発酵麹資格どれがいい？腸活おすすめ34種類！通信講座一覧比較・独学で取れる検定

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記事の監修・執筆

栄養士赤石美波

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。
赤石美波のプロフィール詳細

記事監修・執筆：栄養士赤石美波

小学校教諭第一種免許状・中学校教諭第一種免許状・栄養士免許取得。栄養士の学校を首席で卒業後、保育園栄養士として勤務。食育活動や料理教室講師・セミナー講演・料理イベント開催など料理・食関連の仕事に従事。

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発酵食品資格一覧おすすめはどれがいい？腸活34種類を比較！オンライン在宅可

発酵資格どれがいいか、おすすめ資格講座の種類一覧を腸活分野も含めて比較しました。

発酵食品や腸活、麹の国家資格はありません。詳しくは「【発酵食品や麹の国家資格は「みそ製造技能士」】ほか民間講座34選を紹介」をご覧ください。

あわせて読みたい

【発酵食品や麹の国家資格は「みそ製造技能士」】ほか民間講座34選を紹介結論からいうと、発酵食品や麹の国家資格は「みそ製造技能士」のみです。以下で詳しく紹介しています。記事の監修・執筆栄養士赤石美波小学校教諭第一種免許状・中...

以下では、私が実際に受講した講座を6つ詳しく紹介します。

発酵資格(1)発酵食品ソムリエ講座

どれがいいか迷ったらこれ！費用感・教材クオリティ・サービス総合的にバランスが良い

テキスト品質

5
仕事への役立ち度

2
受講期限

2
添削課題

3
Web学習機能

4

数値の算出基準・根拠はこちら

発酵食品ソムリエ

総合評価

( 4 )

メリット

テキスト全ページがカラー
添削課題をWeb提出できる
発酵食品レシピ集や映像が充実

デメリット

講師から直接指導はしてもらえない
添削課題を郵送する場合3週間ほどかかる
学べる内容の深さは専門書より浅い

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

スクロールできます

発酵食品ソムリエ

総合評価

( 4 )

メリット

テキスト全ページがカラー
添削課題をWeb提出できる
発酵食品レシピ集や映像が充実

デメリット

講師から直接指導はしてもらえない
添削課題を郵送する場合3週間ほどかかる
学べる内容の深さは専門書より浅い

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

発酵食品ソムリエ資格講座おすすめポイント

教材テキストの全部のページがカラー！イラストや図表が多くわかりやすい
講座料金は39,000円で他社の通信講座より費用を安めに抑えられる
味噌や塩こうじなどの手作り発酵食品や、発酵食品を使ったレシピが充実

発酵資格どれがいいか迷ったら、総額で費用が抑えられつつ、教材のクオリティも高い発酵食品ソムリエ資格が最もおすすめ。NPO発酵文化推進機構が認定している民間の資格です。

独学で発酵食品ソムリエの資格試験のみ受けることはできず、講座を受講することで受験資格が得られます。

資格講座	発酵食品ソムリエ
資格認定	NPO法人発酵文化推進機構
受験資格	特になし
試験日程	受講期間中ならいつでもOK (最大3回まで受験可)
試験会場	自宅(在宅受験)
試験方法	マークシート方式
受講費用	39,000円
受験料	無料
学習期間	3ヶ月
受講期限	6ヶ月
合格基準	全体の70%以上

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

資格講座の内容を動画で理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください。【引用許可済】資格検定メモ

発酵食品ソムリエ資格講座受講生の評価

良い評価

悪い評価

教材の発酵食品レシピを作るのが楽しい
身近にある発酵食品・さまざまな発酵食品が学べる
時間のあるときに勉強できた！発酵の世界は面白い
食事で意識すべきことがわかった

発酵食品ソムリエの試験は国家試験ではなく活用が難しい
⁡⁡なかなか時間が取れず、思うように進まなかった

スクロールできます

受講生

この自粛期間を楽しもうと思って、『発酵食品ソムリエ』の勉強を始めました。

甘酒を使ったカップケーキを焼いたり、味噌作りしたりするのが好きな私にもってこい！

引用元：Instagramの投稿

受講生

チーズや納豆、醤油、味噌、ヨーグルト、漬物などなど日本には発酵食品が多い！

みんなご存知発酵食品の塩麹に肉を一晩漬けておくと肉が柔らかく風味深くなる！発酵食品のそれぞれの効能あるけれども発酵の力って案外すごい…。

引用元：Instagramの投稿

受講生

春休み中に勉強して、発酵食品ソムリエの資格をとりました。発酵の世界ってすごく面白いです😲

引用元：Twitterの投稿

受講生

思ったより時間があるなと思って生後半年くらいから勉強をはじめました。

本当は8月頭の引っ越し前に取得したかったけど、、ひっさしぶりの勉強✏️楽しかったな♪

引用元：Instagramの投稿

スクロールできます

受講生

実は私も発酵食品好きで、ユーキャンの発酵ソムリエ受講しました。でも、あんまり活用は出来てない感じですね😅

引用元：Twitterの投稿

受講生

数日前に認定試験の合格通知が届きました。

なかなか時間が取れず、思うように進まなかったけど、楽しく勉強が出来ました。⁡⁡色々作りたいものがたくさんです。⁡

引用元：Instagramの投稿

受講生

発酵ってなんだろー？という何となくの疑問から知ってみたいな、と軽い気持ちで始めた発酵食品ソムリエのお勉強。始めたら楽しくて面白くて😳子供が宿題している横で「えー、そうなんだ」って独り言ばかり言ってた気がします😂

普段何気なく口にしてるあの食材もこんな風に出来上がったんだ、とかこんな効果があるんだ、など😌🍽国家試験じゃないのでほんと気軽に、隙間時間で最後まで楽しく勉強出来ました🥰

引用元：Instagramの投稿

発酵食品ソムリエのテキストや教材はこんな感じ↓

スクロールできます

メインテキスト2冊

テキスト1では、発酵のしくみ・基本と和食の原点の麹がテーマ。テキスト2では、発酵食品と腸内環境について学びます。

健康発酵レシピ集

塩麹や酒粕など発酵食品を使った料理がたくさん載っています。おかずやご飯もの、おつまみ、飲み物など場面ごとに使い分けできて便利！

発酵食品図鑑100

特に面白かったのが、図鑑39ページの「塩辛納豆」。私たちが普段食べる機会の多い「糸引き納豆」よりも古い歴史があるそう。

添削課題

添削課題は試験含め全部で3回分ありました。テキスト1→添削課題1の順番で、交互に2回分取り組みます。3回目の課題が資格試験に該当。

発酵食品手作りDVD

味噌やぬか漬け、甘酒など発酵食品を手作りするときのポイントなど、テキストだけではわかりにくい部分も、映像講義でしっかり学べました。

受講生専用ページ

ユーキャンの資格講座の受講生専用ページ。映像を見たり、質問を送ったり、添削課題を提出したりできます。スマホやタブレット、パソコンからログインして使えて便利！

学習ガイドブック

学習ガイドブックには質問のしかたや、学習で使う教材の内容など事務的な内容が載っています。勉強していて「これはどうするんだっけ？」と思ったらこの冊子を確認！

お知らせと提出用紙

お知らせと提出用紙には、学習スケジュールを書き込める欄があり計画を立てやすかったです。住所変更や受講生ページ、Web添削サービスについて書いてありました。

マークシートと封筒

添削課題を郵送する場合のマークシートと送付用の専用封筒がついてきました。添削課題をWebで提出するなら必要ありませんが、最後の資格試験はWebでなくマークシートのみの受付です。

添削課題の採点

離乳食・幼児食コーディネーター講座の添削課題を郵送した場合は、採点結果と1問ずつの解答解説、コメントが書かれた用紙が届きます。

合格認定証

受験してから約1ヶ月後に届く合格認定証。合格通知と一緒に届きます。青い帯とNPO法人発酵文化推進機構のロゴつき！

認定バッジ

ユーキャンで発行してもらえるのは認定証だけですが、別途有料（2,000円）で認定バッチと認定カードも発行してもらえます。

＼すぐに始めたい方はコチラ！／

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講座レビューはこちら>>【ユーキャン発酵食品ソムリエ口コミ】受講してみた感想を正直レビュー！

検定情報はこちら>>【発酵食品ソムリエの合格率】試験の難易度は？受験したら簡単だった

発酵資格(2)腸活アドバイザー講座

発酵食品というよりは、腸活や腸活のアドバイス方法をメインに学びたい方におすすめ

キャリカレの腸活アドバイザー資格講座独学NG！口コミや評判・資格試験難易度とテキスト

テキスト品質

4
仕事への役立ち度

4
受講期限

5
添削課題

4
Web学習機能

4

数値の算出基準・根拠はこちら

腸活アドバイザー

総合評価

( 3.8 )

メリット

教材付属の専用ノートに書き込みながら覚えられる
DVDで実際にお客様から相談を受けたときの対応方法や答え方のコツがわかる
腸活アドバイス用のシートが、人から相談を受けたときに役立つ

デメリット

受講生ページから腸活診断シート以外のシートをダウンロードできない
直接講師の先生に個別指導はしてもらえない
テキストに章末の確認問題がない

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

スクロールできます

腸活アドバイザー

総合評価

( 3.8 )

メリット

教材付属の専用ノートに書き込みながら覚えられる
DVDで実際にお客様から相談を受けたときの対応方法や答え方のコツがわかる
腸活アドバイス用のシートが、人から相談を受けたときに役立つ

デメリット

受講生ページから腸活診断シート以外のシートをダウンロードできない
直接講師の先生に個別指導はしてもらえない
テキストに章末の確認問題がない

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

腸活アドバイザー資格講座おすすめポイント

DVDで実際にお客様から相談を受けたときの対応方法や答え方のコツがわかる
腸活アドバイス用のシートが、人から相談を受けたときに役立つ
テキストと完全連動のキャリカレノートに書き込みながら覚えられる

腸活アドバイザーは、日本能力開発推進協会が認定している民間の資格です。

独学で腸活アドバイザーの資格試験のみ受けることはできず、腸活アドバイザー資格取得講座を受講することで受験資格が得られます。

資格講座	腸活アドバイザー
資格認定	日本能力開発推進協会
受験資格	特になし
試験日程	学習・課題が終わっていればいつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験方法	筆記試験
受講費用	ハガキ申込 ~~73,800円~~ →WEB申込 63,800円 (ネット申込で1万円割引)
受験料	5,600円
学習期間	3ヶ月
受講期限	700日(約2年)
合格基準	全体の70%以上

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

資格講座の内容を動画で理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください。【引用許可済】資格検定メモ

腸活アドバイザー資格講座受講生の評価

良い評価

悪い評価

教材や映像講義がわかりやすく楽しい！育児などと両立しながら学べる
腸活で実際に体調が良くなった！原材料表示を見るようになった
テキストと連動したキャリカレノートや項目別の確認問題が便利
腸活アドバイザー資格合格認定証が豪華！

すでにほかの資格を持っていて、使いどころがない
発酵食品を使った料理動画をもっと深く学びたかった
資格を取ってからも、学ぶことがまだたくさんある

スクロールできます

受講生

腸活アドバイザーの資格を取りました🙌✨家事育児の合間にコツコツ勉強して、やっと合格できたよ😭🌟

でも好きなこと勉強するのって楽しい🥰

引用元：Twitterの投稿

受講生

無事、腸活アドバイザーの資格に合格いたしました👏🏻✨加地ひとみさんに影響を受けて腸活に興味を持ち勉強を始めました✍🏻仕事をしながらの勉強は大変でしたが興味があることなので、苦なくできました🙆‍♀️

引用元：Twitterの投稿

受講生

腸活アドバイザーの資格を取りました(去年)。腸が弱くて入院するほどだったんですが、勉強しはじめてから体調がよくて。

と言っても生活の中で少しだけ意識するだけだけど。育児にも役立ちます。

引用元：Instagramの投稿

受講生

これまでいろんな通信講座を受講してきたけれどこちらは、テキストと連動しているノートが付いていたり各項目毎に確認問題(小テスト的な)があったりして、授業を受けてるみたいな感覚でページを読み進められるのが嬉しい✨

引用元：Instagramの投稿

スクロールできます

受講生

2人目妊娠中に腸活アドバイザーの資格を取りました！栄養士とフードスペシャリストの資格を持っていて、何かの足しになればと取ったのですがイマイチ使いどころがありません！笑

そして今はネイリスト検定試験の勉強をしています！！💅🏻

引用元：Twitterの投稿

受講生

マクロビオティックセラピスト合格しましたー！

腸活アドバイザーでは食事法をほぼ習わないので、知識を補完したくて勉強したんやけど、東洋医学に近い感じで面白い学問やった！✨次は日本漢方にすすみます🌶

引用元：Twitterの投稿

受講生

腸活アドバイザーの資格取得試験に合格しました〜😆✨

とは言え、本当に奥深くてまだまだ学ぶべき事がいっぱい！！

引用元：Twitterの投稿

腸活アドバイザーのテキストや教材はこんな感じ↓

スクロールできます

メインテキスト3冊

テキスト1「腸活の目的と基本的な考え方」テキスト2「効果的な食事・睡眠・運動」テキスト3「クライアントを輝かせるアドバイザーになる方法」の3種類ありました。

お便りまる分かり診断法

「便がかたい場合は水分不足や便秘が原因なので、水分と十分な食物繊維を摂り便秘を解消していけば良い」など具体的な症例を想定し、その症状の原因とアドバイス方法までわかります。

添削課題

添削課題は全部で3回分ありました。テキスト1→添削課題1の順番で、交互に3回分取り組みます。

キャリカレノート

テキストと完全連動！書き込みながら覚えられて便利。「今日は見開き1ページ」などその日どこまで勉強するかの目安にもなります。

DVD

腸活のマッサージや運動を映像で学ぶことができます。映像の最初に出てくる、監修の折原なな子先生の笑顔に癒されました！同じ映像をネット（受講生ページ）からも見られます。

受講生専用ページ

キャリカレの資格講座の受講生専用ページ。映像を見たり、質問を送ったり、添削課題を提出したりできます。スマホやタブレット、パソコンからログインして使えて便利！学習スケジュール管理もできます。腸活診断シートのダウンロードもできます。

チャレンジシート

キャリカレの方ですでにスケジュールを組み立ててくれているので、自分がいつまでに何をすればいいのか、試験までの道のりがわかりやすくなっています。これなら自分で勉強計画を立てる必要もなくて便利！！と思いました。

質問用紙5枚と封筒

質問用紙と郵送＆返送用の封筒（ネットからも質問は送れるので、無理して使わなくても良い）が入っていました。切手代は自己負担です。

受講証書

受講生ページにログインする用のIDとパスワードが書いてあるので捨てないこと！

キャリアデザインシート

講座を終えるともらえるシート。受講生一人ひとりに合わせたキャリアデザインが作られていて、お花のシールのふせんにスタッフからの手書きコメントも添えてありました。

試験問題

学習カリキュラムや添削課題を終えると申込できます。郵送で問題用紙と解答用紙、封筒が届くので、自宅受験し返送します。

合格認定証

受験してから約1ヶ月後に届く合格通知書。厚みがあるファイルにセットされ、光沢のあるエンブレムが中央に輝いていて高級感のある見た目です。

＼ネット申込で1万円割引！／

＼カンタン10秒！／

講座レビューはこちら>>【キャリカレ腸活アドバイザー口コミ】後悔やデメリットも紹介します

検定情報はこちら>>【腸活アドバイザー合格率】資格試験の難易度は？受験してみたら簡単だった

発酵資格(3)発酵食スペシャリスト養成講座

タカコナカムラ先生のファンならこの講座。資格試験がなく課題提出で資格が取れる

テキスト品質

5
仕事への役立ち度

1
受講期限

4
添削課題

4
Web学習機能

5

数値の算出基準・根拠はこちら

発酵食スペシャリスト

総合評価

( 3.2 )

メリット

写真が多く雑誌感覚で読める
添削課題で理解度を確認しながら進められる
発酵食品を使ったレシピカードが見やすい

デメリット

添削課題を郵送してから返送まで時間がかかる
パソコンやスマホで確認問題や添削課題はできない
修了証や認定証が有料

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

スクロールできます

発酵食スペシャリスト

総合評価

( 3.2 )

メリット

写真が多く雑誌感覚で読める
添削課題で理解度を確認しながら進められる
発酵食品を使ったレシピカードが見やすい

デメリット

添削課題を郵送してから返送まで時間がかかる
パソコンやスマホで確認問題や添削課題はできない
修了証や認定証が有料

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

発酵食スペシャリスト資格講座おすすめポイント

発酵食品講座業界で有名な「タカコナカムラ先生」監修の講座
添削課題が4回あり一問一答・レポート形式などバリエーション豊かで楽しめる
資格試験がなく、講座修了・課題提出で資格が取れる

発酵食スペシャリストは、通信業界で90年続く老舗企業の講座です。

資格講座	発酵食スペシャリスト
資格認定	一般社団法人ホールフード協会
受講資格	特になし
試験日程	講座修了で資格取得 (資格試験なし)
受講費用	39,900円
学習期間	4ヶ月
受講期限	無料で6ヶ月延長可 (実質10ヶ月)
合格基準	講座を規定の成績で修了すること

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

資格講座の内容を動画で理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください。【引用許可済】資格検定メモ

発酵食スペシャリスト資格講座の評価

良い評価

悪い評価

監修がタカコナカムラさんなのが良い
料理を作ったり考えたりすること自体が楽しみになった
タカコナカムラ先生オリジナルの「旨塩麹」がおいしい
テキスト学習以外に、ぬか床・麹調味料を作った料理のレポートがあり楽しかった
腸内環境を整えるのに役立った

資格取得しただけになってしまうかも…
資格を取ったとはいえ、発酵食品は奥が深くまだまだ勉強が必要
教材の漫画「発酵かあさん」をすでに持っていた

スクロールできます

受講生

やはり基礎はちゃんとしておいた方がいいと思い、監修も私の憧れのタカコナカムラ先生というのもあり夏から本講座で勉強を始めました。

認定証を見るとやっぱりやって良かったって思いました‼️😆

引用元：Instagramの投稿

受講生

醸しにすとの資格をとりました🤗難しかったですが発酵食品のことも学べて、食品の選び方も視点が変わりました✨✨

麹を使った料理にチャレンジです‼️今日は素敵な金曜日になりますように💕

引用元：Twitterの投稿

受講生

初めて作った時は、１週間かけた方が美味しいかな？と思ったけど、しばらくおいたら普通の塩麹よりまろやかで…何よりすぐにできるのが嬉しいので、ヨーグルトメーカーで作っています。

引用元：Instagramの投稿

受講生

発酵食スペシャリスト養成講座を修了し、醸しにすとに認定されました🍽日々の食生活に欠かせない味噌や醤油などの発酵調味料の使いこなし方から、発酵食の効果や正しい選び方などを学習📝テキスト学習のほか、実際にぬか床や麹を使った調味料を自分で作って、料理に使ってみる。それをレポートして、楽しい学習時間でした😃

引用元：Instagramの投稿

スクロールできます

受講生

資格を取っておわりではなく、勉強を続けて、いかに日々の生活に活かせるか、ですね😂

引用元：Instagramの投稿

受講生

発酵食スペシャリスト養成講座終了しました！ひとまず嬉しい✨けれどまだまだ日々勉強しなければ…発酵食品は奥深い

引用元：Instagramの投稿

受講生

発酵食スペシャリスト養成講座。嫁さんが発酵食品に目覚めてスペシャリスト資格申し込んだ。我が家はもう糠漬け、自家製味噌(12年目？)を作ってるから要らんのでは？

「発酵かあさん」同封されてた。もう買って持ってるよ…

引用元：Twitterの投稿

発酵食スペシャリストのテキストや教材はこんな感じ↓

スクロールできます

段ボール

教材の箱の外観はこちら。白い段ボールに入って届きました。

メインテキスト

「醤油」や「味噌」「お酢」など身近にある発酵調味料の正しい選び方や、発酵食品の健康効果をより上手に活かすための調理のコツなど役立つ情報が満載。

添削課題

添削課題は全部で4回分ありました。課題は筆記・選択問題・発酵食品を使った料理作成レポートなどさまざまです。

発酵食レシピ集

本ではなく厚紙で1枚ずつ分解できるカード式で、料理を作るとき本が閉じず便利！発酵食品のおいしさがきわだつメニューが多く「疲労回復」「免疫力アップ」など目的別の発酵食品レシピ豊富。

DVD

蔵の方のインタビューや、普段は入れない「麹室（こうじむろ）」などの撮影記録もあり、発酵食品が相当の手間をかけて作られていることに驚きました。

チャレンジシート

発酵食スペシャリスト講座の目玉、旨塩麹の作り方は、この「発酵食品手作りBOOK」に載っているので、ぜひ活用してみてください。

封筒4枚と課題提出カード

課題を提出するときに必要なカードと専用封筒。郵送でやりとりします。

質問用紙

質問があればこの用紙に書いて郵送します。

フリースタンド

教材を設置して開いた状態で使えるスタンド。好きな角度に変えられます。

学習ガイドブック

質問のしかたや添削課題の送り方、学習の進め方などが載っています。困ったらとりあえずこの「学習ガイドブック」を開いてみると答えが載っていました。

合格認定証

希望者のみもらえる合格認定証。額つきだと11,440円と高価！額なしなら7,040円で発行できます。厚みがありずっしり重たく、重厚感のある見た目です。

合格認定カード

首から下げられる認定カード（別途有料）。写真が必要になるので、メールか郵送で送ります。

＼無料で資料請求できる！／

発酵食スペシャリストの詳しい口コミや評判を知りたい方は、「【合格体験記】発酵食スペシャリスト口コミブログ！資格試験難易度・独学」をチェックしてください。

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発酵資格(4)発酵食美インストラクター

発酵食美インストラクターは、NPO法人日本統合医学協会が認定している資格です。

資格認定をしている日本統合医学協会は、医学博士や医療系の国家資格などを持っている人材を顧問とし、メディカルアロマセラピストやメディカルヨガインストラクターなどの資格認定や、統合医療の普及と発展を目指し実践しています。

発酵食美インストラクター資格講座は、一般の方に向けた講座。予防医学の視点から自分の健康は自分で守るという「セルフメディケーション」に役立てられる講座として作られました。

資格名	発酵食美インストラクター
資格認定	NPO法人日本統合医学協会
学習期間	1〜3ヶ月
受講期限	3ヶ月
試験会場	在宅受験
試験形式	オンライン試験
受講費用	~~66,000円~~ → 21,780円

※講座概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

発酵食美インストラクター資格講座では、発酵食を生活に取り入れる方法や、菌や発酵の過程に関する知識、腸内環境のととのえ方について学ぶことができます。

発酵食美インストラクター資格講座おすすめポイント

各学科ごとに解説動画だけでなく確認テストがあり復習に役立つ
在宅で資格試験に挑戦できる

＼スマホ一つで受講できる！／

【公式】もっと詳しくみる

発酵食美インストラクターの詳しい口コミや評判を知りたい方は、「【発酵食美インストラクター資格とは】日本統合医学協会の評判は？怪しい？」をチェックしてください。

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発酵資格(5,6)発酵食品マイスター・発酵食健康アドバイザー

プラチナコースなら試験免除で2資格を同時に取れる。独学なら1万円のみで挑戦可能

発酵食品マイスターと発酵食健康アドバイザー資格対応のSARAスクールの発酵食品プラチナコースのテキスト・教材

テキスト品質

2
仕事への役立ち度

4
受講期限

4
添削課題

5
Web学習機能

1

数値の算出基準・根拠はこちら

発酵食品マイスター・発酵食健康アドバイザー

総合評価

( 2.4 )

メリット

添削課題のほかに練習問題や模擬問題もあり、たくさん問題を解ける
発酵食品に関する知識がまんべんなく身につく
受験料金だけなら費用は1万円と安く済む

デメリット

添削課題郵送分の切手代がかかる＆合格認定証や認定カードが有料
テキストの写真が欲しい箇所にないまたは白黒
通信講座の受講費用が高い

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

スクロールできます

発酵食品マイスター・発酵食健康アドバイザー

総合評価

( 2.4 )

メリット

添削課題のほかに練習問題や模擬問題もあり、たくさん問題を解ける
発酵食品に関する知識がまんべんなく身につく
受験料金だけなら費用は1万円と安く済む

デメリット

添削課題郵送分の切手代がかかる＆合格認定証や認定カードが有料
テキストの写真が欲しい箇所にないまたは白黒
通信講座の受講費用が高い

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

SARAスクール発酵食品資格講座おすすめポイント

一つの講座で2資格を同時に目指せる
SARAスクールの「発酵食品基本・プラチナコース」の講座で試験対策ができる
試験は年に6回で、2ヶ月ごとに実施されている。独学OK！

発酵食品マイスター資格は、独学でも挑戦できます。

しかし、「独学が苦手…」「不合格で受験料を何度も払うのは損で不安…」という方は、SARAスクールの「発酵食品」講座を利用するのも一つの手。

SARAスクールの発酵食品講座は、発酵食品マイスター資格試験対策ができる講座で、「基本コース」「プラチナコース」に分かれています。

ブログ管理人

プラチナコースは費用が2万円高くなりますが、資格試験が免除になります。

不合格を繰り返して受験料が1万円ずつかさむよりも、最初から2万円多く払って確実に資格取得した方がお得！と考える方も多く、プラチナコース受講生を選ぶ方も一定数いるようです。

資格名	発酵食品マイスター
資格認定	日本安全食料料理協会
受験資格	誰でも受験可能
試験日程	年に6回(2ヶ月ごと)
試験会場	自宅(在宅受験)
試験方法	筆記試験
受講費用	59,800円 (基本コース) 79,800円 (プラチナコース)
受験料	10,000円
対応講座	発酵食品基本コース発酵食品プラチナコース
学習期間	2〜6ヶ月
受講期限	12ヶ月
合格基準	得点率70%以上

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

資格講座の内容を動画で理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください。【引用許可済】資格検定メモ

発酵食品マイスター資格対応講座受講生の評価

良い評価

悪い評価

発酵食品の良さを改めて知ることができた
自分の好きなペースで学習を進められる
2つの資格が同時に取得できる

特になし

スクロールできます

受講生

発酵食品マイスターとしてを色々学ぶ中で驚いたのがﾅﾀﾃﾞｺｺも発酵食ということ。ほんと発酵の世界は深くて楽しい…ただ、発酵食なら何でもOKという訳ではなく、自分にあった選び方は大切かなと🥺

例えば、肌寒い朝はﾅﾀﾃﾞｺｺﾖｰｸﾞﾙﾄ＜味噌汁が◎体調と体質に合わせてどうぞ🙏

引用元：Twitterの投稿

受講生

ステイホーム中にさらに勉強を深めて発酵食品マイスターに認定していただきました😋発酵食品は腸にも美容にも健康にもとても関わりがあるし何より美味しい。

これからも美容と発酵食品に関わることもっと発信していきたいと思います💗

引用元：Twitterの投稿

受講生

★発酵食品マイスター★発酵食健康アドバイザーの資格を取得！うつ病で苦しむ母のために、発酵食品を取り入れた食生活に変えていったところ、約１年で良い変化が見られるようになりました(^o^)

この経験を、病に苦しむ人達に役立てたいです！

引用元：Twitterの投稿

SARAスクール発酵食品資格講座のテキストや教材はこんな感じ↓

スクロールできます

段ボール

教材の箱の外観はこちら。白い段ボールに入って届きました。

メインテキスト

メインのテキストは2冊。発酵食品の歴史や種類、味噌や醤油などの調味料など幅広く学ぶことができます。文字が多めで写真や図解が少ないのがややネック。

練習問題

練習問題は1〜10章まで各10問ずつあり、単語を書く穴埋め形式でした。

模擬試験

練習問題と同じように、模擬試験も穴埋めで単語を書く形式で、10問×5回分あります。テキストの何ページに答えが書いてあるか記載があるので、答え合わせのときに便利でした。

添削課題

添削課題は全部で5回分。それぞれ10問ずつで構成されています。単語の穴埋め形式のほかに○×問題・選択問題がありました。

受講ガイドブック

受講の流れや教材の使い方、添削指導の受け方が書かれています。勉強を始める前に要チェック！

受講カード

課題を提出するときに必要なカード。添削課題を送るたびに1つスタンプをもらえます。

卒業課題

プラチナコースはこの卒業課題を提出すればOK！厚めで高級感のある紙で、問題数は全部で20問・制限時間は45分です。

漬物器具

発酵食品のぬか漬けを作れる、フタと押板が一体になっているタイプの漬物器具。きゅうりの一本漬けもできます。

資格認定証

資格取得でもらえる資格認定証。薄いコピー用紙なので、もっとしっかりしたものが欲しい方は別途有料になりますが、合格認定証の発行がおすすめです。

合格認定証

希望者のみもらえる合格認定証。一つ5,500円と高価！厚みのある丈夫なつくりで、エンブレムが金色に輝き高級感のある見た目です。

SARAスクールの発酵食品講座の特徴は、「とにかくたくさん問題を解けること」だと思いました。練習問題・模擬試験・添削課題の順に解いて、最後に資格試験という流れです。

発酵食品マイスター資格の発酵食品講座の詳しい口コミや評判を知りたい方は、「【発酵食品マイスター資格テキストと独学勉強法】過去問なし！試験難易度・通信講座」をチェックしてください。

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SARAスクールの詳しい口コミや評判を知りたい方は、「【SARA(サラ)スクールジャパン口コミ！通信教育買ってみた】男性の受講は？テキスト悪評？」をチェックしてください。

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発酵資格(7)腸育コンシェルジュ講座

紙のテキストなし。スマホ・パソコンで手軽に資格取得したい方におすすめ

テキスト品質

4
仕事への役立ち度

2
受講期限

2
添削課題

3
Web学習機能

4

数値の算出基準・根拠はこちら

腸育コンシェルジュ

総合評価

( 2.6 )

メリット

冊子テキストがなくWeb上に全テキストデータあり
カリキュラムに腸もみが入っている
サブスクプランなら安く受講できる

デメリット

ふせんを貼ったりマーカーを引いたりできない
サブスクをやめると教材がWeb上で見られなくなる
提出課題がなく添削指導を受けられない

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

スクロールできます

腸育コンシェルジュ

総合評価

( 2.6 )

メリット

冊子テキストがなくWeb上に全テキストデータあり
カリキュラムに腸もみが入っている
サブスクプランなら安く受講できる

デメリット

ふせんを貼ったりマーカーを引いたりできない
サブスクをやめると教材がWeb上で見られなくなる
提出課題がなく添削指導を受けられない

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

腸育コンシェルジュ資格講座おすすめポイント

サブスクでの資格取り放題プランは時間がかかるが買い切り型より安く受講できる
添削課題の提出がなく自分のペースで学べる
スマホ・パソコンだけで学習や受験ができるので、移動時間に気軽に勉強できる

腸育コンシェルジュは、一般社団法人日本能力教育促進協会が認定している民間の資格です。

独学で腸育コンシェルジュの資格試験のみ受けることはできません。

資格を取るためにはフォーミー(formie)の講座を受講することが必須条件となります。

ブログ管理人

スマホはもちろん、パソコンでも学習・受験ができて便利です。

資格講座	腸育コンシェルジュ
資格認定	一般社団法人日本能力教育促進協会
講座運営	フォーミー(formie)
受験資格	特になし
試験日程	いつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
出題形式	Web選択問題・全27問
試験時間	1800秒(約30分)
受講費用	30,800円
学習期間	1ヶ月
受講期限	180日(約半年)
合格基準	80%以上 (27問中22問)

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

資格講座の内容を動画で理解したい方は「資格検定メモ」の動画をご覧ください。【引用許可済】資格検定メモ

腸育コンシェルジュ資格講座受講生の評価

良い評価

悪い評価

腸の大切さを実感でき、学んだ腸もみを実践していきたい
腸もみや食事抑制の方法、腸内環境の大切さがわかった
スマホでどこでも学習・受験までできて手軽
自分の興味があることなので楽しく勉強できた
朝の時間を有効活用できた！資格取得で説得力もアップ

名ばかりの資格かも…
4日で資格が取れた
資格を取るのに意外と時間がかかった

スクロールできます

受講生

下剤を毎日飲んでた日々は何だったんだろ…腸活って、結果が実感しやすいから、下剤に頼っている人、是非少しずつでもやってほしい😊

引用元：Twitterの投稿

受講生

腸育コンシェルジュの資格を取りますー！スマホで勉強＆検定だからやりやすい♡

引用元：Twitterの投稿

受講生

腸育コンシェルジュと言う資格を取得して、更に知識を深めたくて勉強してるのですが、腸科学面白い❣️

もっともっと学んで体の中から綺麗になるメソッドを早く確率させたいな😳✨

引用元：Twitterの投稿

受講生

4:30起床おはようございます🌟朝活で勉強してきて本日無事に認定試験に合格💮ヤッター🙌合格ホヤホヤ🤣腸育コンシェルジュ資格取得講座。これからこちらも活かして内面美を磨いていきます💖

引用元：Twitterの投稿

スクロールできます

受講生

腸育コンシェルジュ資格と日本茶スペシャリストの資格を取りました☺️

名ばかりの資格かもしれませんが、自分の未来に役立てたいな☺️

引用元：Twitterの投稿

受講生

「腸育コンシェルジュ」の資格を取りました🤭

メンタル、体調、内側から外側までの健康と美を整えたくて、勉強開始から4日で取得しました❣可愛く元気に長生きしよーねぇ😊🍀

引用元：Twitterの投稿

受講生

今年は7月に腸育コンシェルジュって資格をとりました〜❀.(´▽`)❀.スマホで出来る自宅で受けられるやつ🙋‍♀️本当はもっと早くとれるはずが忙しくなって時間かかってしまった🤳腸活に励んでいたから知識欲しくて🤔

今のところ自分のためと人に話すぐらいしか活用してないけどいつか活かせたらいいな💓

引用元：Instagramの投稿

試験は何度でも受けることができますが、再試験のたびに料金が1,500円かかるので注意が必要です。

私も資格講座を実際に受けたことがありますが、練習問題から試験が100%出題されるので、練習問題を繰り返しやれば、試験は合格できます。

腸育コンシェルジュ資格講座は、紙のテキストがなく、教材や試験も全部Web上で完結。

↓これは、私が実際に購入した腸育コンシェルジュ資格講座の受講画面で、テキストはスマホ上で見ることができます！移動中に電車で勉強できて便利だと思いました。

ブログ管理人

スマホ一台あれば勉強ができるので便利な反面、Wi-Fiなどネット環境が整っていないと不便です。

腸育コンシェルジュ資格講座はこんな方におすすめ

スマホ・パソコンで、移動時間など空き時間にサクッと勉強したい方
紙のテキストがなくても大丈夫な方
サブスクプランで費用を安く抑えて受講したい方

＼初回980円で試せる！／

腸育コンシェルジュ資格講座の詳細は>>腸育コンシェルジュ資格口コミは？腸もみマッサージを学べる！試験と仕事

発酵資格(8)腸内環境管理士講座

腸内環境管理士は、日本セルフメンテナンス協会が認定している資格で、ヒューマンアカデミーの通信講座で販売されています。

腸が体に与えている影響や、腸を整える方法、腸に関する基礎知識や実践方法や、カウンセリング方法まで幅広く学ぶことができます。

資格名	腸内環境管理士
資格認定	日本セルフメンテナンス協会
販売	ヒューマンアカデミー通信講座
学習期間	3ヶ月
受講期限	6ヶ月
合格点	80点/100点
試験会場	在宅受験
試験形式	オンライン試験
受講費用	69,800円

※講座概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

腸内環境管理士資格講座おすすめポイント

腸活を助けてくれる食材やサプリメント（サプリ1ヶ月分つき）についても学習
腸活の基礎知識や実践方法＋カウンセリング方法まで学べる
認定試験が3回あり、在宅で資格試験に挑戦できる

腸内環境管理士講座では、ファスティングやストレスケアなど腸活の基礎知識に加えて、関連する周辺知識も学ぶことができます。

腸内環境管理士講座でカウンセリングのノウハウも学習できますが、さらに自分の業務や活動に役立てたい方は、上位資格が取れる「腸内環境解析士講座」に進むと、よりビジネスに直結した専門的なスキルを身につけることができます。

＼無料で資料請求できる！／

【公式】もっと詳しくみる

発酵資格(9)腸内環境解析士講座

腸内環境解析士は、日本セルフメンテナンス協会が認定している資格で、ヒューマンアカデミーの通信講座で販売されています。

腸活を行ううえで必要な栄養学や、腸内フローラ解析の概要と解析結果からわかること、腸内細菌の特徴について学ぶことができます。

資格名	腸内環境解析士
資格認定	日本セルフメンテナンス協会
販売	ヒューマンアカデミー通信講座
学習期間	4ヶ月
受講期限	6ヶ月
合格点	80点/100点
試験会場	在宅受験
試験形式	オンライン試験
受講費用	165,000円

※講座概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

腸内環境解析士資格講座おすすめポイント

zoomによるオンライン講義3回分つき
腸内フローラ解析キット使用したカウンセリング指導方法が身につく
在宅で資格試験に挑戦できる

腸内環境解析士講座は、同じヒューマンアカデミー通信講座の「腸内環境管理士講座」で学んだ腸活の基礎知識から、さらに学びを深められるカリキュラム。

専用サプリメントや、便を採取し腸内細菌のバランスや多様性、菌の状態を調べることができる「腸内フローラ解析キット」を使い、科学的な解析結果を活用しながら、腸活・美容・健康関連の仕事に役立てるためのスキルを身につけることができます。

＼無料で資料請求できる！／

【公式】もっと詳しくみる

腸内環境管理士・解析士資格講座の詳細は>>腸内環境管理士・解析士とは？資格試験の難易度や学習内容を解説

>>【日本発酵文化協会のベーシック講座「麹教室」】受講した感想

発酵資格(10)発酵マイスター養成講座

テキスト品質

2
仕事への役立ち度

4
受講期限

4
添削課題

2
Web学習機能

2

数値の算出基準・根拠はこちら

発酵マイスター

総合評価

( 2.8 )

メリット

東京会場への通学とオンラインから受講方法を選べる
リアルタイムで双方向で発酵について学べる
課題発表など受講仲間と交流する機会あり

デメリット

受講の1ヶ月後に課題レポート提出や試験があり手間がかかる
開講日が決められている
講座の受講費用が約17万円と高い

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

スクロールできます

発酵マイスター

総合評価

( 2.8 )

メリット

東京会場への通学とオンラインから受講方法を選べる
リアルタイムで双方向で発酵について学べる
課題発表など受講仲間と交流する機会あり

デメリット

受講の1ヶ月後に課題レポート提出や試験があり手間がかかる
開講日が決められている
講座の受講費用が約17万円と高い

テキスト品質

白黒

カラフル

Web学習機能

なし

充実

添削課題

なし

充実

試験難易度

易

難

仕事への役立ち度

趣味

仕事

発酵マイスター講座は、日本発酵文化協会が運営している講座で、発酵マイスターとその上位資格の発酵プロフェッショナルの2種類があります。

資格講座	発酵マイスター養成講座
資格認定	日本発酵文化協会
上位資格	発酵プロフェッショナル
受験資格	甘酒/麹/味噌/醤油の4科目のベーシック講座受講済み
試験会場	協会指定の会場オンラインも可
試験科目	講座内容から出題
試験方法	筆記試験
受講費用	176,000円
年会費	毎年10,000円
学習期間	4日間
受験有効期限	講座修了から1年間
合格基準	非公開

※試験概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

発酵マイスター養成講座は、座学で直接講師の先生から話を聞いて学ぶことができます。YouTubeで人気のある榎本美沙さんが取得していることでも話題です。

【夏の水分補給に✨ #ゆる発酵ドリンク】

免疫力UP＆夏の疲労回復には、腸を整える発酵食品がおすすめ‼
発酵マイスター #榎本美沙さんに #塩麹レモンスカッシュ #黒酢ジンジャーエールのレシピを教えていただきました💛
シュワッと爽やか、たくさん汗をかいた日にぜひ😘https://t.co/B7nsaBHGIB pic.twitter.com/deuNtKTRye
— オレンジページ編集部 (@ORANGEPAGE_mag) August 20, 2022

料理家・発酵マイスター #榎本美沙さん最新刊『今すぐ始められる、毎日続けられる。#ゆる発酵』、#オレンジページから5/20（金）発売。みそ、甘酒、納豆、塩麹、ヨーグルトなど身近な発酵食品で日常作っている本当に気楽なレシピや、すぐできる〈ゆる発酵〉習慣が一冊に！https://t.co/7Td6mEN0TA pic.twitter.com/gLlEumLtyz
— オレンジページ広報 (@ORANGEPAGE_KOHO) May 20, 2022

発酵マイスター養成講座をいきなり受けられるわけではなく、受講前には協会指定の講座「ベーシック講座」4科目を受講する必要があります。

総額で20万円以上・年会費が毎年1万円と費用が高いのが特徴ですが、講義形式で話を聴きながらリアルタイム・双方向で学べるのと、横のつながりができるのがポイントです。

実際に私も興味があったので、ベーシック講座の「麹教室」「醤油教室」「味噌教室」「甘酒教室」を4つすべて受講してみました。感想をこちらの記事で紹介しています。

>>【日本発酵文化協会のベーシック講座「醤油教室」】受講した感想

>>【日本発酵文化協会のベーシック講座「味噌教室」】受講した感想

>>【日本発酵文化協会のベーシック講座「甘酒教室」】受講した感想

発酵マイスター資格講座の詳細は>>日本発酵文化協会の発酵マイスター口コミは？合格率・オンライン受講体験記

発酵食品・腸活資格はどれがいい？おすすめ選び方と比較方法

発酵食品・腸活資格はどれがいいか比較して選ぶときは、この5つのポイントで種類一覧を比較するのがおすすめです。

発酵食品・腸活おすすめ資格選び方と比較方法

資格取得の目的：仕事？それとも趣味？
教材やテキストの品質：カラフルが◎
Web学習機能：移動中に勉強でき便利
受講の期限：長い方が心に余裕がもてる
受講生の口コミ：公式サイトやSNS、資料請求でチェック！

発酵腸活資格の選び方1：資格取得の目的

発酵食品や腸活資格はどれがいいか選ぶとき、まずは資格取得の目的を考えてみてください。

大きく分けると、今の仕事にいかしたいか、それとも趣味として楽しみたいかの2つに分かれると思います。

今回紹介した発酵食品・腸活に関する資格の中で、最も仕事向けなのは、受講後に仕事に役立てている人が多い「発酵マイスター」。

趣味の勉強におすすめなのが、カラフルなテキストや映像、レシピ集で発酵食品の勉強を楽しめる「発酵食品ソムリエ」です。

仕事向け	◎発酵マイスター・腸内環境解析士←特に仕事におすすめ腸活アドバイザー腸内環境管理士
趣味目的	◎発酵食品ソムリエ←趣味におすすめ発酵食スペシャリスト発酵食品マイスター発酵食健康アドバイザー腸育コンシェルジュ

※役立て方は人それぞれなので、この限りではありません。

発酵マイスター資格は取得費用が17万円以上と高額。一度とれば資格はずっと有効ではなく、更新料が毎年1万円かかります。

しかし、資格取得後に協会のつながりや学んだ専門知識をいかし、仕事に役立てている受講生が多いのも事実。

資格というとなんとなく、仕事に直結させなければいけないようなイメージがありますよね。

しかし、目的は人それぞれ。「資格取得」という目標を設定し、趣味で勉強するのも素晴らしいことだと思います。

ブログ管理人

なんのために資格を取るか？をまずは考えてから、費用とも相談し通信教育や講座を選んでみてください。

発酵腸活資格の選び方2：教材やテキストの品質

発酵食品や腸活資格はどれがいいか選ぶとき、講座の教材やテキストの品質が重要です。

個人的には、発酵食品ソムリエ資格講座のテキストがいちばんカラフルでかわいくて、読んでいて楽しかったです。

買う前に教材の中身はチェックできないので、資料請求や公式サイト、実際に教材を買って受講したこのブログを参考にしてみてください。

スクロールできます

発酵食品ソムリエ

【詳しく解説】発酵食品ソムリエのテキスト

腸活アドバイザー

【詳しく解説】腸活アドバイザーのテキスト

発酵食スペシャリスト

【詳しく解説】発酵食スペシャリストのテキスト

腸育コンシェルジュ

【詳しく解説】腸育コンシェルジュのテキスト

SARAスクール発酵食品講座

【詳しく解説】発酵食品マイスターのテキスト

発酵マイスター

【詳しく解説】発酵マイスターのテキスト

発酵検定

【詳しく解説】発酵検定のテキスト

発酵腸活資格の選び方3：Web学習機能

発酵食品や腸活資格はどれがいいか選ぶとき、講座にWebで学習できる機能があるかないかをチェックしてみてください。

スクロールできます

発酵食品ソムリエ

映像講義・添削課題・質問回答

腸活アドバイザー

映像講義・添削課題・質問回答

発酵食スペシャリスト

Web学習機能なし

腸育コンシェルジュ

練習問題・質問回答・資格試験

SARAスクール発酵食品講座

Web学習機能なし

発酵マイスター

※オンライン受講の様子

実際に発酵食品や腸活資格講座を受講してみて、Web学習機能があると、大きなテキストを持ち歩くことなく、移動中に勉強できて便利だと感じました。

今回紹介した発酵食品や腸活資格の中で、発酵食スペシャリストとSARAスクール以外の資格講座はWeb学習機能（オンライン受講できる講座含む）がありました。

◎Web学習機能あり	発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー腸育コンシェルジュ発酵マイスター
Web学習機能なし	発酵食スペシャリスト発酵食品マイスター発酵食健康アドバイザー腸内環境管理士腸内環境解析士

発酵腸活資格の選び方4：受講の期限

発酵食品や腸活資格はどれがいいか選ぶとき、講座の受講期限の長さが意外と大事なポイントです。

その理由は、受講期限が長い方が心に余裕を持って勉強できるからです。

実際に資格講座を受けてみて感じたのは、受講期限が半年あっても案外「あっという間」に締め切りが来てしまうということ。

期限が約2年と長い腸活アドバイザー資格講座は、途中で仕事が忙しくなるなど「ちょっと今は勉強できない！！」という状況でも、約2年間の期限があるので心にゆとりを持って進めることができました。

腸育コンシェルジュ発酵食品ソムリエ腸内環境管理士腸内環境解析士	6ヶ月
発酵食スペシャリスト	10ヶ月
発酵食品マイスター発酵食健康アドバイザー発酵マイスター	12ヶ月
腸活アドバイザー	◎700日（約2年）

発酵腸活資格の選び方5：受講生の声

発酵食品や腸活資格はどれがいいか選ぶとき、講座を実際に買って受講した受講生の声が役立ちます。

身近に講座を受講した人がいれば良いのですが、世の中にたくさんの資格講座がある中で、自分が受講したいものと同じ講座を受講した人はそう簡単には見つかりませんよね。

このブログの講座レビューも参考にしてほしいですが、Twitterで講座名を検索をしたり、Instagramのハッシュタグで検索をかけてみるのも一つの方法です。

がくぶんの発酵食スペシャリスト講座のレシピ集、カード型でキッチンに置きやすく使いやすい😊
納豆と麹を使った料理を作ってみましたが、麹をそのまま料理に使えることに驚きました✨
手作りの甘酒を使った、甘酒チョコペースト。甘酒の甘みは砂糖の甘みに比べてまろやか！甘すぎず罪悪感ありません😊 pic.twitter.com/tNmUuLOoIn
— 資格検定メモ (@shikakukente_m) September 29, 2022

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発酵食品ソムリエ

腸活アドバイザー

発酵食スペシャリスト

腸育コンシェルジュ

SARAスクール発酵食品講座

発酵マイスター

公式サイトに受講生の評価を掲載している会社も多いので、まずは公式サイトの受講生の声をじっくりとチェックしてみるのがおすすめです。

私は資格講座を申し込む前は、SNSでのチェックもしますが、無料の資料請求で受講生の体験談を読んで、自分にも合いそうか確認することが多いです。

ブログ管理人

すべての講座の資料に受講生の声が載っているとは限りませんが、資料請求で学習のイメージもつかめるのでおすすめです。

腸活発酵資格どれがいいか迷ったら、発酵食品ソムリエがおすすめ

発酵食品・腸活資格がいくつも乱立する中で、結局どれがいいの？？と迷う方も多いのではないでしょうか。

ブログ管理人

発酵資格どれがいいか迷ったら、発酵食品ソムリエ講座がいちばんおすすめです。

発酵食品ソムリエがおすすめの3つの理由

講座テキストが他社に比べてカラフルでわかりやすい
受験料や教材送料が無料で、通信講座の費用を抑えられる
味噌や塩こうじなどの手作り発酵食品や、発酵食品を使ったレシピを学べる

おすすめ理由1

1.講座テキストが他社に比べてカラフルでわかりやすい

強みは完成度の高さ。テキストを並べて比較すると雰囲気がわかると思います。

私自身もテキストで学んで感じましたが、教材のクオリティが他社に比べて高く、カラフルでわかりやすい印象でした。

おすすめ理由2

2.受験料や教材送料が無料で、費用を抑えられる

たとえば上の画像のように、腸活アドバイザー講座は、受講料とは別に資格試験の受験料が5,600円＋教材の送料450円がかかります。私自身も資格取得してみて別でかかる費用が多いと思いました。

SARAスクールの発酵食品講座も、基本コースの場合は受験料が10,000円別途かかったり、認定証費用で5,500円かかるなど追加費用が多いです。

発酵食品ソムリエ講座は、教材のクオリティは下がらないのに、他社に比べて追加費用なく、リーズナブルに受講できるのがメリットです。

おすすめ理由3

3.味噌や塩こうじなど手作り発酵食品や、発酵食品を使ったレシピを多く学べる

ブログ管理人

味噌や塩こうじなどの手作り発酵食品の映像講義があるのもポイントです。

この自粛期間を楽しもうと思って、『発酵食品ソムリエ』の勉強を始めました。

甘酒を使ったカップケーキを焼いたり、味噌作りしたりするのが好きな私にもってこい！

(2020年5月受講生)
引用元：Instagram「発酵食品ソムリエ講座」受講生の投稿

発酵食品レシピ集は、眺めているだけでも楽しい内容。私も実際に作ってみましたが、特に豚肉の味噌漬け焼きと粕汁がお気に入りで、酒粕を料理に使う機会が増えました。

以上の3つの理由から、発酵食品ソムリエ資格講座が最もコスパ良く学べておすすめです。

発酵食品ソムリエ資格講座の資料請求・申込はこちら↓↓↓

＼すぐに始めたい方はコチラ！／

＼カンタン10秒！／

>>発酵食品や腸活に関するアンケート調査の詳細こちら

発酵食品資格おすすめはどれがいい？腸活等に関連するアンケート調査

2013年12月4日にユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」。ぬか漬けや納豆、みりんや醤油などの各種調味料など、発酵食品は和食と深い関わりがあります。また、発酵食品は腸内環境をととのえる効果もあり、腸活にも役立ちます。

発酵資格どれがいいか、実際に候補となる講座を受講する以外に、客観的な情報を集めるため発酵食品や腸活に関するアンケート調査を行いました。

アンケート調査の詳細を見る

調査時期	2023年2月18日〜3月4日
アンケート対象者	20代16名、 30代41名、40代30名、 50代11名、60代以上2名
アンケート回答人数	100名(男性39名/女性61名)
調査媒体	インターネット調査 ※クラウドワークス

発酵食品資格おすすめ一覧に関するよくある質問

発酵食品にはどんな効果があるのですか？

発酵食品は、食品が発酵することで消化・吸収を助ける酵素や栄養素が増加し、これにより腸内環境が改善され免疫力アップにつながります。ほかにも発酵による効果として、有害物質を分解したり、食品の保存性を高めたりします。

発酵食エキスパートとは何ですか？

発酵食エキスパートは3級・2級・1級の3段階あります。

3級は発酵食大学の通信部を受講、2級は発酵食大学の金沢校もしくは京都校を受講、1級は発酵食大学院のコースを受講することで、それぞれ取得できます。

発酵検定は年に何回？

発酵検定は年に1回です。

試験はオンラインで行われ、日本発酵文化協会講師による試験対策講座も実施。独学が不安な方は、対策講座の受講がおすすめです。

発酵資格はどれがいい？

発酵資格は「発酵食品ソムリエ」「発酵食スペシャリスト」「発酵食健康アドバイザー」など30種類以上あります。

何のために資格を取るかや通い方、学び方など、目的や希望に応じて選ぶことができます。

腸活・発酵食品資格どれがいい？一覧比較！おすすめ通信教育・種類まとめ

資料請求は無料なので「いきなり受講するのは不安…」という方も、事前に資格講座の内容を確認できます。

発酵資格どれがいいか、まずは気になる資格講座の資料を取り寄せてみてください。

似た資格の違いは>>「マイスター」には2種類ある？発酵食品ソムリエとマイスター違いを解説

特におすすめの3つがこちら！↓↓↓

発酵おすすめ資格(1)発酵食品ソムリエ講座

通信教育業界大手！写真が多く読みやすいカラフルなテキストで学びたい方におすすめ

＼すぐに始めたい方はコチラ！／

＼カンタン10秒！／

発酵おすすめ資格(2)腸活アドバイザー講座

腸活に関する相談に乗るときに役立つツール多め！仕事や副業に役立てたい方におすすめ

＼ネット申込で1万円割引！／

＼カンタン10秒！／

発酵おすすめ資格(3)発酵食スペシャリスト養成講座

動画学習が充実！発酵食品レシピと映像講義を特に楽しみたい方におすすめ

＼無料で資料請求できる！／

その他発酵食品資格おすすめ一覧を一部紹介！どれがいいか考えて選ぼう

発酵資格(11)発酵検定

発酵検定は、一般社団法人日本発酵文化協会が認定している検定試験です。

協会が開催している検定試験の対策セミナー（オンライン講義）もありますが、希望者のみ。勉強スタイルの基本は「公式テキストを買って独学」です。

ブログ管理人

費用は受験料金と公式テキストのみ。希望者は試験対策講座費用の3,300円が追加されます。

検定名	発酵検定
運営	一般社団法人日本発酵文化協会
受験資格	特になし
試験日程	年に1回
試験会場	オンライン
試験時間	60分
問題数	100問
試験内容	主に公式テキストから出題
試験方法	4択方式
受験料	6,200円
公式テキスト	1,650円
対策講座	3,300円※希望者のみ
合格基準	目安：70%以上
合格率	80％以上

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

発酵検定の検定試験は、オンライン試験のみで会場受験は実施されていません。

公式テキストの模擬試験は45問ですが、本番試験は100問と約二倍の問題数。60分の制限時間があり、1問を1分以内に解かなければ終わりません。

ブログ管理人

受験料金をムダにしないためにも、テキストや対策講座でぬかりなく試験対策をしておきましょう。

発酵検定おすすめポイント

検定試験に合格すると「発酵文化人」の称号がもらえる
試験会場はオンラインのみ。会場受験なし
勉強方法は「公式テキストで独学」が基本。不安な場合は、協会主催の試験対策講座（オンライン）を利用できる

独学に便利な、発酵検定の公式テキストはこちらです。

発酵検定公式テキスト

created by Rinker

発酵検定の受験体験記は>>【発酵検定とは？難易度と合格率】独学できる！過去問なし＆テキスト

発酵資格(12,13)発酵ライフアンバサダー・発酵ライフアドバイザー

発酵ライフアンバサダー・発酵ライフアドバイザー・発酵ライフアドバイザーPROは、発酵ライフ推進協会が認定している資格で、養成講座を受けることで資格取得ができます。

取得資格	発酵ライフアンバサダー発酵ライフアドバイザー発酵ライフアドバイザーPRO.
資格認定	発酵ライフ推進協会
受講資格	特になし
会場	東京・名古屋など全国主要都市の指定会場 ※オンラインも可
受講料	発酵ライフアンバサダー33,000円発酵ライフアドバイザー149,600円発酵ライフアドバイザーPRO.165,000円
更新料	12,000円/年 ※2023年8月1日～ ※アンバサダーは不要
講師	発酵ライフ推進協会代表是友麻希さん他
期間	2日間
認定試験	試験とは別日全国主要都市で実施 ※オンラインも可

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

発酵ライフアドバイザー講座は、16レシピの発酵料理講座や、約50種の発酵調味料の試食など、実践に役立つ内容を学べる講座。期間は2日間で、東京や名古屋、札幌など全国の主要都市で開催されています。

また、オンラインでの受講も可能。約7.5時間のオンライン座学と、1回の認定テストで合格すると資格取得ができます。

オンライン受講の場合は、テキストや認定証はダウンロード形式で、講義動画はパソコンやスマホで見ることができます。

資格講座のポイント

東京や名古屋など全国の主要都市・オンラインで養成講座を開催
発酵ライフアンバサダーは1日、アドバイザーは通学なら2日、オンラインなら約7.5時間の学習時間
発酵ライフアドバイザー・アドバイザーPRO.は資格更新料12,000円が毎年必要

発酵ライフ推進協会の詳細は>>【発酵ライフ推進協会の口コミ・評判】アンバサダーとアドバイザー違い

発酵資格(14)麹クリエイター

麹クリエイターは、一般社団法人日本麹クリエイター協会が認定している資格で、認定講座を受けることで資格取得ができます。

麹クリエイター講座は誰でも受講ができ、上位資格の「麹マスター」「麹おやつクリエイター」資格は、麹クリエイター資格取得後、受講することができます。

資格名	麹クリエイター
資格認定	一般社団法人日本麹クリエイター協会
受講資格	特になし
会場	鎌倉・多摩もしくはオンライン開催併用
受講料	165,000円
参加人数	4名程度
学習期間	3日間
認定試験	最終日

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

麹クリエイター講座は、⽇本で唯⼀、⾃家製麹を6種類作れるようになる講座です。

種麹屋さん・味噌屋さん・醤油屋さん・杜⽒さんから麹作りを学び、さまざまなやり⽅を組み合わせ、オリジナルの「麹箱」を考案して⽣み出された、自宅で「麹作り」ができるようになる内容になっています。

日本の調味料は、醤油や味噌などほとんどが麹から作られています。

「麹」が作れることで、味噌・塩麹・醤油麹・⽢酒など⾃家製の調味料を作ることができるようになるのがポイント。

ブログ管理人

コンソメなどの化学調味料を使わずにおいしい食事を作れるようになると口コミで評判です。

麹クリエイターのポイント

6種類の麹種付けや発酵麹化粧水・パックの作り方、自家製麹でつくる手作り発酵調味料を3日間で学べる
麹クリエイターを取得すると麹マスター・麹おやつクリエイター講座が受講でき、仕事や開業に役立つ
麹クリエイター取得には165,000円必要。麹マスター資格まで取得すると総額44万円

発酵資格(15)麹マスター

麹クリエイターの上位資格「麹マスター」の講座概要はこちらです。

資格名	麹マスター
資格認定	一般社団法人日本麹クリエイター協会
受講資格	麹クリエイター資格取得者
会場	オンライン(ZOOM)
受講料	275,000円
学習期間	3日間

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

麹マスター講座は、麹クリエイターよりも費用が高いですが、協会認定講座のレシピが自分の講座で使用できる・仕事として自家製麹を発信できるなど、資格取得後にできることが増えます。

麹マスターは「自家製麹」を伝えすることを仕事にするための資格講座で、ビジネスの知識や発信に役立つSNSについて学ぶことができます。

麹マスター資格を取るには、まずは麹クリエイター資格を取得することが必要です。

麹マスターとして協会と繋がって仕事をしたい場合は、総額で44万円必要になるので、予算や将来やりたいこととも相談しながら、講座を比較検討してみてください。

麹クリエイターと麹マスターの詳細は>>【麹クリエイターの口コミ】あやしい資格？評判・マスターとの違い

発酵資格(16,17,18)美腸プランナー・美腸アドバイザー・美腸セラピスト

美腸プランナーは、日本美腸協会が認定している資格です。

開催されている資格講座は「美腸プランナー」「美腸アドバイザー」「美腸セラピスト」の3種類。

美腸プランナー講座では、食事・運動・腸もみの3つのバランスを整える方法を学習。学んだその日からすぐにセルフケアをできるようになります。また、より早く腸内環境の変化を感じたい方は、協会独自に考案された、「美腸の5ステップ」を順番に取り組むことで効果アップの助けになります。

美腸プランナー講座

資格名	美腸プランナー
資格認定	日本美腸協会
学習期間	1日（5時間）
受講期限	1年間（振替可能期間）
受講方法	オンラインまたは対面講座
試験形式	筆記試験
受講費用	37,095円

※講座概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

美腸アドバイザー講座

資格名	美腸アドバイザー
資格認定	日本美腸協会
学習期間	2日（12時間）
受講期限	1年間（振替可能期間）
受講方法	オンラインまたは対面講座
試験形式	筆記試験
受講費用	240,000円

※講座概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

美腸セラピスト講座

資格名	美腸セラピスト
資格認定	日本美腸協会
学習期間	4日間
受講期限	1年間（振替可能期間）
受講方法	対面講座のみ
試験形式	筆記試験
受講費用	385,000円

※講座概要は変更になる場合があるため、最新情報は公式サイトでご確認下さい。

日本美腸協会の講座のポイント

主な資格講座は美腸プランナー・美腸アドバイザー・美腸セラピストの3種類
美腸プランナーと美腸アドバイザーはオンライン受講可能。美腸セラピストは対面講座のみ
1日〜4日と短期集中で資格取得できる。講座は振替もでき、期限は1年間

美腸プランナーの詳細は>>【美腸プランナー資格難易度と費用】日本美腸協会は怪しい？仕事や年会費

発酵資格(19)利き味噌師

利き味噌師は、日本能力開発推進協会（JADP）が認定している民間の資格。資格を取るためにはキャリカレの講座を受講することが必須条件です。

ブログ管理人

味噌が大好きで、マニアックな内容を学びたい方なら誰でも受けることができ、受験資格は特にありません。

資格講座	利き味噌師
資格認定	日本能力開発推進協会(JADP)
受験資格	特になし
試験日程	学習・課題が終わっていればいつでもOK
試験会場	自宅(在宅受験)
試験方法	筆記試験
受講費用	ハガキ申込 ~~63,800円~~ →WEB申込 53,800円 (ネット申込で1万円割引)
受験料	5,600円
学習期間	2ヶ月
受講期限	700日(約2年)
合格基準	全体の70%以上
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

利き味噌師講座のポイント

味噌を使ったレシピや味噌作り、味噌のテイスティングの記録ができるノートつき
講座は、愛知県岡崎市にある八丁味噌の老舗「カクキュー」が全面協力
味噌に関する知識を楽しく復習できるクイズあり

利き味噌師資格講座の詳細は>>【キャリカレ利き味噌師は独学不可！資格試験難易度と口コミ】合格率・仕事

発酵資格(20,21)腸活体質改善プランナー2級・1級

腸活体質改善プランナーは、一般社団法人日本腸活体質改善アカデミーが認定している民間の資格です。

資格を取るためには、協会が指定する講座を受講することが必須条件となります。

ブログ管理人

腸活体質改善プランナー資格は、1級と2級があります。

資格	腸活体質改善プランナー
資格種類	2級・1級
資格認定	一般社団法人日本腸活体質改善アカデミー
受験資格	特になし
試験日程	月に4回程度 ※級や状況により異なる
試験会場	自宅(在宅受験)
試験科目	講座修了で資格取得
受講費用	2級：41,800円 1級：156,200円
学習期間	■2級 5時間×1日 ■1級 5時間×2日or2.5時間×4日
合格基準	非公開
合格率	非公開

※試験概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

腸活体質改善プランナーの資格試験は、オンライン受講に対応しています。

外出しなくても講義が受けられるから、便利ですね！

腸活体質改善プランナー講座のポイント

腸活入門講座＞2級＞1級＞協会認定講師講座と段階ごとに講座が分かれている
協会認定講師講座で合格すると、腸活入門講座、腸活体質改善プランナー2級、1級講座の開催ができるようになる
オンライン対応。外出や移動をしなくても、在宅で講座を受けられる

腸活体質改善プランナー資格講座の詳細は>>【腸活体質改善プランナーとは？】資格試験の難易度や学べる内容を解説

発酵資格(22)伝統発酵醸師

伝統発酵醸師は、一般社団法人国際発酵食医膳協会が認定している民間の資格です。資格を取るためには、協会が指定する講座を受講することが必須条件です。

資格種類	伝統発酵醸師
資格認定	一般社団法人国際発酵食医膳協会
受験資格	特になし
試験会場	東京/京都オンライン
講座内容	■実習味噌/醤油麹作り・醤油作り麹作り(白米麹/麦仕様の醤油麹) ■座学豆と麹の黄金比率
受講費用	231,000円
年会費	13,200円
学習期間	6ヶ月(月1回)

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

伝統発酵醸師認定講座は、東京・京都・オンライン受講の3種類があります。オンラインの場合は、寒仕込み味噌作りの期間（12－2月）に1回以上スクーリングを必ず行う必要があります。

受講は月1回、6ヶ月かけて学ぶ形式で、費用が高いぶん卒業後のアフターフォローが手厚いのもポイントです。

伝統発酵醸師認定講座のポイント

月1回6ヶ月間通学。東京・京都・オンラインの3種類から選べる
卒業後、教室開催やサロン経営ノウハウ伝授などのアフターフォローが手厚いため、発酵食品分野で起業したい人におすすめ
1回の講座の時間は2〜3時間程度。平日＆土日両方開催

伝統発酵醸師資格講座の詳細は>>【伝統発酵醸師とは？】口コミや資格内容・認定講座を解説

発酵資格(23)糀エヴァンジェリスト

糀エヴァンジェリストは、日本糀協会が認定している民間の資格です。資格を取るためには、協会が指定する講座を受講することが必須条件です。

ブログ管理人

発酵食品や糀の知識を学びたい方なら誰でも受けることができ、受験資格は特にありません。

資格	糀エヴァンジェリスト
資格認定	日本糀協会
受講資格	特になし
試験会場	指定会場
講座内容	人間の消化器の解剖生理栄養の吸収とエネルギー代謝食物と酵素（酵素学）糀の調味料味噌作り体験ワークショップ糀調理基礎資格認定テスト
受講費用	130,370円
学習期間	2時間×6コマ
合格基準	約7割
試験形式	筆記試験

※講座概要は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

糀エヴァンジェリスト資格の認定試験は養成講座のカリキュラム内に入っており、筆記テストで、約7割合格できれば資格取得できます。

糀エヴァンジェリスト養成講座のポイント

認定試験は養成講座内のカリキュラムに含まれ、筆記試験で約7割で合格
講座内容では味噌作り体験など実践的な内容あり
受講前に迷うことがあれば、ZOOMで相談可能（有料）

発酵食品や糀の魅力を伝えることを仕事にしたい方は、「糀エヴァンジェリスト養成講座」の受講が適しています。

一方で、「まずは試しに発酵食品を学んでたい」方は、発酵食品が体にいい理由やおいしくなる秘密がわかる「糀基礎講座」の受講がおすすめです。

糀基礎講座は、「塩こうじ・醤油こうじ講座」と「甘こうじ講座」の2講座があり、セットで12,000円。日程は講師の先生により異なるので、応相談となります。

なお、糀基礎講座の2講座を終えると「ジュニア糀エヴァンジェリスト」として認定されます。

糀エヴァンジェリスト資格講座の詳細は>>【糀エヴァンジェリストとは？】資格試験や学べる内容を解説