜることができます。

しっかり練っておくことで、最後の材料を合わせたときに味が絡まるので、丹念に混ぜるのがポイントです。ぜひ、作ってみてください。

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