【ライザップクックのメニュー】初心者でも大丈夫!コース内容を徹底解説

ライザップクックのメニュー

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画像引用元:ユーキャン公式サイト

ライザップクックの料理教室で作れるメニューやコースは?初心者でも大丈夫?

ライザップクックに通おうか迷っているものの、実際にどんなコースがあるのか・学べるメニューがわからないと、なかなか決められないですよね。

そこで今回は、主にこの3つを記事で紹介します。

ライザップクックの具体的なコースと学べる内容を知りたい方は要チェックです!
この記事でわかること
  • ライザップクックの料理レッスンのコース内容
  • ライザップクックのコースは、自分用にカスタマイズできる?
  • ライザップクックの料理教室レッスンのメニュー内容は?どんなものが作れるの?
著者・記事監修の栄養士の赤石美波

記事の監修・執筆

栄養士 赤石美波

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
赤石美波のプロフィール詳細

記事監修・執筆:栄養士 赤石美波

著者・記事監修の栄養士の赤石美波

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。

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マンツーマン料理教室「ライザップクック」のコースと学べる内容

ライザップクックのコース

ライザップクックの料理教室のコースは、大きく5つに分かれています。

初級に分類されるのが「COOKベースコース」と「得意料理セレクトコース」。

中級が「食卓プロデュースコース」と「食材コーディネートコース」で、上級が「スペシャルDAYコース」です。

レベル
分野
コース
初級
※人気
COOKベースコース
得意料理セレクトコース
中級食卓プロデュースコース
食材コーディネートコース
上級スペシャルDAYコース
健康志向ニュートリションメイクコース

「このコースは、この値段」と決まってはおらず、レッスン回数で料金・値段が区切られています。

時間と回数費用(税込)
16回コース
◎人気
50分×16回
(週2回・2ヶ月)
327,800円
32回コース50分×32回
(週2回・4ヶ月)
616,000円
48回コース50分×48回
(週2回・6ヶ月)
871,200円
64回コース50分×64回
(週2回・8ヶ月)
1,161,600円
80回コース50分×80回
(週2回・10ヶ月)
1,452,000円

カウンセリングでスタッフの方が、今の料理レベルに適したコースを案内してくれるのですが、初心者の方は「COOKベースコース」か「得意料理セレクトコース」を案内されることが多いです。

私自身も、料理を基礎から学びたかったのですが、料理自体は好きで自炊はよくしていたので「COOKベースコース」の一つ上の「得意料理セレクトコース」を選びました。

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ライザップクックのコース①初級「クックベースコース」

ライザップクックの初級クックベースコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

クックベースコースは、包丁の持ち方から、切る、焼く、煮る、茹でる、揚げる、蒸すなどの調理の基本技術・知識・理論が学べるコースです。

クックベースコースのプログラム終了後は、冷蔵庫の余り物でパパっと美味しい料理をつくることはもちろん、家での調理も手際よくできるようになります。

初級「クックベースコース」はこんな方におすすめ!

  • 基礎からきっちり学びたい
  • レシピ通りに作っても料理がおいしくできない
  • 初心者で料理に自信がない

ライザップクックのコース②初級「得意料理セレクトコース」

ライザップクックの初級得意料理セレクトコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

食材プロデュースコースは、和食、洋食、中華、西洋、など定番メニューを中心に実践的な家庭料理を意識したコースです。

プログラム終了後は、冷蔵庫の余り物でパパっと美味しい料理をつくることはもちろん、家での調理も手際よくできるようになります。

初級「得意料理セレクトコース」はこんな方におすすめ!

  • 家庭料理を基礎から学びたい
  • 手際よく料理を作りたい
  • 味付けがワンパターン
  • 余りものを活用し、おいしく作りたい

ライザップクックのコース③④中級「食卓プロデュース・食材コーディネートコース」

ライザップクックの中級食材プロデュースコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

ライザップクックの料理コースの中で、中級に分類される、バリエーションの幅を広げたい方向けの「食材プロデュースコース」。

ホームページでは「食材プロデュース」となっていますが、実際には「食卓プロデュースコース」と「食材コーディネートコース」の2段階に分かれています。

食材プロデュースコースは、野菜、肉、魚介類。外国料理など応用の料理にも挑戦し、バリエーションを増やすためのコースです。

「旬」「四季」「流行」を組み立てて食文化を表現、特売品や野菜・肉・魚を使ったアレンジ力、調理法思考力が身に付きます。

また、1食材で2通りのレシピが浮かび素材の特徴と調理法を融合させ応用・展開力も上達します。

中級「食材プロデュースコース」はこんな方におすすめ!

  • レパートリーを増やしたい
  • レシピを見ずに作れるようになりたい

ライザップクックのコース⑤上級「スペシャルデイコース」

ライザップクックの上級スペシャルデイコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

ライザップクックの料理コースの中で、上級に分類される、おもてなしや料理の幅を広げたい方向けの「スペシャルデイコース」。

スペシャルデイコースは、ワインに合う料理、記念日・お祝い料理、サイドディッシュ(おつまみ・前菜等)など、盛り付け方から、おもてなし術まで、さまざまなシチュエーションに合った料理の知識・技術が身につくコースです。

料理に自信がある方も、プロに教わるとあっと驚くテクニックが満載のコース。いきなり受講はハードルが高いかもしれないので、初級〜中級を受けてから考えても良いかもしれません。

上級「スペシャルデイコース」はこんな方におすすめ!

  • ホームパーティーをやりたい
  • 特別な日に食卓を飾りたい
  • ワンランク上の料理を作りたい
  • 食材にこだわって料理を極めたい

ライザップクックのコース⑥健康志向の方向け「ニュートリションコース」

ライザップクックの健康志向ニュートリションメイクコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

ライザップクックの料理コースの中で、初級〜上級には分類されませんが、健康志向の方向けの「ニュートリションコース」があります。

ニュートリションコースは、栄養バランスの取れた手料理を学びたい方向けのコースで、体を作る基礎になる7大栄養素指標(カロリー・炭水化物・食物繊維・脂質・塩分・タンパク質)をバランスよく作れるようになります。

「ニュートリションコース」はこんな方におすすめ!

  • 低糖質料理を学びたい
  • 家族の健康が気になる
  • 美容に良い食事を作りたい

マンツーマン料理教室「ライザップクック」は初心者でも大丈夫

もちろん、ライザップクックは初心者でも大丈夫です。スタッフの方に聞いてみたところ、むしろ初心者の方が多いという声を聞きました。

料理のコースは、初級が「クックベースコース」と「得意料理セレクトコース」に分かれていて、料理初心者の方でも「包丁の握り方」「野菜の切り方」から学べます。

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マンツーマン料理教室「ライザップクック」のメニュー内容

初級「クックベースコース」とメニュー内容

ライザップクックの初級クックベースコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

1〜6回目のレッスンメニュー

レッスン作るメニュー(例)
1回目オリエンテーション:座学
(買い物方法/調理器具/調味料)
2回目
包丁の使い方
野菜の切り方
3回目一番出汁の取り方
(豆腐と玉ねぎのお味噌汁)
4回目ご飯のおいしい炊き方・座学
(炊き込みご飯)
5回目ドレッシング(和風・ビネガー)の
作り方とサラダ作り
6回目卵の火入れ(だし巻き卵)

7回目:中間テスト

7回目のレッスンでは、中間テストがあります。このときに、次回以降のレッスンに向けて、朝食・昼食・夕食の献立作成を座学で学ぶ予定になっていました。

しかし、実際のレッスンでは、この部分は個人の希望に応じてカスタマイズ可能。私はとにかく料理を作りたかったので、料理のレッスンに変更してもらいました。

8〜15回目のレッスンメニュー

レッスン作るメニュー(例)
8回目■朝食献立づくり
きんぴらごぼう
9回目
■朝食献立づくり
卵とレタスのサンドイッチ
10回目■お弁当
生姜焼き
11回目■お弁当
ハンバーグ
12回目■お弁当
から揚げ
13回目■夕食献立づくり
トマトソースパスタ
14回目■夕食献立づくり
肉じゃが
15回目■夕食献立づくり
オムライス
16回目総合テスト

初級:得意料理セレクトコースとメニュー内容

ライザップクックの初級得意料理セレクトコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

選べるメニュー

得意料理セレクトコースでは、4ジャンルの中から15個のメニューを選んで、個人に合わせたオリジナルのレッスンメニューを作成します。

ジャンル作るメニュー(例)
和食筑前煮
あさりの炊き込みご飯
ぶり大根
いかめし
あさりの酒蒸し
青菜のおひたし
鶏の照り焼き
肉じゃが
切干大根
卯の花
白和え
きんぴら
だし巻き卵
から揚げ
天ぷら
豚の生姜焼き
牛丼
親子丼
洋食オムライス
ハヤシライス
ロールキャベツ
メンチカツ
エビフライ
ハンバーグ
クリームコロッケ
ナポリタン
ミートソース
ビーフシチュー
ポークチャップ
ポテトサラダ
コールスロー
欧風カレーライス
マカロニグラタン
西洋鶏肉のトマト煮込み
ラタトゥイユ
ジェノベーゼパスタ
カルボナーラパスタ
トマトソースパスタ
ローストビーフ
ビーフストロガノフ
あさりのトマトソースパスタ
アルボンディガス
(↑ミートボールのトマト煮込み)
アクアパッツァ
鰯のカルピオーネ(酢漬け)
タブレ(クスクスのサラダ)
グリーンカレー
バターチキンカレー
中華チャーハン
回鍋肉
餃子
エビチリ
酢豚
八宝菜
青椒肉絲
棒棒鶏
中華スープ
春巻き
麻婆豆腐

メニュー内容は、コースにより異なりますが、「このメニューを作りたい」など希望に応じてカスタマイズすることもできます。

カウンセリングの相談時や、1回目のオリエンテーションのときにぜひ相談してみてください。

レッスン作るメニュー(例)
1回目オリエンテーション
和食・洋食コースメニュー決め
2〜4回目和食メニューから各回1品
5〜8回目洋食メニューから各回1品
9回目中間テスト
10回目プランニング・中間振り返り
西洋・中華コースメニュー決め
11〜12回目西洋メニューから各回1品
13〜15回目中華メニューから各回1品
16回目総合テスト
得意料理を1品作る

切り物の種類を覚えたい場合とメニュー

切り方

  • 乱切り
  • みじん切り
  • 細切り/千切り
  • 短冊切り
和食洋食中華
筑前煮
肉じゃが
親子丼
切干大根
卯の花
豆腐の白和え
ミートソース
ポテトサラダ
コールスロー
欧風カレーライス
マカロニグラタン
餃子
エビチリ
酢豚
青椒肉絲

火入れの仕方を身につけたい場合とメニュー

食材

  • 卵が柔らかく仕上がらない…
  • 肉を焼くと固くなる…
  • パスタの茹で加減がいつも違う…
  • 揚げ物のタイミングがわからない…
和食洋食中華
玉子焼き
唐揚げ
生姜焼き
親子丼
鶏照り焼き
天ぷら
ハンバーグ
ロールキャベツ
エビフライ
オムライス
ポークチャップ
メンチカツ
ナポリタン
炒飯
回鍋肉
餃子
春巻き
棒棒鶏

味の正解を身につけたい場合とメニュー

味つけ

  • 塩加減がわからない…
  • 調味料の組み合わせがわからない…
  • 出汁の加減を知りたい…
  • とろみのつけ方を安定させたい…
和食洋食中華
お浸し
いかめし
ぶり大根
あさりの酒蒸し
炊き込みご飯
ハヤシライス
クリームコロッケ
ビーフシチュー
八宝菜
中華スープ
麻婆茄子

中級「食卓プロデュースコース」とメニュー内容

ライザップクックの中級食材プロデュースコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

2〜6回目:食卓テーマに沿ったメニュー

レッスン作るメニュー(例)
■2回目
休日の昼食
メイン:パスタ(1種)
サラダ・スープ
■3回目
仕事終わりの夕食
メイン:豚肉のアスパラ巻き
副菜:レンジでできる茶碗蒸し
汁物:豚汁
■5回目
お弁当
煮込みハンバーグ
マカロニサラダ

9〜15回目:複数の食材で料理を作るメニュー

レッスン作るメニュー(例)
■2回目
メイン2品
鶏のから揚げ・鶏の照り焼き
■5回目
同じ食材で3品
■にんじん
きんぴら
キャロットラペ
切干大根
■8回目
揚げ物
エビフライ
エビチリ
天ぷら

16回目:最終テスト

16回目の最終テストでは、テーマに沿った料理2〜3品をトレーナーのサポートなしで作成します。

上級「スペシャルデイコース」とメニュー内容

ライザップクックの上級スペシャルデイコース
画像引用元:ライザップクック公式サイト

スペシャルデイコースで作るメニュー

レッスン作るメニュー(例)
3〜6回目ワインに合う料理編
各シチュエーションに合ったメニューの調理
7〜10回目
お祝い料理編
各シチュエーションに合ったメニューの調理
11,12回目ホームパーティー編
各シチュエーションに合ったメニューの調理
13,14回目サイドディッシュ編(おつまみ・前菜等)
各シチュエーションに合ったメニューの調理

15,16回目:総合

15,16回目のレッスンでは、各回での2品を調理して、レッスン終了です。

メニュー内容は、コースにより異なりますが、「このメニューを作りたい」など希望に応じてカスタマイズすることもできます。

カウンセリングの相談時や、1回目のオリエンテーションのときにぜひ相談してみてください。

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実際のレッスンの様子や感想・ブログをこちらの記事に書いています。

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まとめ:ライザップクックの料理教室は、初心者歓迎!メニューはカスタマイズ可能

ライザップクックの短期間集中マンツーマンレッスン
画像引用元:ライザップクック公式サイト
mina
ライザップクックは、本気で料理がうまくなりたい人には、確実にスキルアップができて申し分のない環境です。

ライザップクックでは、30日以内であれば「全額返金保証」がついているので、万が一「自分に合わないな」と思ったら、返金してもらうこともできるので安心です。※条件あり

私が体験レッスンに行ったときは3,000円だったので、今後また値上げされるかもしれません。

体験レッスン料金が1,000円の今のうちに、ぜひ行ってみてください。

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