健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方【栄養士おすすめ】

松田のマヨネーズ

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こんにちは。栄養士のminaです。

 

マヨネーズって、添加物とかいろいろ入ってそうで食べ続けて大丈夫なのか不安…。安全なマヨネーズは、どうやって選んだらいいのかな?

 

こんなふうに、体にいいマヨネーズの選び方で悩んだことはありませんか?

 

今回は、こういった疑問に答えます。

 

本記事のテーマ

「健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方」のポイント2つと、健康のことを考えたおすすめのマヨネーズがわかります。

 

記事の信頼性

栄養士 赤石美波

栄養士 赤石美波

 

栄養士の資格を持ち、料理教室の講師や、栄養士として現場で働いてきた経験のある私が、健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方についてお伝えします。

 

 

読者さんへの前置きメッセージ

この記事を読んだあとは、健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方について、ふだんの買い物にいかせる知識を身につけることができますよ!

 

それでは、さっそく見ていきましょう!

 

健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方【栄養士おすすめ】

松田のマヨネーズ

健康的で体にいい、安全なマヨネーズを選ぶポイントは3つあります。

 

  1. 健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方1:原材料の油の質が良いもの
  2. 健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方2:食品添加物が入っていないもの
  3. 健康的で体にいい、安全なおすすめマヨネーズ:「松田のマヨネーズ」

 

それぞれ、順番に解説していきますね。

 

健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方1:原材料の油の質が良いもの

マヨネーズの原材料の油

マヨネーズは、成分の7割近くが油でできています。

それなので、マヨネーズに使われている油はどんな油なのかがとても大事です。

 

市販で安く売られているマヨネーズは、選ぶときに注意してください。

 

パッケージの原材料欄に「食用植物油脂」としか書かれていないマヨネーズに使われている油は、ヘキサン・リン酸・シリコーンなどの化学物質を使ってつくった、酸化した質の悪い油が使われているかもしれません。

 

 

ためしに、油の種類を企業に問い合わせてみたのですが、「企業秘密」といわれて詳しく答えてもらえませんでした。

 

 

使っている油について、パッケージやホームページできちんと情報がわかるマヨネーズがおすすめなので、ぜひいちど確認してみてくださいね。

 

 

私がふだん使っているマヨネーズは、健康やオーガニック志向の人に人気のある、松田のマヨネーズです。

 

松田のマヨネーズは、原材料の油に、米澤製油の圧搾一番絞りなたね油を使用しています。

 

 

米沢製油の圧搾一番絞りなたね油は、油をつくる過程でヘキサン・リン酸・シリコーンなどは使っていないので、健康にも安全・安心です。

健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方2:食品添加物が入っていないもの

 

市販されているマヨネーズのパッケージの裏側を見ると、食品添加物がたくさん使われています。

 

特に、「カロリーオフ」のものに添加物がたくさん入っていることが多いです。

 

食品添加物の安全性は、まだ確認されていないものが多いですし、食品添加物が入っていない方が自然な味でおいしいです。

 

健康的で体にいい、安全なおすすめマヨネーズ:「松田のマヨネーズ」

私がふだん使っているマヨネーズは、松田のマヨネーズです。

 

松田のマヨネーズの原材料のこだわりがすごい!

松田のマヨネーズの原材料の一つ一つのこだわりが、パッケージにぎっしりと書いてある文章から感じられます。

松田のマヨネーズ

◎食用植物油(圧搾絞りなたね油)

米澤製油の圧搾一番搾りなたね油だけを使用しています。(製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーンなどは使用しておりません。)

 

◎卵(平飼い)

有精卵を産む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵(全卵)。遺伝子組み換えのエサは使用しておりません。

 

◎オーガニック純りんご酢

オーガニックりんごの果汁100%で造った酒を発酵させた酢です。(発酵過程でアルコールは添加しておりません)

 

◎食塩(伝統海塩『海の精』)

伊豆大島で黒潮の清麗な海水を伝統の製塩法で濃縮し平釜で炊きあげた塩です。

 

◎蜂蜜

100%蜂が集めた蜂蜜です。

 

◎マスタード

100%からし菜の種を粉末にしたマスタードです。食味の違いを作り出します。

 

◎オーガニックのコショウとショウガを使用

 

人気があるのは松田のマヨネーズの「辛口」

「辛口」とあり、マスタードが多めに入っているそうですが、食べてみると辛さはほぼ感じません。

 

それでも、辛口だとちょっと気になる…って方は、マスタードが辛口よりも少ない「甘口」もあるので、こちらを選んでみてください。

ちなみに、マヨネーズを作っている松田さんによると、人気なのはマスタードの多い「辛口」だそうです。

 

松田のマヨネーズは、最近だと市販でも見かけるようになったので、気になるかたは近くのスーパーでぜひチェックしてみてくださいね。

 

健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方まとめ

今回お話したポイントはこの3つです。

  1. 健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方1:原材料の油の質が良いもの
  2. 健康的で体にいい、安全なマヨネーズの選び方2:食品添加物が入っていないもの
  3. 健康的で体にいい、安全なおすすめマヨネーズ:「松田のマヨネーズ」

 

 

全部守るのはむずかしい…って方は、どれか一つでも意識されると良いと思いますよ!

 

 

ぜひ、体にいいマヨネーズを選ぶときの参考にしてみてくださいね!

 

 

↓私がふだん買っている、松田のマヨネーズを作っている「ななくさの郷」という会社が紹介されていて、作り方や理念などとても勉強になります。健康に興味のある方は、まちがいなく楽しめる本です。

 

↓マヨネーズの歴史や、作り方、アレンジレシピなどが載っていて、読んで面白かった本です。

 

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