【発酵食品や麹の国家資格は「なし」】代わりの民間講座7選

結論からいうと、発酵食品や麹の国家資格はありません。以下で詳しく紹介しています。

発酵食品や麹の国家資格は「なし」

発酵食品をはじめ、食と健康の資格といえば、「栄養士」や「管理栄養士」があります。

しかし、資格取得に最低2年はかかりますし、費用も300万円以上と莫大な金額がかかります。

栄養士の資格は、時間もお金も莫大な量が必要で、夜間の学校がないため、何より会社を辞めなければならないというリスクがあります。

（私は社会人から栄養士学校に通って、リアルに2年と300万かかりました…）

>>【実体験】社会人から栄養士専門学校に通うデメリットとメリット

化学や生物の専門的な授業や、法律など、「それ、ふだんの生活で必要ないでしょ…」という知識まで学ばないと資格がとれないのも厄介な点。私は化学の授業に苦労しました。

↓実際に私が通っていた栄養士専門学校の時間割です。

英語や体育、パソコン、法律のむずかしい授業もありました。

↑これは実際に私が栄養士の専門学校に通っていたときの授業ノートです。

授業で化学式が出てきたりして、日常生活では絶対これは使わない…と思いつつも、単位を取らないといけないので勉強していました。

「日常生活に役立つ範囲で、食や栄養学の勉強がしたい！」という方には、栄養士の学校は必要のない科目も多いのでコスパが悪いです。

なので、まずはチャレンジしやすい民間の資格に挑戦して、食や健康の勉強をしてみるのも一つの手。

今回は、発酵食品や腸活・麹の知識が学べる民間資格を紹介します。

発酵食品・腸活・麹の国家資格以外の講座一覧・値段・違いまとめ

上から安い順番↓↓↓

資格講座

費用

申込先

資料請求(無料)

特長

内容

映像教材

質問回答

添削指導

学習期間

サポート期間

資格認定

講座運営

腸育コンシェルジュ

30,800円

今すぐ申込む

>>詳しく見る

紙のテキストがないので、学習・受験はスマホorパソコン

・腸もみのやり方 ・腸活の基礎知識

映像なし

質問回数制限なし (メール)

添削なし

学習期間 約1ヶ月

期限180日(約半年)

一般社団法人日本能力教育促進協会認定

フォーミー

発酵食品ソムリエ

32,000円

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・教材クオリティが高い ・発酵学の第一人者の小泉武夫先生が監修に関与

・世界や日本の発酵食品 ・手作り発酵食品の作り方

映像あり (DVD1巻)

質問1日3回まで (メール/郵送)

添削2回 (郵送/web)

学習期間 約3ヶ月

期限6ヶ月

NPO法人発酵文化推進機構認定

ユーキャン

発酵食スペシャリスト

39,900円

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・試験なし(講座修了で資格取得) ・認定証発行+手数料(9,240円)=総額で49,140円

・発酵食品の正しい選び方 ・ナカムラタカコ先生オリジナルの「旨塩麹」

映像あり (DVD2巻)

質問回数制限なし (郵送)

添削4回 (郵送)

学習期間 約4ヶ月

無料で6ヶ月延長可 (サポート期間実質10ヶ月)

一般社団法人ホールフード協会認定

がくぶん

腸活アドバイザー

42,900円

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・業界最長のサポート期間 ・腸活のアドバイス方法も学べる

・腸活アドバイス方法 ・仕事や開業方法

映像あり (DVD1巻/パソコン・スマホ閲覧可)

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削3回 (郵送/web)

学習期間 約3ヶ月

期限700日(約2年)

一般財団法人日本能力開発推進協会認定

キャリカレ

発酵食品マイスター

59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除)

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる ・芸能人の高垣麗子さん取得 ・認定証は別途5,500円必要

・発酵調味料の種類と効果 ・主な日本の発酵食品

映像なし

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

日本安全食料料理協会認定

・SARAスクール ・諒設計アーキテクトラーニング

発酵食健康アドバイザー

59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除)

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる ・認定証は別途5,500円必要

・主な発酵の種類 ・発酵食品の歴史 ・発酵関連の微生物

映像なし

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

日本インストラクター技術協会認定

・SARAスクール ・諒設計アーキテクトラーニング

発酵マイスター

176,000円

今すぐ申込む

>>詳しく見る

・毎年更新料(11,000円)必要 ・事前にベーシック講座受講必須 ・オンライン/通学から選べる

・三大発酵・栄養素・微生物の知識 ・発酵食品調味料の試食

映像あり (講義中随時)

質問は講師に直接

添削なし

学習期間 2時間x4日(6日間)

期限12ヶ月

日本発酵文化協会認定

日本発酵文化協会

また、動画でサクッと理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください！

【引用】資格検定メモ

発酵資格(1)ユーキャン「発酵食品ソムリエ講座」

発酵資格はどれがいいか迷ったら、総額で費用が抑えられつつ、教材のクオリティも高いユーキャンの「発酵食品ソムリエ」の資格が最もおすすめです。

発酵食品ソムリエは、NPO法人 発酵文化推進機構が認定している民間の資格です。

独学で発酵食品ソムリエの資格試験のみ受けることはできず、ユーキャンの「発酵食品ソムリエ講座」を受講することで受験資格が得られます。

項目	説明
資格講座	発酵食品ソムリエ
資格認定	NPO法人 発酵文化推進機構
受験資格	特になし
試験日程	受講期間中ならいつでもOK (最大3回まで受験可)
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	ユーキャンの講座内容から出題
試験方法	マークシート方式
受講費用	32,000円
受験料	無料
学習期間	3ヶ月
受講期限	6ヶ月
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

資格講座の内容を動画でサクッと理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください！

発酵食品ソムリエ受講生の評価をピックアップ

ユーキャンの発酵食品ソムリエの資格試験は、自分の好きなタイミングで在宅で受験できます。

一括払いなら、認定証発行費用を含めても32,000円と、同じ発酵資格一覧の中では安く、3ヶ月とスピーディーに資格が取れるのも魅力的です。

↓教材を実際に買ってみたら、1週間もしないうちに届きました。どの教材もカラフルで読みやすく、発酵食品図鑑100は日本や世界の発酵食品一覧が写真付きで紹介されていて雑誌感覚で読むことができます。

健康発酵レシピ集も、塩麹や酒粕など発酵食品を使った料理がたくさん。

実際に、このレシピ本を見ながら「豚肉の酒粕味噌漬け焼き」と「野菜の粕汁」を作ってみました。酒粕を入れると、風味に厚みが出るというか…、うまみが増しておいしいです！

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＼ カンタン10秒！ ／

発酵食品ソムリエ講座の教材のレビューや受講生の評価など、さらに詳しい情報は、こちらの記事で紹介しています。

>>【合格体験記】ユーキャン発酵食品ソムリエ口コミ！独学不可！資格試験難易度

発酵資格(2)キャリカレ「腸活アドバイザー資格取得講座」

腸活アドバイザーは、日本能力開発推進協会が認定している民間の資格です。

独学で腸活アドバイザーの資格試験のみ受けることはできず、キャリカレの「腸活アドバイザー資格取得講座」を受講することで受験資格が得られます。

項目	説明
資格講座	腸活アドバイザー
資格認定	日本能力開発推進協会
受験資格	特になし
試験日程	学習・課題が終わっていれば いつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	キャリカレの講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	52,900円 → 42,900円 (ネット申込で1万円割引)
受験料	5,600円
学習期間	3ヶ月
受講期限	700日(約2年)
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

資格講座の内容を動画でサクッと理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください！

腸活アドバイザー受講生の評価をピックアップ

質問の回答のほかに、添削課題も魅力的。キャリカレの講座は、添削課題を郵送すると、指導部の先生から手書きで添削問題のコメントが届きます。

通信教育は自分一人で勉強することになるので、孤独な気持ちになりがちですが、指導部の先生と一緒に進んでいると思うと、モチベーションがわいてきます。

↓実際に私が買ってみた教材はこちらです。

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＼ カンタン10秒！ ／

腸活アドバイザー講座の教材のレビューや受講生の評価など、さらに詳しい情報はこちらの記事で紹介しています。

>>【合格体験記】腸活アドバイザー独学不可！口コミ・資格試験難易度テキスト

発酵資格(4)がくぶん「発酵食スペシャリスト講座」

発酵食スペシャリストは、通信業界で90年続く老舗「がくぶん」の講座です。

「発酵食スペシャリスト」の講座概要はこちらです。

項目	説明
資格講座	発酵食スペシャリスト
資格認定	一般社団法人 ホールフード協会
受講資格	特になし
試験日程	講座修了で資格取得 (資格試験なし)
受講費用	39,900円
学習期間	4ヶ月
受講期限	無料で6ヶ月延長可 (実質10ヶ月)
合格基準	講座を規定の成績で 修了すること
合格率	非公開

資格講座の内容を動画でサクッと理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください！

発酵食スペシャリスト講座の評価をピックアップ

発酵食スペシャリストは、試験がなく、添削課題を提出して講座が終われば資格がとれます。

また、試験も特になく、通信講座が全部終われば自動的に資格が取れるので、試験の心配する必要もありません。

「試験は苦手だし面倒…。発酵食品や腸活の正しい知識が学べたら、それで満足！」いう人にはおすすめの資格講座です。

こちら↓が、私が実際にがくぶん公式サイトで買った発酵食スペシャリスト講座の教材一式です。

＼ 無料で資料請求できる！ ／

受講生の評価や教材のレビューなど、さらに詳しい情報はこちらの記事で紹介しています。

>>【がくぶんの発酵食スペシャリスト資格】資格試験難易度・通信で取れる？

発酵資格(3)フォーミー「腸育コンシェルジュ資格取得講座」

腸育コンシェルジュは、一般社団法人 日本能力教育促進協会が認定している民間の資格です。

独学で腸育コンシェルジュの資格試験のみ受けることはできません。

「腸育コンシェルジュ」の資格講座で、資格を取るためにはフォーミー(formie)の講座を受講することが必須条件となります。

項目	説明
資格講座	腸育コンシェルジュ
資格認定	一般社団法人 日本能力教育促進協会
講座運営	フォーミー(formie)
受験資格	特になし
試験日程	いつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	資格講座内容から出題
出題形式	Web選択問題・全27問
試験時間	1800秒(約30分)
受講費用	30,800円
学習期間	1ヶ月
受講期限	180日(約半年)
合格基準	80%以上 (27問中22問)
合格率	非公開

資格講座の内容を動画でサクッと理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください！

腸育コンシェルジュ受講生の評価をピックアップ

試験は何度でも受けることができますが、再試験のたびに料金が1,500円かかるので注意が必要です。

私もフォーミーの講座を実際に受けたことがあるのですが、練習問題から試験が100%出題されるので、練習問題を繰り返しやれば、試験は合格できます。

フォーミーの「腸育コンシェルジュ」の資格講座は、紙のテキストがなく、教材や試験も全部Web上で完結。

↓これは、私が実際にフォーミーで購入した腸育コンシェルジュ資格講座の受講画面で、テキストはスマホ上で見ることができます！移動中に電車で勉強できてかなり便利だと思いました。

＼ 初回980円で試せる！ ／

腸育コンシェルジュ講座受講生の評価などさらに詳しい情報は、こちらの記事で紹介しています。

>>【腸育コンシェルジュ】資格の取り方と勉強方法・独学できる？

発酵資格(5)発酵食品マイスター(SARAスクール発酵食品基本・プラチナコース)

発酵食品マイスター資格は、独学でも挑戦できます。

しかし、「独学が苦手…」「不合格で受験料を何度も払うのは損で不安…」という方は、SARAスクールの「発酵食品」講座を利用するのも一つの手。

発酵食品講座は、発酵食品マイスター資格試験対策ができる講座で、「基本コース」「プラチナコース」に分かれています。

不合格を繰り返して受験料が1万円ずつかさむよりも、最初から2万円多く払って確実に資格取得した方がお得！と考える方も多く、プラチナコース受講生を選ぶ方も一定数いるようです。

「発酵食品マイスター」の試験概要はこちらです。

項目	説明
資格講座	発酵食品マイスター
資格認定	日本安全食料料理協会(JSFCA)
受験資格	誰でも受験可能
試験日程	年に6回(2ヶ月ごと)
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	59,800円 (基本コース) 79,800円 (プラチナコース)
受験料	10,000円
対応講座	発酵食品基本コース 発酵食品プラチナコース
学習期間	2〜6ヶ月
受講期限	12ヶ月
合格基準	得点率70%以上
合格率	非公開

資格講座の内容を動画でサクッと理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください！

発酵食品マイスター対策講座受講生の評価をピックアップ

SARAスクールの「発酵食品プラチナコース」を受講すると、発酵食品マイスターと発酵食健康アドバイザーの2つの資格が取れます。

女優の高垣麗子さんが2つの資格を取得したことが、以前話題になっていました。

ついに‼︎ついに愛する「発酵」の資格を取得することができました‼︎嬉しい𓂃𓂃𓂃

「発酵食品マイスター」と「発酵食健康アドバイザー」の２つの資格です

知らず知らずのうちに気がつけば口にしていた身近な発酵食品それらはとても奥が深く学ぶことはまだまだ有ります‼︎インプットした発酵の魅力を私なりにシェアしていけたらと思っています。

日々の暮らしの中で無理なく、難しくなく、楽しくね♪

(2020年8月)

引用元：Instagram 高垣麗子さんの公式アカウント

>>日刊スポーツ「高垣麗子「発酵食品マイスター」など２資格を取得」

講座の受講料が高いのがネックですが、いちどに2つ資格が取れるのが魅力的です。

実際に、SARAスクールの公式サイトから発酵食品プラチナコースを注文してみました。届く教材一式はこんな感じです。

SARAスクールの発酵食品講座の特徴は、「とにかくたくさん問題を解けること」だと思いました。練習問題・模擬試験・添削課題の順に解いて、最後に資格試験という流れです。

SARAスクールの発酵食品講座の教材レビューや受講生の評価など、さらに詳しい情報はこちらの記事で紹介しています。

>>【発酵食品マイスター資格テキストと独学勉強法】過去問なし！試験難易度・通信講座

＼ 無料で資料請求できる！ ／

発酵食品・腸活・麹の国家資格以外の講座種類・比較まとめ

資料請求は無料なので、「いきなり受講するのは不安…」という方も、事前に講座の内容を確認できます。

まずは、気になる資格講座の資料を取り寄せてみてください！

上から費用が安い順↓

資格講座

費用

申込先

資料請求(無料)

特長

内容

映像教材

質問回答

添削指導

学習期間

サポート期間

資格認定

講座運営

腸育コンシェルジュ

30,800円

今すぐ申込む

>>詳しく見る

紙のテキストがないので、学習・受験はスマホorパソコン

・腸もみのやり方 ・腸活の基礎知識

映像なし

質問回数制限なし (メール)

添削なし

学習期間 約1ヶ月

期限180日(約半年)

一般社団法人日本能力教育促進協会認定

フォーミー

発酵食品ソムリエ

32,000円

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・教材クオリティが高い ・発酵学の第一人者の小泉武夫先生が監修に関与

・世界や日本の発酵食品 ・手作り発酵食品の作り方

映像あり (DVD1巻)

質問1日3回まで (メール/郵送)

添削2回 (郵送/web)

学習期間 約3ヶ月

期限6ヶ月

NPO法人発酵文化推進機構認定

ユーキャン

発酵食スペシャリスト

39,900円

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・試験なし(講座修了で資格取得) ・認定証発行+手数料(9,240円)=総額で49,140円

・発酵食品の正しい選び方 ・ナカムラタカコ先生オリジナルの「旨塩麹」

映像あり (DVD2巻)

質問回数制限なし (郵送)

添削4回 (郵送)

学習期間 約4ヶ月

無料で6ヶ月延長可 (サポート期間実質10ヶ月)

一般社団法人ホールフード協会認定

がくぶん

腸活アドバイザー

42,900円

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・業界最長のサポート期間 ・腸活のアドバイス方法も学べる

・腸活アドバイス方法 ・仕事や開業方法

映像あり (DVD1巻/パソコン・スマホ閲覧可)

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削3回 (郵送/web)

学習期間 約3ヶ月

期限700日(約2年)

一般財団法人日本能力開発推進協会認定

キャリカレ

発酵食品マイスター

59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除)

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる ・芸能人の高垣麗子さん取得 ・認定証は別途5,500円必要

・発酵調味料の種類と効果 ・主な日本の発酵食品

映像なし

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

日本安全食料料理協会認定

・SARAスクール ・諒設計アーキテクトラーニング

発酵食健康アドバイザー

59,800円 (試験必要) 79,800円 (試験免除)

今すぐ申込む

>>無料資料請求

・プラチナコースは一度に2つの資格取得ができる ・認定証は別途5,500円必要

・主な発酵の種類 ・発酵食品の歴史 ・発酵関連の微生物

映像なし

質問回数制限なし (メール/郵送)

添削5回 (郵送)

学習期間 約2-6ヶ月

期限12ヶ月

日本インストラクター技術協会認定

・SARAスクール ・諒設計アーキテクトラーニング

発酵マイスター

176,000円

今すぐ申込む

>>詳しく見る

・毎年更新料(11,000円)必要 ・事前にベーシック講座受講必須 ・オンライン/通学から選べる

・三大発酵・栄養素・微生物の知識 ・発酵食品調味料の試食

映像あり (講義中随時)

質問は講師に直接

添削なし

学習期間 2時間x4日(6日間)

期限12ヶ月

日本発酵文化協会認定

日本発酵文化協会

>>【発酵資格はどれがいい？腸活おすすめ7種類】通信講座一覧比較・独学

発酵資格(1)ユーキャン「発酵食品ソムリエ講座」

通信教育業界大手！研究され尽くされた安心の教材で勉強したい人におすすめ

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資格試験がなく、課題提出で資格が取れるので、試験が苦手な人におすすめ

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※本サイト記載の価格は、すべて税込です。